Сегодня предлагаю приготовить одно из наиболее известных блюд шведской кухни - шведские фрикадельки. Шведские фрикадельки, они же мясные тефтельки - традиционное блюдо Шведской кухни с труднопроизносимым названием K ttbullar/Шеттбюллар.
По сути шведские фрикадельки это обжаренные шарики из мясного фарша. Звучит знакомо?! Действительно, большие и маленькие, поджаренные и запеченные фрикадельки блюдо, которое присутствует в меню большинства стран мира.
Конечно, у шведских фрикаделек K ttbullar есть своя изюминка - это сочетание мяса и кисло-сладкого клюквенного или брусничного соуса, пряные специи в составе и нежнейший сливочный соус, приправленный свежими травами, в котором купаются фрикадельки перед подачей. Все вместе создает уникальное блюдо с неповторимым вкусом, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Итак, сегодня готовим одно любимых блюд Карлсона, который живет на крыше шведские фрикадельки K ttbullar
Подготовьте ингредиенты по списку.
Этот вариант приготовления шведских фрикаделек - быстрый и максимально упрощенный. Готовый мясной фарш, клюквенный джем вместо соуса и небольшой размер самих фрикаделек - все для того, чтобы уже через 15 минут вы наслаждались готовым блюдом.
Мелко нарежьте нижнюю часть стеблей укропа и добавьте 1 ст. л. измельченной зелени в мясной фарш. Добавьте также соль и молотый черный перец и все хорошо перемешайте.
Если вы привыкли добавлять в фарш яйцо или немного панировочных сухарей - можно добавить и их. Вариантов приготовления шведских фрикаделек множество, и если вам привычен тот или иной компонент - добавить его не будет неправильно и не испортит вкус блюда.
Сформируйте из фарша шар, а затем разделите его на 4 части.
Каждую четвертинку разделите на 4-5 равных частей. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша шарики.
На сковороде разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте подготовленные мясные шарики. Обжаривайте 1 минуту.
Затем добавьте семена тмина и обжаривайте все вместе еще несколько минут, пока фрикадельки не подрумянятся.
Влейте на сковороду 2-3 ст. л. водки. Водку можно поджечь или просто подождать, продолжая обжаривать еще несколько секунд, пока она полностью не выпарится.
Добавьте на сковороду 4 ч. л. клюквенного или брусничного джема или варенья. Встряхните сковороду или перемешайте фрикадельки, чтобы джем равномерно распределился.
Добавьте на сковороду сливки и потомите фрикадельки еще 1 минуту.
Добавьте на сковороду немного кипятка и измельченную верхнюю часть зелени укропа. Воды добавляйте по 1 ст. л., как только получите оптимальную на ваш вкус консистенцию соуса - готово!
Подавайте шведские фрикадельки K ttbullar с гарниром по вкусу, дополнив соусом и по желанию добавив ложку сметаны.
Шведские фрикадельки готовы! Приятного аппетита!
Фрикадельки по-американски
Добавка в фарш сыра и запекание в свежеприготовленном томатном соусе придает американским фрикаделькам замечательный вкус....
Рецепт приготовления фрикаделек по-мексикански
500г говяжьего фарша • 400г консервированной белой фасоли в томатном соусе • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 0,25 стак. измельченного миндаля • 4 куска белого хлеба без корки • 50 мл...
Фрикадельки на сковороде
Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...
Рецепт оранжевых фрикаделек
Если вы до сих пор относились к фрикаделькам как к незамысловатой домашней еде, наш рецепт докажет, что это не так. Такие можно подавать гостям, а потом принимать комплименты...
Шведские фрикадельки
У нас есть идея, как вы можете разнообразить привычные фрикадельки: просто приготовьте их по-шведски! Фрикадельки получаются сочными и мягкими благодаря правильному способу приготовления...
Простой рецепт датских фрикаделек
Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...
Куриные фрикадельки
куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...
Как приготовить фрикадельки в соусе
Говядина 400 г • Лимон 1 шт. • Сливки 150 г • Свинина 400 г • Хлеб пшеничный 150 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Фрикадельки с рисом
Вкусные, сочные, а самое главное - безумно сытные мясные фрикадельки станут прекрасным блюдом на ужин или обед. Смотрите прямо сейчас рецепт приготовления фрикаделек с рисом!...
Рецепт фрикаделек пошагово
Фрикадельки приготовлены в томатном соусе с кукурузным крахмалом и вустерским соусом....
Отзывы
Кульно
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Предлагаю взять на заметку оранжевые фрикадельки. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Шикарный рецепт шведских фрикаделек k ttbullar!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Очень люблю шведские фрикадельки k ttbullar,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась