Фрикадельки из баранины в овощном соусе
Фотография фрикаделек из баранины в овощном соусе
Новые рецепты
Фрикадельки
Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
баранина — 100 г • лук репчатый • кинза — 5 г • чеснок • соль • черный перец • хмели-сунели — 5 г • масло оливковое • шампиньоны — 50 г • вода • йогурт — 30 мл...
Фрикадельки
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Лук 1 шт. • Рыбный фарш 250 г • Панировочные сухари 4 столовые ложки • Сливки 30%-ные 300 мл • Сыр 100 г • Капуста брокколи по вкусу • Соль по вкусу • Молотый белый перец по вкусу...
Сегодня у меня для вас еще одно блюдо с нутом - в довесок ко вчерашнему марокканскому супу из курицы. Если не хотите - можете не класть нут - блюдо при этом все равно останется вкусным.
По правде говоря, у меня тут не чистая баранина - фарш был жирным, и поэтому мне пришлось разбавить его постной говядиной. В принципе, вы можете готовить эти фрикадельки и из чисто говяжьего фарша и даже из куриного.
На мой вкус, гарнира к этому блюду не нужно - только свежий хлеб с хрустящей корочкой:) Но вы при желании можете дополнить его рисом.
- Время: 55 мин
- Порций: 6
- Калорий: 543 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Для фрикаделек
- фарш из баранины или говядины (или смешанный) 900 г
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 3 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- соль и черный молотый перец по вкусу
Соус
- луковица средняя 1 шт.
- сладкий перец 2 шт.
- чеснок 2 зубчик
- 2 сушеных чили (или 1 маленький свежий)
- молотая зира 1/2 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- томаты в собственном соку 400 г
- куриный бульон или вода 800 мл
- отваренный нут 300 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Смешиваем фарш с сухарями, яйцом, мелко нарубленным или натертым на терку чесноком, солью и перцем.
-
-
Формируем из фарша фрикадельки размером с мандарин, кладем на застеленный фольгой противень.
-
-
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
-
Пока готовятся фрикадельки, занимаемся соусом. Лук мелко рубим.
-
-
Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки, мелко рубим чеснок и чили.
-
В кастрюле или большом сотейнике разогреваем на среднем огне 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3-4 минуты.
-
-
Добавляем чеснок, чили и специи, жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон. Солим по вкусу, доводим до кипения и готовим под крышкой до мягкости овощей.
-
-
Добавляем в соус готовые фрикадельки и нут, прогреваем в течение 4-5 минут. Подаем.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Мясные фрикадельки в томатном соусе
говядина — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • пюре томатное • мука — 15 г • бульон — 240 мл • масло растительное • лавровый лист • черный перец горошек • соль • чеснок — 2 зубчик...
Рецепт приготовления фрикаделек в охотничьем соусе
Перед запеканием посыпьте блюдо тертым сыром. Для разнообразия вкуса добавьте болгарский перец или томатную пасту. Украсьте нарезанной свежей зеленью....
Фрикадельки в сливочном соусе
Эти изумительные мясные шарики покорят всех любителей вкусно покушать. А сырно-сливочный соус отлично подчеркнет вкус мяса. К тому же, приготовление этого блюда не отнимет у вас слишком...
Рецепт фрикаделек в сметанном соусе
Мясной фарш - 400 г • Лук репчатый - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Перец, соль - по вкусу • Сметана 150 г • Вода - 2.5 стак. • Хлеб - 2 ломтика • Молоко - 50-70 мл...
Фрикадельки в соусе из оливок
чеснок сушенный измельченный • соль - по вкусу • оливки - 150 г • петрушка сушенная измельченная • луковица - 0,5 шт. • масло оливковое для жарки • мука - 3 ст.л. • говяжий фарш - 300...
Простой рецепт фрикаделек в молочном соусе
Расскажу вам, как сделать фрикадельки в молочном соусе. Вот уж не знаю, в чем секрет молока, но оно любое блюдо превращает в неземное блаженство! Такие фрикадельки просто тают во рту!...
Фрикадельки в томатном соусе
Апдейт фото к рецепту от 14.04.2009 На заре нашей совместной жизни мой муж заявил, что он, мягко говоря, не любит фрикадельки и тефтели. На мой вопрос "Почему?" последовал исчерпывающий...
Как приготовить фрикадельки в остром соусе
фарш 300 г • лук репчатый 2 шт. • помидор 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • перец горький 1 шт. • перец молотый красный острый 0.5 ч.л. • соль и перец по вкусу • сахар 1 ч.л. • мука 1 ст.л....
Фрикадельки в пряном соусе
Приятный пряный вкус фрикаделек покорит любого, достаточно попробовать...
Рецепт фрикаделек в соусе пошагово
Говядина 400 г • Лимон 1 шт. • Сливки 150 г • Свинина 400 г • Хлеб пшеничный 150 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Отзывы
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Все понятно и наглядно в рецепте фрикаделек из баранины в овощном соусе.
Готовить с Ляля одно удовольствие!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления мясных фрикаделек в томатном соусе. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.