Новые рецепты
Гарниры
Острая Южная чечевица и говядина в Японском стиле
Смешиваем две культуры запад и восток, соус табаско и соевый соус. Чечевицу будем готовить с добавлением петрушки, сладкого перца и острого соуса табаско. Он сбалансирует вкусы, даст...
Гарниры
Чечевица с грибами, ветчиной и куриными сосисками
Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова....
Секрет этого блюда в безупречной пропорции жидких и сухих ингредиентов. Всего стакана бульона достаточно, чтобы чечевица полностью сварилась, а грибы, овощи и зелень не успели потерять формы. Хороший бульон для этой чечевицы, кстати, можно сварить из пары луковиц, стебля порея, одной морковки, зелени сельдерея, кусочка свежего имбиря и полстакана белого вина.
Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Марокканская
- Рецепт: Простой
Секрет этого блюда в безупречной пропорции жидких и сухих ингредиентов. Всего стакана бульона достаточно, чтобы чечевица полностью сварилась, а грибы, овощи и зелень не успели потерять формы. Хороший бульон для этой чечевицы, кстати, можно сварить из пары луковиц, стебля порея, одной морковки, зелени сельдерея, кусочка свежего имбиря и полстакана белого вина.
Ингредиенты:
- Чеснок 3 зубчика
- Изюм 200 г
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 2 шт.
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Овощной бульон 1 стак.
- Помидоры 4 шт.
- Шпинат 140 г
- Паприка 25 г
- Чечевица 2 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Шампиньоны 400 г
- Тертый имбирь 2 столовые ложки
- Сельдерей 2 шт.
- Яблочный уксус 1 столовая ложка
Как приготовить
-
Репчатый лук, чеснок, морковь, шампиньоны и сельдерей малко нарезать. В глубокой сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить до золотистого цвета лук, чеснок и морковь.
-
Добавить в сковороду измельченные шампиньоны, затем влить уксус, перемешать и жарить на сильном огне еще две-три минуты, пока грибы слегка не подрумянятся.
-
Добавить к овощам чечевицу, перемешать и тоже слегка поджарить. Затем влить бульон, добавить измельченные помидоры. Дать жидкости закипеть, затем убавить огонь и оставить тушиться.
-
Тем временем мелко нарезать красный перец. Корень свежего имбиря очистить от кожицы и потереть на мелкой терке должно получиться около двух столовых ложек.
-
Добавить измельченный красный перец и имбирь в сковороду, перемешать. Всыпать кумин, черный молотый перец, добавить соль. Перемешать и тушить пять-семь минут.
-
Когда бульон почти полностью впитается, добавить в сковороду изюм. Аккуратно перемешать и недолго потушить вместе с овощами.
-
Добавить шпинат. Листья молодого шпината можно бросить в сковороду целиком, а крупные и жесткие лучше избавить от стеблей и порвать руками или измельчить ножом.
-
Тушить до тех пор, пока бульон полностью не впитается и чечевица с овощами не приобретет рассыпчатую консистенцию. Готовую чечевицу разложить по глубоким пиалам и сразу подавать.
Похожие рецепты
Чечевица с имбирем и лимонной цедрой
Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда...
Рецепт приготовления тушеной чечевицы с тыквой и мясом
Чечевица новый для нас продукт, меня угостили стаканом коричневой чечевицы. И я решила ее протушить с мясным фаршем и добавила тыкву. Результат нам очень понравился. Это очень сытно...
Пряная чечевица со шпинатом
чечевица (красная) 1 стак. • шпинат 50 г • чеснок (зубчик) 2 шт. • масло подсолнечное 1 ст.л. • соль (с травами и пряностями) 1 по вкусу • куркума (молотая) 1 по вкусу...
Рецепт чечевицы и японский омлет
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить чечевицу и японский омлет, которые отлично подойдут в качестве легкого перекуса, который можно взять с собой в ланч-боксе. Бобовые отличный...
Коричневый рис с овощами
Коричневый рис с овощами - это невероятно полезное и питательное блюдо, не содержащее мяса. Кроме того, оно еще и вкусное, и простое в приготовлении. Словом - сказка, а не блюдо!:)...
Простой рецепт риса с овощами и зеленью
Рис по турецкому рецепту....
Рис с тушеными овощами
Длиннозерный рис 250 г • Белокочанная капуста 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Цветная капуста 350 г • Кабачки 600 г • Очищенные семена тыквы 50 г • Соевый соус по вкусу • Яблочный уксус...
Как приготовить французскую чечевицу
Обратите внимание, что в этом блюде я вообще не использую никаких жиров. А поскольку гликемический индекс у чечевицы очень низкий, т. е. время усвоения содержащихся в ней углеводов,...
Чечевица с опятами
Чечевица - 1 стак. • Грибы - 200 г • Лук репчатый - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Острый перец - 1 шт. • Соль адыгейская - 10 г • Вода (для варки чечевицы) - 4 стак. • Чеснок - 4 зубчика...
Рецепт риса с овощами пошагово
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Изумительный вкус, сливочная консистенция и конечно же легкость! Это блюдо очень любят детки, а в сочетании с острыми или пряными специями...
Отзывы
Какой интересный рецепт чечевицы с овощами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Муру.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Коллега приготовила чечевицу с овощами.
Никогда вкуснее чечевицу с овощами не пробовала!!!
Всем советую.
Доброго!
Сегодня приготовила чечевицу с овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Муру!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я чечевицу с овощами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.