Гуляш из медвежатины

Рецепт гуляша из медвежатины

Фотография гуляша из медвежатины

Блюда из медвежатины по вкусу схожи с блюдами из свинины. Мясо медведя так же вкусно, но оно при этом еще более полезно. Вот только запах медвежьего мяса зависит от того, чем питался медведь и какой был его возраст, пол. Самым вонючим в медвежатине будет жир. Из-за него может пропитаться все мясо. Если жир имеет неприятный запах, его нужно весь срезать. Перед готовкой мясо медведя, как любую дичь, хорошо замочить в воде на ночь. Можно добавить в воду сок одного лимона.

Ну а теперь ппробуйте гуляш из медвежатины по этому рецепту, должно понравиться!

  • Время: 3 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Медвежатина - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Вымываем, просушиваем и нарезаем медвежатину кубиками. Мелко режем лук. Разогреваем масло в глубокой сковороде и обжариваем мясо 5 минут, на сильном огне.

  2. К медвежатине добавляем лук и жарим 5-7 минуток на среднем огне, периодически помешивая. Гуляш перчим, солим, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и жарим еще две-три минуты, не забывая помешивать. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Вливаем в гуляш 2-3 стакана мясного бульона или воды, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении, на маленьком огне примерно час-полтора.

  3. При подаче к столу, посыпаем гуляш из медведя рубленой зеленью.

Отзывы

3.9 / 5
pounde
pounde

Гуляш из медвежатины просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Будрина Софья
Будрина Софья

Очень вкусно и главное просто.
гуляш из медвежатины получается ням-ням.

inna89
inna89

Сижу сейчас, доедаю гуляш из медвежатины.
Очень вкусно, мне понравилось.

Юля Комракова
Юля Комракова

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Рита Сурганова
Рита Сурганова

Попробую приготовить гуляш из медвежатины.

dasha95
dasha95

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, гуляш из медвежатины суперрр!!!

teryokhina_75
teryokhina_75

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте recipeon.ru/goryachee/gulyash/gulyash-po-cheshski?

Гриневская Маня
Гриневская Маня

Сделала гуляш из медвежатины всё было очень вкусно отличный рецептик

lourite
lourite

Как же всё у тебя аппетитно!!!

isous
isous

Спасибо большое за рецепт гуляша из медвежатины, mashovets_90.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Валькович Анюта
Валькович Анюта

Гуляш из медвежатины прелесть, спасибо за рецепт

Анна Ерофеева
Анна Ерофеева

Огромное спасибо!

arina
arina

Настя, спасибо за рецепт!

Скопицкая Люда
Скопицкая Люда

Спасибо, mashovets_90, за помощь!
Мой муж очень любит гуляш из медвежатины.

mulevich_94
mulevich_94

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Похожие рецепты

Гуляш праздничный

Гуляш праздничный

Вместо салями можно использовать обжаренный бекон. Для обогащения вкуса, добавьте чернослив или грибы...

Гуляш с картошкой

Рецепт приготовления гуляша с картошкой

Гуляш с картошкой - венгерское блюдо, которое вполне может послужить как первым, так и вторым. Для его приготовления найдите красную молотую венгерскую паприку. Она придает невероятный...

Гуляш по-немецки

Гуляш по-немецки

Один из классических рецептов. Найден в интернете....

Гуляш с гранатом

Рецепт гуляша с гранатом

Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем...

Гуляш с капустой

Гуляш с капустой

говядина 1 кг • лук 3 шт. • морковь 2 шт. • капуста 0,5 кочана • белое сухое вино (или яблочный сок) 150 г • бульон (овощной) 1 стак. • петрушка 1 пучок • чеснок 3-4 зубчика • масло...

Гуляш по-чешски

Простой рецепт гуляша по-чешски

Для тех, кто любит вкусно и сытно покушать прекрасно подойдет это блюдо чешской кухни. В Чехии оно есть практически в любом пивном баре. Готовится очень легко!...

Говяжий гуляш

Говяжий гуляш

Говяжий гуляш приготовлен приготовлен с овощной подливой....

Гуляш из мяса

Как приготовить гуляш из мяса

Мясо 500 г • Картофель 1 кг • Салатный лук 2 головки • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Томатное пюре 3 столовые ложки • Лавровый лист 1 г • Растительное масло 3 столовые ложки...

Суп-гуляш

Суп-гуляш

Суп-гуляш хорош в холодную погоду. Это - и горячее, и суп. Сварить его несложно, а ингредиенты каждый раз можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Хранить такой суп-гуляш можно...

Гуляш

Рецепт гуляша пошагово

500 г говядины • 2 луковицы • 1 средняя морковь • 100-150 мл говяжьего бульона • 100 мл мякоти помидор • 4-5 шт. картофелин • 0,4 ч.л. майорана • 0,5 ч.л. паприки • соль • перец....