Куриные котлеты сезам, откройся

Рецепт куриных котлет сезам, откройся

Фотография куриных котлет сезам, откройся

Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человеку и, возможно, первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла. Жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, также использовали масло для приготовления пищи. Кунжут использовался египтянами как лекарство уже в 1500 г до н. э. "Сезам, откройся" - волшебные слова, которые использовали Али Баба и сорок разбойников для входа в пещеру. Это можно отнести к тому факту, что спелые стручки кунжута открываются с громким щелчком при малейшем прикосновении. Еще у древних сезам ассоциировался с бессмертием. В этом есть некоторое преувеличение, однако, семена кунжута действительно богаты витаминами (особенно витамином Е) и минеральными вежществами (особенно цинком), необходимыми для нормального функционирования любого организма человека. Кунжут на сегодня - мировая приправа и специя, а также источник растительного масла. В странах Ближнего Востока семена кунжута используются для посыпания различного рода выпечки и лепешек. По всему Ближнему Востоку используется паста из молотых семян кунжута, которая используется во многих блежневосточных рецептах для загущения и ароматизации соусов и подлив.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ½ ст.л.
  • кунжут - 100 г
  • оливковое масло - 20 мл
  • укроп свежий - 1 шт.
  • сметана - 150 г
  • паприка красная молотая - ½ ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • чеснок - 1 долька
  • куриное филе - 700 г

Как приготовить

  1. Куриное филе вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.

  2. Добавить в куриный фарш натертый на мелкой терке очищенный лук, яйцо, соевый соус, муку и оливковое масло. Чуть присолить.

    куриные котлеты сезам, откройся
  3. Хорошо вымешать. Чем тщательнее перемешивать фарш, тем сочнее и мягче будут котлеты, так как при этом процессе фарш обогащается кислородом воздуха.

    куриные котлеты сезам, откройся
  4. Сформировать из получившегося фарша длинные котлеты. Чтобы легче формировались котлеты, смачивать руки холодной водой. Можно перед формовкой котлет фарш поставить на 30 минут в холодильник.

    куриные котлеты сезам, откройся
  5. Обвалять котлеты в кунжуте.

    куриные котлеты сезам, откройся
  6. Обжарить куриные котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон. Поставить в духовку с температурным режимом 180 С на 10 минут.

    куриные котлеты сезам, откройся
  7. Для соуса мелко нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс.

    куриные котлеты сезам, откройся
  8. Смешать со сметаной, посолить, приправить молотой сладкой паприкой.

    куриные котлеты сезам, откройся
  9. Приятного аппетита! На гарнир можно подать отварную пасту или картофельное пюре.

    куриные котлеты сезам, откройся

Отзывы

4.4 / 5
liza
liza

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить куриные котлетки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

polli98
polli98

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

itillilin1986
itillilin1986

Приготовила куриные котлетки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Ермолина Аника
Ермолина Аника

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Любовник Соня
Любовник Соня

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ace2ace
ace2ace

Прикольно, вот чего-чего, а http://recipeon.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-v-syrnoi-shube я не готовила) надо попробовать.

nadya75
nadya75

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на куриные котлеты, если бы не доверяла рецептам tofin на все 100%.

anyuta81
anyuta81

Ой, tofin.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

bgan_81
bgan_81

Да да вкусняха)

Марианна Пырихина
Марианна Пырихина

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

lourite
lourite

Спасибочки!
Очень вкусненько)

tedates2000
tedates2000

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

ededo
ededo

Делала куриные котлеты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

vasilisa92
vasilisa92

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от котлет!
10++++++
Это моя оценка.

Похожие рецепты

Куриные котлеты из рубреного фарша

Куриные котлеты из рубреного фарша

Яйцо куриное 2 шт. • Куриное филе 500 г • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Майонез 2,5 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 3 зубчика • Растительное...

Куриные котлеты на пару без масла

Рецепт приготовления куриных котлет на пару без масла

Следим за фигурой. Быстро готовить и очень вкусно! Вкусно. И очень легко....

Куриные котлеты в сырной шубе

Куриные котлеты в сырной шубе

Обычные куриные котлеты легко можно преобразить в совершенно новое блюдо с необычным внешним видом и новым вкусом. И для этого вам не придется прикладывать много усилий. Не верите?...

Куриные котлеты с начинкой

Рецепт куриных котлет с начинкой

Знаете, если вы привыкаете какому-либо рецепту, то попробуйте добавить в него новую нотку. Тогда блюдо станет еще более вкусным. Сейчас расскажу, как приготовить котлеты с начинкой....

Котлеты куриные с фасолью

Котлеты куриные с фасолью

Куриные котлеты с необычным гарниром - жареной в чесночном масле фасолью - подойдут и для обычного обеда, и для праздничного стола....

Куриные котлеты в духовке

Простой рецепт куриных котлет в духовке

Куриное филе 400 г • Перец красный сладкий 100 г • Лук репчатый 120 г • Масло сливочное 30 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Гречнево-куриные котлеты

Гречнево-куриные котлеты

Практически каждую неделю мы варим гречку на обед или на ужин, и даже не всегда успеваем ее съедать. Предлагаю использовать гречку с умом, добавив к ней куриный фарш и приготовив вкусные...

Куриные котлеты Нежность

Как приготовить куриные котлеты нежность

Эти котлетки получили такое название за свой потрясающий нежный вкус, а все благодаря отличному сочетанию в них сочного куриного филе, сыра и сливочного масла - это настоящее объедение,...

Куриные котлеты с маслом

Куриные котлеты с маслом

Куриный фарш - 500 г • Чеснок - 4 зубчика • Репчатый лук - 140 г • Хлеб - 140 г • Молоко - 140 мл • Яичный желток - 1 шт. • Сливочное масло - 1 ст.л. • Растительное масло для жарки...

Куриные котлеты

Рецепт куриных котлет пошагово

Существует множество вариаций куриных котлет, каждая обладает своими достоинствами. Рецепт котлет, написанный ниже, отличается тем, что в нем присутствует только мясо куриной грудки...