Печеночные котлеты с грибами

Рецепт печеночных котлет с грибами

Фотография печеночных котлет с грибами

Очень вкусные и нежные котлетки. Я их приготовила на новой сковородке, которую получила как приз за звание Автора года. Угощайтесь. Фото подарка смотрите на сайте.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт котлет,  классические рецепты.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 647 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • куриная печень - 1 кг
  • шампиньоны - 450 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • сыр твердый - 70 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 1 шт.
  • пшеничная мука - 3 шт.
  • зелень - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Грибы и репчатый лук почистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле сначала лук до прозрачности, затем добавить грибы и обжарить до полного испарения жидкости. Остудить.

  2. Куриную печень очистить от жилок и обдать кипятком и слить воду. Остудить.

    печеночные котлеты с грибами
  3. Остывшую печень нарезать кусочкам примерно 1,5-2 см. Добавить мелко нарезанную зелень, яйца, муку, сметану, грибы, натертый на крупной терке сыр, соль и молотый перец.

    печеночные котлеты с грибами
  4. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.

    печеночные котлеты с грибами
  5. Нагреть на небольшом огне сковородку с растительным маслом. Ложкой выкладываем смесь и обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Готовые котлетки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла и затем подаем с любимым вами гарниром или овощным салатиком. Приятного аппетита!

    печеночные котлеты с грибами

Отзывы

3.7 / 5
Лиза БельидоСайко
Лиза БельидоСайко

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Обожаю котлетки — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Яся Мазунова
Яся Мазунова

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлеты.
Большое тебе спасибо, toissut, за такие простые, но аппетитные блюда.

encito1983
encito1983

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

alena81
alena81

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит котлетки, оценили.

Черникина Ариша
Черникина Ариша

Уже сделала. Все получилось! Берусь за котлетки.

eramyasp
eramyasp

Toissut, котлетки я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

usoforeds1972
usoforeds1972

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлетки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлетки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nyuta83
nyuta83

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Мирвода Ася
Мирвода Ася

Очень красивая и оригинальная подача котлет.
Рецепт супер, спасибо!

Лидия Грядовкина
Лидия Грядовкина

Toissut, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Димарова Таша
Димарова Таша

Вкусно)) меня захвалили

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами

Вкусные котлеты из картофеля и шампиньонов без мяса Эти котлеты отличаются от картофельных зраз, так как готовятся без начинки. Грибы вмешиваются в фарш без предварительного поджаривания....

Гречневые котлеты с грибами

Рецепт приготовления гречневых котлет с грибами

Постные гречневые котлеты с грибами - это отличная альтернатива привычным котлетам из мяса и фарша для тех, кто придерживается поста, или отказывается от мясной пищи по иным причин...

Фасолевые котлеты с грибами

Фасолевые котлеты с грибами

Представляю Вам сытное и вкусное блюдо из фасоли, которое можно готовить и в пост и вне поста. Фасоль является прекрасной заменой животным белкам. Рекомендую попробовать!...

Котлеты с картофелем

Рецепт котлет с картофелем

Если вам хочется приготовить что-то новенькое, то вам сюда. Сегодня будем готовить картофельно-мясные котлеты. В этом рецепте все очень легко и быстро. На готовку уйдет максимум с полчаса....

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Пшеничная мука 1/2 стак. • Куриная печень 500 г • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...

Котлеты по-киевски

Простой рецепт котлет по-киевски

Хочу предложить Вам приготовить домашние котлеты по-киевски. Как и в любом блюде, здесь есть свои секреты, и я хочу поделиться ими. Перед тем, как начать готовить, прочтите советы внизу...

Котлеты с миндалем

Котлеты с миндалем

500г фарша • 2,5 см тертого имбиря свежего • 1 стручок зеленого перца чили • 2 ст.л. сухого молока • 0,5 ч.л. карри • 2 ст.л. натурального йогурта • соль, перец по вкусу • 150г натурального...

Домашние котлеты

Как приготовить домашние котлеты

Кажется, что куриное мясо настолько часто используется на кухне, что оно уже не может удивить. Но это не так! Всегда можно найти новый рецепт, который раскроет вкус по-другому. Читайте...

Котлеты Ала-тоо

Котлеты Ала-тоо

Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....

Котлеты

Рецепт котлет пошагово

Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...