Новые рецепты
Котлеты
Постные гречневые котлеты с морковью и грибами
грибы 200-300 г • хлеб ржаной 100 г • крупа гречневая 1 стак. • лук репчатый 1 головка • морковь 1 шт. • специи • чеснок • зелень...
Котлеты
Картофельные котлетки с творогом и шпинатом
Вкусные картофельные котлетки с творогом и шпинатом прекрасно подойдут для семейного ужина и приятно порадуют вас и ваших близких! Основа котлет - картофель, и его вкус, конечно, превалирует...
Вкусные котлеты из картофеля и шампиньонов без мяса
Эти котлеты отличаются от картофельных зраз, так как готовятся без начинки. Грибы вмешиваются в фарш без предварительного поджаривания. Котлеты очень вкусные, нежные, с золотистой корочкой. Подавать их нужно с овощами и со сметаной.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт котлет, красивые рецепты.
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картошка - 1.5 кг
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелёный лук - 20 г
- Поваренная соль - 3 ч.л.
- Растительное масло - 150 г
- Сливочное масло - 20 г
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 1 шт.
- Панировочные сухари - 5 ст.л.
- Укроп - 20 г
Как приготовить
-
Возьмем по списку необходимые продукты, картофель, лук и грибы чистим, моем.
-
Картофель разрезаем на 4 части, складываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем чайную ложку соли и варим до готовности, минут 30-35.
-
Пока варится картофель, подготовим лук. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
-
В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и высыпаем в нее кубики лука. Добавляем в лук пол чайной ложки соли и жарим на небольшом огне до прозрачности, перемешивая, минут 10.
-
Зеленый лук мелко нарезаем.
-
В конце жарки к репчатому луку высыпаем зеленый лук, перемешиваем и жарим еще минуту все вместе.
-
С отваренного картофеля сливаем воду и добавляем сливочное масло.
-
Разминаем горячий картофель с маслом в пюре.
-
В картофельное пюре добавляем муку, еще раз хорошо разминаем.
-
Далее выкладываем в кастрюлю жареный лук.
-
Картофельное пюре с луком хорошо перемешиваем, добавив чайную ложку соли.
-
Укроп измельчаем ножом.
-
Высыпаем в картофельное пюре измельченный укроп.
-
Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.
-
Теперь, когда картофель уже не такой горячий, добавляем в него яйцо и снова хорошо перемешиваем.
-
В картофельную массу высыпаем нарезанные шампиньоны и еще раз вымешиваем.
-
Формируем из картофельно-грибной массы котлеты и панируем их со всех сторон в сухарях.
-
Выкладываем запанированные картофельные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим сначала на сильном огне с одной стороны до румяной корочки.
-
Затем картофельные котлеты переворачиваем на другую сторону и жарим на небольшом огне до готовности.
-
Подаем на стол картофельные котлеты с грибами горячими, как самостоятельное блюдо.
Видео
Похожие рецепты
Картофельные котлеты на растительном масле
Картофель 1 кг • Соль 1 ч.л. • Сливочное масло 40 г • Пшеничная мука 35 г • Яйцо куриное 2 шт. • Растительное масло 30 мл...
Рецепт приготовления постных котлет из риса с грибами
Вкусные котлеты разнообразят рацион в пост и в любой другой день! Не сложно готовить, а главное получается очень вкусно!...
Картофельные котлеты Алу тикки
Картофель - 3 шт. (крупного размера) • Горошек (замороженный/свежий) - 1 чашка • Репчатый лук - 1 шт. • Острый перец - 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу • Паприка - 1 ч.л. • Гарам...
Рецепт картофельных котлет с сыром
Вкусный рецепт всем знакомого картофельного блюда с добавлением сыра. Получилось 10 румяных котлеток. Блюдо замечательно сочетается с гранатовым соусом Наршараб....
Печеночные котлеты с грибами
Очень вкусные и нежные котлетки. Я их приготовила на новой сковородке, которую получила как приз за звание Автора года. Угощайтесь. Фото подарка смотрите на сайте....
Простой рецепт гречневых котлет с грибами
Постные гречневые котлеты с грибами - это отличная альтернатива привычным котлетам из мяса и фарша для тех, кто придерживается поста, или отказывается от мясной пищи по иным причин...
Фасолевые котлеты с грибами
Представляю Вам сытное и вкусное блюдо из фасоли, которое можно готовить и в пост и вне поста. Фасоль является прекрасной заменой животным белкам. Рекомендую попробовать!...
Как приготовить котлеты без хлеба
Попробуйте приготовить котлеты без хлеба. Это разнообразит ваше повседневное меню и привнесет новый вкус в рацион. Котлеты без хлеба тоже могут быть сочными и аппетитными. Читайте...
Котлеты Ала-тоо
Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....
Рецепт котлет пошагово
Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...
Отзывы
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Супер!
у меня нет слов .
Aska, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Нашла в закладках рецепт recipeon.ru/goryachee/kotlety/kotlety - обязательно надо попробовать.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Готовила картофельные котлетки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))