Новые рецепты
Котлеты
Картофельные котлетки с творогом и шпинатом
Вкусные картофельные котлетки с творогом и шпинатом прекрасно подойдут для семейного ужина и приятно порадуют вас и ваших близких! Основа котлет - картофель, и его вкус, конечно, превалирует...
Котлеты
Картофельные котлеты на растительном масле
Картофель 1 кг • Соль 1 ч.л. • Сливочное масло 40 г • Пшеничная мука 35 г • Яйцо куриное 2 шт. • Растительное масло 30 мл...
- Время: 25 мин
- Порций: 14
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт. (крупного размера)
- Горошек (замороженный/свежий) - 1 чашка
- Репчатый лук - 1 шт.
- Острый перец - 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу
- Паприка - 1 ч.л.
- Гарам масала или карри - 2 ч.л.
- Тмин молотый - 1 ч.л.
- Корень имбиря - 1 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Панировочный сухари - 2 ст.л. + для панировки (по желанию)
- Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить
-
Картофельные котлеты Алу тикки популярное блюдо индийской кухни. Это простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое состоит из самых доступных компонентов.
-
В качестве основы отварной картофель, причем можно использовать готовое картофельное пюре. Немного овощей для начинки: горсть зеленого горошка, лук и свежая зелень и, конечно, яркие, пряные специи это же Индия!
-
За несколько минут получается ароматное, вкусное и яркое блюдо. Румяная корочка, бархатная по текстуре начинка, соблазнительный аромат и аппетитное сочетание пряных специй и овощей. Постные и вегетарианские по составу, котлетки Алу тикки получаются очень аппетитными на вид и на вкус и придутся по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды! Попробуйте!
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Состав и количество специй, зелени и овощной начинки можно подстроить под свой вкус. Например добавить больше зеленого горошка, заменить приправу гарам масала приправой карри, свежий острый перец - молотым, а зеленый лук - более ароматной кинзой или петрушкой.
-
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до готовности.
-
Разомните картофель в пюре.
-
Добавьте нарезанный острый перец, без семян. Острый перец можно заменить половинкой сладкого перца, а для остроты добавить молотый перец по вкусу.
-
Также добавьте нарезанную зелень, репчатый лук и натертый корень имбиря. Хорошо все перемешайте.
-
Добавьте в смесь зеленый горошек (размороженный или свежий), панировочные сухари, муку, соль и специи. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси.
-
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки. По желанию, котлетки можно обвалять в панировочных сухарях. Из указанного количества компонентов получается 10 небольших котлеток или 8 покрупнее.
-
Поместите котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
-
Обжарьте несколько минут с двух сторон до золотистого цвета.
-
Обжаренные котлетки поместите на несколько секунд на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
-
Картофельные котлеты Алу тикки готовы!
-
Подавайте котлеты горячими, с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Картофельные котлеты с грибами
Вкусные котлеты из картофеля и шампиньонов без мяса Эти котлеты отличаются от картофельных зраз, так как готовятся без начинки. Грибы вмешиваются в фарш без предварительного поджаривания....
Рецепт приготовления картофельных котлет с сыром
Вкусный рецепт всем знакомого картофельного блюда с добавлением сыра. Получилось 10 румяных котлеток. Блюдо замечательно сочетается с гранатовым соусом Наршараб....
Котлеты с картофелем
Если вам хочется приготовить что-то новенькое, то вам сюда. Сегодня будем готовить картофельно-мясные котлеты. В этом рецепте все очень легко и быстро. На готовку уйдет максимум с полчаса....
Рецепт пожарских котлет
Пожарские котлеты - исконно русское блюдо, что стало популярно в первой половине XIX века. Делюсь с вами рецептом и рассказываю, как приготовить Пожарские котлеты (правильный и вкусный...
Домашние котлеты
Кажется, что куриное мясо настолько часто используется на кухне, что оно уже не может удивить. Но это не так! Всегда можно найти новый рецепт, который раскроет вкус по-другому. Читайте...
Простой рецепт котлет школьных
Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...
Котлеты из семги
Есть много замечательных блюд, которые можно сделать из этой благородной рыбы, а сегодня мы приготовим очень нежные и сочные котлеты из семги - простые, красивые, а главное, невероятно...
Как приготовить куриные котлеты
Существует множество вариаций куриных котлет, каждая обладает своими достоинствами. Рецепт котлет, написанный ниже, отличается тем, что в нем присутствует только мясо куриной грудки...
Котлеты Ала-тоо
Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....
Рецепт котлет пошагово
Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...
Отзывы
Спасибо за удивительные рецепты!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо zoya за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Zoya, сделала сегодня картофельные котлеты.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
котлетки готовила, а вот картофельные котлеты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Делаю картофельные котлетки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вчера приготовила котлетки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела котлетки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, zoya, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
котлеты готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сделала котлеты впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Котлетки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!