Новые рецепты
Мясо по-французски
Картофельный гратен с сыром по-французски
картофель 700 г • сливки 10% 400 г • сыр твердый 150 г • соль...
Овощи
Гратен из картофеля с грибами и курицей
Гратенирование - известный кулинарный прием, при котором уже готовое блюдо смазывают или посыпают другим продуктом для образования корочки. Таким продуктом чаще всего является тертый...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощей, вкусные рецепты.
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сухари - по вкусу
Как приготовить
-
Морковку почистить и нарезать кольцами. Кабачок помыть и также нарезать кольцами-присолить и оставить на досточке. Лук порезать кольцами и чуть пассеровать на раст. масле до мягкости. Помидор нарезать кружками. Все овощи стараемся резать не очень тонко, чтоб сохранили свою структуру при обработке.
-
Разогреваем духовку до 180 г ц. Подготовим форму-обильно смазываем ее раст. маслом и выкладываем на дно наш лук. Сверху присыпаем сухарями панировочными слегка. Далее по кругу выкладываем остальные овощи-у мея последовательность такова: кабачок, морвовь, помидор и так далее. Выкладываем всю форму.
-
Готовим ароматную заправку. Два помидора, зелень, чеснок, соль, перчик, подсолнечное масло измельчить в пюре в блендере. Заливаем этой заправкой наш гратен и обильно присыпаем сухарями. Ставим в духовку на час. При этом через половину времени (или минут через 40) увеличиваем темп. до 230-240 г ц. Это необходимо для корочки "gratin".
-
Чтоб корочку не пережечь и сердцевину пропечь, используется такой принцип: сначала блюдо держите в духовке на умеренном жару, а потом увеличивайте температуру, как я описала выше. Самый идеальный цвет корочки ГРАТЕНА-золотистый, можно даже и чуть-карамельный, главное, чтоб не коричневый, а то это говорит о том, что передержали. Достаем из духовки по истечении срока готовности-подаем горячим! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Гратен из цветной капусты и картофеля
Это истинно французское блюдо, запеченное под соусом бешамель с двумя видами сыра, будет прекрасным завтраком....
Рецепт приготовления тыквенного гратен
Гратен представляет собой блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Предлагаю приготовить тыквенный гратен с тыквой. Это блюдо богато ароматами и обладает насыщенным...
Гратен Дафинуа
орех мускатный - ½ ч.л. • соль - 1 щепотка • картофель - по вкусу • молоко - по вкусу • сливки - по вкусу • сыр - по вкусу • чеснок - по вкусу • перец черный - 1 щепотка...
Рецепт икры из овощей
Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....
Рагу из овощей
картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...
Простой рецепт соуса гратен
соус жю-лие — 200 мл • масло сливочное — 20 г • лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 3 шт. • соль — 1 щепотка...
Отзывы
Спасибо, Таня!
Ваш рецепт гратен из овощей всё-таки самый лучший из всех!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт гратен из овощей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Таня, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется гратен из овощей!
Спасибо, замечательный рецептик, гратен из овощей класс!
Думаю, что-то похожее - соус гратен.
Получилось отменно!
Таня, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Приготовила!!!
Таня, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо большое за рецепт гратен из овощей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Таня здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без гратен из овощей я не знаю)