Новые рецепты
Печень
Говяжья печень под сметанно-горчичным соусом
говяжья печень - 1 кг • оливковое масло - 50 мл • сахар - 2 ч.л. • сметана - 200 г • горчица дижонская - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка • перец черный молотый - по вкусу...
Печень
Печень говяжья, тушеная в сметане
Простой рецепт приготовления говяжьей печени. Блюдо готовится в 2 этапа, сначала печень обжаривается, затем тушится в сметане....
Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью с овощами.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт печени, рецепты на ужин.
- Время: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 349 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Чтобы печень была нежная и мягкая, без характерного запаха, ее нужно вымочить. Некоторые используют уксусный раствор или молоко. С печенью хорошо сочетаются любые овощи, поэтому мне совершенно непонятно, почему используют только лук. Сделайте блюдо в глубокой сковороде или с помощью казанка.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 450 г
- Молоко — 2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Перец — 2 шт. (разноцветный)
- Картошка — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 2 стак.
- Паприка — 1 ч.л.
- Сушеная горчица — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Бальзамический уксус — 3 ст.л.
- Сливки — 1/3 стак.
Как приготовить
-
Вымойте печень, оботрите салфетками и очистите от жил, затем нарежьте тонкими кусочками.
-
Выложите печень в миску и залейте молоком, оставьте на полчаса.
-
В другой миске смешайте муку, с солью, перцем, паприкой и сушеной горчицей.
-
Очистите лук, картофель и перец, затем нарежьте тонкими ломтиками лук с перцем, а картофель нарежьте кубиками.
-
Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте пару ложек растительного масла и выложите овощи, готовьте их 15-25 минут.
-
Достаньте печень из молока, каждый кусочек с двух сторон запанируйте в мучной смеси.
-
Переложите овощи из сковороды в миску, затем верните ее на огонь, разогрейте со сливочным маслом и выложите печень.
-
Обжаривайте с каждой стороны около 1,5-2 минут до образования красивой корочки, затем переложите в тарелку.
-
Верните сковороду на огонь, добавьте бальзамический уксус и сливки, перемешайте.
-
Выложите на тарелку кусочки печени и овощи, полейте приготовленным соусом и подавайте к столу.
Видео
Похожие рецепты
Печень говяжья тушеная с грибами
Очень вкусная печень, вкусная, нежная, ароматная, необычная. Подавать можно с любым гарниром....
Рецепт приготовления говяжьей печени по-строгановски
Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к...
Говяжья печень в кляре жареная
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....
Рецепт говяжьей печени в мультиварке
Говяжья печень в мультиварке готовится быстро и без хлопот. Пока вы гуляете или занимаетесь домашними делами, мультиварка приготовит за вас вкусный и сытный ужин....
Говяжья печень в сметане
Продолжаю испытывать мультиварку на приготовление разных блюд:-). В этот раз эксперимент был с печенью. Я очень боялась, что передержу ее при долгом тушении и она получится резиновой....
Простой рецепт говяжьей печени с шалфеем
печень говяжья - 1 кг • сметана - 150 г • шалфей - 1 пучок • куриный бульон - 150 мл • вино красное сладкое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • винный уксус красный - 50 мл • сливочное...
Печень говяжья с молоком
Для того чтобы мясо получилось хорошим по вкусу и мягким, порой его необходимо перед основным приготовлением замариновать или размягчить. Именно о таком способе я расскажу: замочим...
Как приготовить говяжью печень жареную
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
Жареная говяжья печень
Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом Печень по-венециански. Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное...
Рецепт тушеной говяжьей печени пошагово
Печень говяжья, обжаренная в яйце, а затем тушеная в молоке с луком. Очень вкусно, можно подавать в холодном и горячем виде. Гарнировать картофельным пюре или макаронными изделиями...
Отзывы
Спасибочки :)
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Как же аппетитно.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт recipeon.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-tushenaya-v-smetane.
Прикольный рецепт
Очень красиво! И вкусно!
Долганова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печени говяжья с овощами.
Долганова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Долганова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печени говяжья с овощами!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо Долганова…)
печень говяжья с овощами только начала готовить:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами