Говяжья печень жареная

Рецепт говяжьей печени жареной

Фотография говяжьей печени жареной

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт печени,  рецепты на ужин.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.


Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Соль — По вкусу
  • Мука для панировки — 5 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное)
  • Зелень — - По вкусу (по желанию)

Как приготовить

  1. Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.

  2. 2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.

    говяжья печень жареная
  3. 3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.

    говяжья печень жареная
  4. 4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.

    говяжья печень жареная
  5. 5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.

    говяжья печень жареная
  6. 6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!

    говяжья печень жареная

Отзывы

4.2 / 5
Назатова Инга
Назатова Инга

Шикарный рецепт говяжьей печени жареной!
Приготовила мужу на день варенья!

Леся Айтукова
Леся Айтукова

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

olga76
olga76

Какая вкуснятина!
Буду делать!

nadya75
nadya75

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

anastasiya95
anastasiya95

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://recipeon.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-tushenaya-v-smetane. Он мне очень нравится.

Марта Леготина
Марта Леготина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала говяжью печень жареную.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

sasha80
sasha80

Кому посчастливилось отведать говяжью печень жареную — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Котловцев Ярина
Котловцев Ярина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

tomonda2000
tomonda2000

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ongendi1983
ongendi1983

Оооочень вкусно получилось

anyuta81
anyuta81

Спасибо тебе, ilinof, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Хирина Зинка
Хирина Зинка

Муж не любит говяжью печень жареную, а тут увидев это чудо попросил положить ему говяжью печень жареную!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

akabarry
akabarry

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

galya
galya

Опачки!
Теперь братик обрадуется говяжьей печени жареной!

klyusilova_96
klyusilova_96

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А говяжью печень жареную обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ade702000
ade702000

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

dariya
dariya

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

timead
timead

Сейчас буду готовить это чудо:)

toma99
toma99

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Похожие рецепты

Печень говяжья тушеная с грибами

Печень говяжья тушеная с грибами

Очень вкусная печень, вкусная, нежная, ароматная, необычная. Подавать можно с любым гарниром....

Говяжья печень по-строгановски

Рецепт приготовления говяжьей печени по-строгановски

Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к...

Говяжья печень в кляре жареная

Говяжья печень в кляре жареная

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....

Говяжья печень в мультиварке

Рецепт говяжьей печени в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке готовится быстро и без хлопот. Пока вы гуляете или занимаетесь домашними делами, мультиварка приготовит за вас вкусный и сытный ужин....

Говяжья печень в сметане

Говяжья печень в сметане

Продолжаю испытывать мультиварку на приготовление разных блюд:-). В этот раз эксперимент был с печенью. Я очень боялась, что передержу ее при долгом тушении и она получится резиновой....

Говяжья печень с шалфеем

Простой рецепт говяжьей печени с шалфеем

печень говяжья - 1 кг • сметана - 150 г • шалфей - 1 пучок • куриный бульон - 150 мл • вино красное сладкое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • винный уксус красный - 50 мл • сливочное...

Печень говяжья с молоком

Печень говяжья с молоком

Для того чтобы мясо получилось хорошим по вкусу и мягким, порой его необходимо перед основным приготовлением замариновать или размягчить. Именно о таком способе я расскажу: замочим...

Печень говяжья с овощами

Как приготовить печень говяжья с овощами

Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью...

Жареная говяжья печень

Жареная говяжья печень

Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом Печень по-венециански. Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное...

Тушеная говяжья печень

Рецепт тушеной говяжьей печени пошагово

Печень говяжья, обжаренная в яйце, а затем тушеная в молоке с луком. Очень вкусно, можно подавать в холодном и горячем виде. Гарнировать картофельным пюре или макаронными изделиями...