Новые рецепты
Печень
Телячья печень в винном соусе с шалфеем
Чем дольше держишь печень на огне, тем грубее она становится, важно найти правильный баланс, чтобы она не была сырой и в то же время получилась нежной. Для соуса подойдет любое сладкое...
Печень
Печень говяжья, тушеная в сметане
Простой рецепт приготовления говяжьей печени. Блюдо готовится в 2 этапа, сначала печень обжаривается, затем тушится в сметане....
Рецепт входит в подборку: простой рецепт печени, домашние рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 360 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- печень говяжья - 1 кг
- сметана - 150 г
- шалфей - 1 пучок
- куриный бульон - 150 мл
- вино красное сладкое - 150 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- винный уксус красный - 50 мл
- сливочное масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Печень вымыть, обсушить, удалить с нее пленки и толстые прожилки, а затем нарезать толстыми ломтиками.
-
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить в отдельную посуду, посолить и поперчить.
-
Приготовить соус: в сковороду, где жарилась печень, влить вино и уксус и уварить на треть.
-
Добавить куриный бульон и уварить на сильном огне наполовину.
-
Ввести сметану и перемешать.
-
Листья шалфея мелко порезать.
-
Выложить печень в сковороду с винным соусом, посыпать шалфеем и прогревать 3-5 минут.
Похожие рецепты
Печень говяжья тушеная с грибами
Очень вкусная печень, вкусная, нежная, ароматная, необычная. Подавать можно с любым гарниром....
Рецепт приготовления говяжьей печени по-строгановски
Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к...
Говяжья печень в кляре жареная
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....
Рецепт говяжьей печени в мультиварке
Говяжья печень в мультиварке готовится быстро и без хлопот. Пока вы гуляете или занимаетесь домашними делами, мультиварка приготовит за вас вкусный и сытный ужин....
Говяжья печень в сметане
Продолжаю испытывать мультиварку на приготовление разных блюд:-). В этот раз эксперимент был с печенью. Я очень боялась, что передержу ее при долгом тушении и она получится резиновой....
Простой рецепт печени говяжья с молоком
Для того чтобы мясо получилось хорошим по вкусу и мягким, порой его необходимо перед основным приготовлением замариновать или размягчить. Именно о таком способе я расскажу: замочим...
Печень говяжья с овощами
Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью...
Как приготовить говяжью печень жареную
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
Жареная говяжья печень
Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом Печень по-венециански. Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное...
Рецепт тушеной говяжьей печени пошагово
Печень говяжья, обжаренная в яйце, а затем тушеная в молоке с луком. Очень вкусно, можно подавать в холодном и горячем виде. Гарнировать картофельным пюре или макаронными изделиями...
Отзывы
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Vita, я всегда доверяю твоим рецептам!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я никогда не готовила говяжью печень с шалфеем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт говяжьей печени с шалфеем!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, говяжья печень с шалфеем суперрр!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о печени говяжья, тушеная в сметане. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от говяжьей печени с шалфеем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!