Новые рецепты
Пельмени
Бораки, пельмени по-армянски
Бораки армянские пельмени. Их основное отличие от других вариантов состоит в том, что фарш предварительно обжаривают, боракам придают цилиндрическую форму и оставляют их открытыми сверху,...
Пельмени
Пельмени в микроволновке
Пельмени - 0,8 кг • Консервированное овощное ассорти - 500 мл • Лук - 1-2 головки по желанию • Чеснок - по вкусу • Растительное масло - для смазывания • Сыр - 100 г...
Любишь пельмени, но хочется разнообразия? Приготовь их по-армянски!
Очень вкусный армянский вариант пельменей. Готовятся достаточно быстро (особенно, на второй и последующий разы:), а начинка в них, в отличие от пельменей, кладется уже готовая - фарш с овощами жарится в масле. Кроме того, сами бораки также перед подачей на стол обжариваются в масле.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 200 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Фарш мясной - 300 г
- Помидоры - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - 5 г
Прочие ингредиенты:
- Бульон - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Помойте помидоры, почистите лук. Нарежьте их кубиками.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и обжарьте до легкой золотистости.
-
Добавьте фарш, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте минут 5.
-
Положите помидоры. Держите смесь на огне до готовности.
-
Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца. Снимите с огня и остудите.
-
Порубите зелень, положите к мясной начинке, перемешайте.
-
Готовим тесто. Яйцо разбейте в миску, влейте к нему воды, положите щепотку соли, хорошо размешайте. Муку просейте, добавьте к ней яичную смесь и замесите тесто. Оно должно быть крутым.
-
Готовое тесто раскатайте в пласт. Его нарежьте квадратами (примерно 6 на 6 см).
-
На каждый квадрат кладите примерно по 1 столовой ложке начинки, после чего вокруг нее из теста формируйте трубочки - снизу тесто нужно защипнуть, а сверху оставить трубочку открытой.
-
Поставьте трубочки в сковороду, залейте бульоном и на медленном огне доведите до готовности.
-
Выложите бораки в дуршлаг, дождитесь, когда весь бульон стечет.
-
В сковороде разогрейте масло и обжарьте бораки до легкой золотистой корочки.
-
Готовые бораки подавайте к столу горячими. Посыпьте их зеленью, полейте любимым соусом.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Пельмени классические
Если кто не знает, сообщаю, что домашние пельмени всегда вкуснее и сочнее! Так что стоит хотя бы один раз сделать пельмени классические в домашних условиях, чтобы больше не возвращаться...
Рецепт приготовления пельменей из говядины
Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь!...
Пельмени с бараниной
Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной...
Рецепт армянских пельменей
тесто 500 г • фарш ассорти 300 г • лук репчатый 1 шт. • соль и перец по вкусу • помидор 1 шт. • масло подсолнечное по вкусу...
Пельмени с грибами
Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился...
Простой рецепт пельменей с курицей
Для заварного теста: Кипяток - 1 стак.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусуМука пшеничная - 500-550 гМасло рафинированное растительное - 3 ст.л....
Пельмени с печенью
Если любите блюда из печени, то попробуйте приготовить пельмени или вареники с начинкой из печени. Тесто для этих пельменей делается на томатном соке, это придает своеобразную пика...
Как приготовить пельмени с семгой
Хочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой. Рецепт будет касаться приготовления именно начинки. Ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются...
Жареные пельмени
Пельмени 200 г • Сало 50 г • Соль 2 щепотки • Перец черный молотый 2 щепотки • Лук зеленый 2-3 стебеля...
Рецепт пельменей пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Так и хочется приготовить!
Огромная благодарность вам,Леся…))))
Я делала бораков армянских пельмени.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Я тоже делала бораков армянских пельмени.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бораков армянских пельмени)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Леся, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бораки армянские пельмени — вкуснятина!
Леся, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))