Сладкий шах-плов

Рецепт сладкого шаха-плова

Фотография сладкого шаха-плова

Традиционно шах-плов готовят с мясом. Я решила приготовить сладкий плов с сухофруктами. Вкусный сладкий шах-плов с хрустящей корочкой из лаваша. В рецепте я использую рис золотистый ТМ Националь.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 732 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • рис Золотистый ТМ «Националь» - 400 г
  • курага - 50 г
  • чернослив - 50 г
  • изюм - 50 г
  • финики - 70 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • куркума - ½ ч.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • лаваш тонкий - 2 пласта

Как приготовить

  1. Сухофрукты залить горячей водой на 20 минут. После слить воду и промыть.

  2. Рис Золотистый ТМ Националь промыть в нескольких водах. Курагу, чернослив и финики нарезать небольшими кубиками.

    сладкий шах-плов
  3. В казане растопить 50 г сливочного масла с сахаром. Выложить изюм, нарезанные финики, курагу и чернослив. Карамелизовать на среднем огне в течение 5-ти минут.

    сладкий шах-плов
  4. Добавить рис Золотистый ТМ Националь. Размешать в воде куркуму и мускатный орех. Залить этой водой рис, чтобы вода была выше риса на 1 см. Казан накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Плов перемешать.

    сладкий шах-плов
  5. Переложить плов в другую посуду. Казан помыть и вытереть насухо.

    сладкий шах-плов
  6. Растопить 50 г сливочного масла и смазать казан. Лаваш нарезать средними полосками. Каждую полоску смазать с одной стороны сливочным маслом.

    сладкий шах-плов
  7. Выложить полоски лаваша смазанной стороной к казану, внахлест, оставляя концы лаваша свисать с казана.

    сладкий шах-плов
  8. Вот так должен выглядеть казан.

    сладкий шах-плов
  9. Выложить плов в казан, завернуть свисающие концы лаваша внутрь и смазать оставшимся сливочным маслом.

    сладкий шах-плов
  10. Поставить казан с пловом в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Лаваш должен зарумяниться.

    сладкий шах-плов
  11. Перевернуть шах-плов на тарелку.

    сладкий шах-плов
  12. Нарезать, как торт, и подавать к столу. Приятного аппетита!

    сладкий шах-плов

Отзывы

4.2 / 5
pendang
pendang

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с сладким шахом-пловом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

mogutova_89
mogutova_89

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сладкого шаха-плова!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Сачко Валентина
Сачко Валентина

Eridond1994, я всегда доверяю твоим рецептам!

БельидоСайко Люда
БельидоСайко Люда

Eridond1994!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

aning
aning

ОО, мой любимы рецептик сладкого шаха-плова

demicheva_90
demicheva_90

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Сыромятникова Настенок
Сыромятникова Настенок

А мы так готовим плов с басмати.

tasya
tasya

Eridond1994, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сладкого шаха-плова приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

sowouns
sowouns

Eridond1994, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

semam
semam

Приготовила!!!
eridond1994, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

nowacoo2005
nowacoo2005

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

lyuda90
lyuda90

Прикольный рецепт

Женя Коломиец
Женя Коломиец

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

nurisaten2003
nurisaten2003

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Тоня Дарашкевич
Тоня Дарашкевич

Спасибочки :)

asiya92
asiya92

Чудесный рецепт сладкого шаха-плова!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

katarina
katarina

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сладкого шаха-плова для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ofrouptin1985
ofrouptin1985

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сладкий шах-плов у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

inenduclo
inenduclo

Eridond1994, аппетитно - чудо!

nadezhda
nadezhda

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ofilaro1982
ofilaro1982

Спасибо, eridond1994, очень вкусно!

Похожие рецепты

Сладкий постный плов

Сладкий постный плов

Очень вкусный рецепт вкусного, сладкого постного плова....

Плов с лисичками

Рецепт приготовления плова с лисичками

Плов с лисичками - отличное обеденное блюдо, насыщенное и очень вкусное. Обилие овощей делает плов очень сытным и сочным, к тому же, этот плов с уверенностью можно считать постным....

Плов в кастрюле

Плов в кастрюле

Если у вас нет казана, приготовить плов в кастрюле в домашних условиях очень просто! Мой рецепт с фото поможет вам справиться с этой задачей на 5+....

Настоящий плов

Рецепт настоящего плова

Рецепт настоящего плова я раздобыла в ресторане своего хорошего друга. Оказалось, что приготовить настоящий плов не составит особого труда. Важно иметь правильную посуду и хорошее...

Плов с басмати

Плов с басмати

Пряный и ароматный плов с рассыпчатым басмати - лучший ужин для семьи! Басмати - мой любимый рис и готовлю я чаще всего именно с ним. Настолько он вкусный и рассыпчатый, всегда крупинка...

Детский плов

Простой рецепт детского плова

Рецепт детского плова, который можно готовить малышам с 8 месяцев. Маленькие детки не должны кушать однообразно или, того хуже, питаться только консервами с детским питанием. Попробуйте...

Плов сладкий

Плов сладкий

300г риса • 100г изюма • 100г кураги • 100г чернослива без косточек • 50г сливочного масла • 2 ст.л.сахара...

Плов с нутом

Как приготовить плов с нутом

Зная, как приготовить плов с нутом, вы сможете покорить любого гостя с первого взгляда на ваше творение - сытное и нарядное блюдо отлично подходит и на праздничный стол, и для семейного...

Шах-плов

Шах-плов

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской,...

Плов

Рецепт плова пошагово

мясо 1000 г • рис 1 стак. • морковь 5 шт. • лук 3 шт. • чеснок (головка) 1 шт. • масло растительное 100 мл • барбарис (сушёные ягоды) 2 ст.л. • зира (кумин) 2 ч.л. • паприка (молотая)...