Новые рецепты
Хлеб
Мини-галеты из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
пшеничная мука - 150 г • лук-порей - 1 стебель • мука цельнозерновая - 100 г • помидоры черри - 4 • яйцо - 1 шт. • сыр козий мягкий - 100 • кедровые орехи - 1 горсть • молоко 2,5% -...
Гарниры
Рис с грибами, кедровыми орехами и фундуком
Рис с грибами универсальное блюдо, которое можно готовить как для себя в будни, так и для гостей по праздникам....
Вегетарианство: Постные рецепты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рагу, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Кедровые орехи можно заменить орехами кешью, а также в блюдо можно добавить сладкий перец или заменить им сельдерей. Для этого перцы нужно избавить от черенка и семян, порезать дольками и обжарить так же, как сельдерей, до мягкости.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Оливковое масло 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 головка
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Каперсы 1 столовая ложка
- Кедровые орехи 1 столовая ложка
- Помидоры в собственном соку 800 г
- Сахар 1,5 столовые ложки
- Винный уксус 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Разрежьте баклажан пополам. Щедро посолите и оставьте на 20 минут. Промойте и хорошо просушите. Порежьте на маленькие кубики.
-
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до мягкости 8-10 минут, но не допускайте, чтобы они стали очень мягкими. Переложите в большую кастрюлю.
-
В сковороду по необходимости добавьте еще масла и выложите мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости, затем добавьте нарезанный кубиками сельдерей и помидоры. Готовьте 15 минут до мягкости сельдерея, затем добавьте каперсы и орехи и выложите смесь к баклажанам.
-
В небольшой кастрюле смешайте уксус и сахар, добавьте соль и перец по вкусу и слегка нагрейте. Вылейте к баклажанам, накройте крышкой и тушите на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими, но не превращайте все в пюре. Иногда перемешивайте. Оставьте остывать и поставьте в холодильник на некоторое время.
Похожие рецепты
Штрудель с кедровыми орехами и семечками
Пшеничная мука 2 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Сахар 3 столовые ложки • Вода 1/4 стак. • Подсолнечное масло 1 столовая ложка • Кедровые орехи 8 столовых...
Рецепт приготовления весенней капонаты с оливками и гранатом
Сезонная версия главного сицилийского овощного блюда без помидоров и баклажанов, но с тем же лихим миксом кислого, соленого и сладкого....
Сицилийское овощное рагу Капоната
Традиционное овощное рагу, в которое кладут оливки и каперсы. Есть вариации с использованием рыбы и мяса, но в этом только овощи. Расскажу, как приготовить сицилийское овощное рагу...
Рецепт капонаты, овощи по-сицилийски
Сицилийская капоната - одно из тех блюд, что давно прижились на наших кухнях. Почему - понятно: очень вкусно, полезно и несложно в приготовлении....
Сицилийская капоната
Самое время готовить баклажаны:) Тем более, что в недавнем рецепте шашлычков из говядины я обещала рецепт одной вкусной овощной закуски. Капоната, речь о которой пойдет в этом посте,...
Простой рецепт капонаты
Баклажаны 700 г • Помидоры пелати 400 г • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 4 зубчика • Каперсы 2 столовые ложки • Базилик 20 г • Красный винный уксус 3 столовые ложки • Оливковое масло...
Отзывы
Просто фантастика!!!
наконец капонату с кедровыми орехами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, redret!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо! Беру в закладки.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капонату с кедровыми орехами. Вот я ему и приготовлю.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила капонату с кедровыми орехами, до этого просто готовила http://recipeon.ru/goryachee/ragu/sitsiliiskaya-kaponata.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Блюдо просто супер, готовила капонату с кедровыми орехами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Redret, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Приготовила.
Едим.
Но от капонаты с кедровыми орехами я ожидала бО'льшего!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Яхууу)))наконец то закончила капонату с кедровыми орехами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Redret, аппетитно - чудо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт капонаты с кедровыми орехами меня выручил!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!