Овощное рагу из картофеля и кабачков

Рецепт овощного рагу из картофеля и кабачков

Фотография овощного рагу из картофеля и кабачков

Овощное рагу с кабачками имеет множество достоинств: доступный набор продуктов, простота в приготовлении и отменный вкус! Любители овощей обязательно оценят.

{h3}Как выбрать овощи для рагу?{/h3}

Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, следует при выборе овощей руководствоваться несколькими простыми правилами:

{ol}{li}Овощи должны быть спелыми, но не перезревшими.{/li}{li}Кабачки лучше всего выбирать некрупные, чтобы в них было меньше семечек.{/li}{li}По возможности лучше всего использовать овощи свежего урожая.{/li}{/ol}{h3}Не бойтесь экспериментировать{/h3}

В это рагу с кабачками можно добавить и другие овощи на свое усмотрение: капусту, баклажаны и т. д. Но прекрасный вкус блюда от этого совершенно изменится.

{h3}Попробуйте также{/h3}

Если вы любите блюда из овощей, то можете приготовить:

{ul}{li}баклажаны, фаршированные овощами;{/li}{li}запеканку с грибами и картофелем;{/li}{li}подливу из шампиньонов.{/li}{/ul}

Повод приготовления: Завтрак, Обед, Ужин. Время подготовки: 10 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  классические рецепты.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 381 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Кртофель 5-7 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Чтобы овощное рагу с кабачками получилось вкусным и более ярким на вид, предлагаю обжарить некоторые овощи. Для начала необходимо очистить и мелко нарезать луковицу, поместить ее в сотейник, добавить растительное масло и слегка обжарить до прозрачного цвета.

  2. Морковь вымыть, натереть при помощи крупной терки. Выложить измельченный овощ в сотейник. Снова немного обжарить.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  3. Кабачок необходимо вымыть, очистить от кожицы и измельчить на колечки, каждое из которых разрезать на четыре части. Перемешать с луком и морковью, немного обжарить.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  4. Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и добавить в сотейник.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  5. Сразу же добавить вымытый и измельченный помидор.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  6. Всыпать в массу поваренную соль.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  7. Зелень и чеснок измельчить. Всыпать к овощам.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  8. Влить воду. Накрыть сотейник крышкой и тушить овощи 20-30 минут до готовности картофеля.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  9. Овощное рагу с кабачками готово! Подавать к столу его следует в горячем виде. Можно дополнить хлебом и свежей зеленью.

    овощное рагу из картофеля и кабачков

Отзывы

4.6 / 5
svetlana
svetlana

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощное рагу из картофеля и кабачков строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

isoris
isoris

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

atomush
atomush

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

yoticeyh1980
yoticeyh1980

Очень хороший вариант овощного рагу из картофеля и кабачков. Вкусно!

anastasiya
anastasiya

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

yelza
yelza

Спасибо, замечательный рецептик, овощное рагу из картофеля и кабачков класс!

Диана Насонова
Диана Насонова

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

nadya
nadya

Уже сделала. Все получилось! Берусь за овощное рагу с фасолью recipeon.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-fasolyu.

inga71
inga71

Оля, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

lilya
lilya

Овощное рагу из картофеля и кабачков давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

vika
vika

Выглядит очень аппетитно

Крокун Инна
Крокун Инна

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Итальянское овощное рагу

Итальянское овощное рагу

Типичное сицилийское блюдо. Рецептов и вкусов капонаты огромное множество и каждый готовит на свой вкус и цвет, добавляя и убавляя наличие овощей, зелени. Можно есть горячим, но самым...

Овощное рагу с кабачками

Рецепт приготовления овощного рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно....

Овощное рагу в духовке

Овощное рагу в духовке

Если вам надоели обычные простые гарниры - приготовьте такое рагу в духовке. Вкусно, сытно и без особых хлопот - это все о нем....

Овощное рагу с фасолью

Рецепт овощного рагу с фасолью

Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием...

Рагу овощное с зеленью

Рагу овощное с зеленью

Баклажаны 1 кг • Сладкий перец 1 кг • Помидоры 1 кг • Лук репчатый 1/2 кг • Чеснок 4 зубчика • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу...

Овощное рагу Айлазан

Простой рецепт овощного рагу айлазан

Картофель 3 шт. • Баклажаны 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Стручковая фасоль 150 г • Помидоры 7 шт. • Молотый красный перец по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Печеное овощное рагу

Печеное овощное рагу

Ну вот и начался Великий пост. Хочу поблагодарить всех ЕдимДомовских девушек за огромное количество вкусных, красивых и аппетитных рецептов блинов на масленичной недели! Много для себя...

Овощное рагу с мясом

Как приготовить овощное рагу с мясом

Постное масло 5 столовых ложек • Свинина 500 г • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Укроп 2 ч.л. • Картофель 8 шт. • Лавровый лист 3 шт. • Соль по вкусу • Кетчуп 4 столовые ложки • Перец черный...

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом

Рагу - это универсальное блюдо. Принцип его создания прост и доступен всем. В кулинарии представлено очень много рецептов данного блюда. Познакомимся еще с одним. Надеюсь, вам очень...

Летнее овощное рагу

Рецепт летнего овощного рагу пошагово

перец сладкий - 3 шт. • баклажаны - 3 шт. • помидоры черри - 20 шт. • цукини - 3 шт. • морковь - 3 • чеснок - 4 шт. • базилик - по вкусу • вино красное - 150 мл • оливковое масло -...