Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с креветками
Ризотто с креветками мы будем готовить традиционно, по всем итальянским обычаям. Даже рис будем использовать специальный. К слову, обычный рис для приготовления ризотто и не подойдет....
Ризотто
Ризотто в баклажане
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, домашние рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1414 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Куриный бульон можно заменить говяжьим или пряным овощным.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 75 г
- Лук репчатый 1 головка
- Рис карнароли 350 г
- Сыр грана-падано 150 г
- Куриный бульон 1,2 л
- Сыр горгонзола 25 г
- Сыр фонтина 40 г
- Сыр эмменталь 40 г
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Средних размеров луковицу порезать и пассеровать на половине указанного количества несоленого сливочного масла в течение 10 минут так, чтобы лук стал мягким, но не успел поджариться. Высыпать к луку рис и, постоянно помешивая, обжарить до прозрачности, но так. чтобы он не подгорел.
-
Влить половник горячего бульона, дать рису впитать жидкость. Не прекращать мешать. Продолжать вливать бульон до тех пор, пока рис не будет почти готов. Как только рис достаточно размягчиться, добавить все четыре сыра и оставшееся масло. По вкусу добавить любую измельченную свежую зелень. Посолить, поперчить. Перемешать и дать ризотто постоять минут 5-7 перед подачей.
Похожие рецепты
Ризотто с лисичками
Ризотто это традиционное блюдо итальянской кухни. Чаще всего его готовят с белыми грибами, я же предлагаю сделать ризотто с лисичками. Очень вкусно, сытно и ароматно. Напомню вам, что...
Рецепт приготовления шоколадного ризотто
рис — 180 г • молоко — 600 мл • шоколад горький — 80 г • масло сливочное — 25 г • сахарная пудра — 50 г • сливки — 60 мл • корица — 5 г • клубника • смородина черная • мята...
Ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно....
Рецепт ризотто с огурцами
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
Ризотто с курицей
Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом....
Простой рецепт ризотто с лососем
лосось — 400 г • лавровый лист • морская соль • черный перец горошек • лимон • петрушка • масло сливочное — 75 г • лук-шалот • рис — 400 г • вино белое — 200 мл • масло оливковое...
Ризотто миланезе
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
Как приготовить ризотто с уткой
грудка утиная 50 г • рис (Карнароли) 60 г • пармезан 20 г • масло оливковое 20 г • соль 1 г • перец черный 1 г • зелень (микро) 1 г • масло трюфельное 2 г • специи (соус Демиглас) 20...
Ризотто-торт
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Сделала ризотто четыре сыра, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Shashlova_77, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто четыре сыра по этому простому рецептику.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ризотто четыре сыра, спасибо огромное за рецептик!!!!
ДА!!! shashlova_77, огромное спасибо, за рецепт ризотто четыре сыра.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
А мы так готовим ризотто с курицей.
Shashlova_77, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Теперь это мой любимый ризотто четыре сыра.
Отличный рецепт! Спасибо, shashlova_77. Забираю в закладочки! Спасибо!!!