Ризотто с фенхелем в сырных корзиночках
Фотография ризотто с фенхелем в сырных корзиночках
Новые рецепты
Ризотто
Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Ризотто
Ризотто по-гавайски
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
- Время: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- рис - 500 г
- фенхель - 1 кг
- оливковое масло - 4 ст.л.
- пармезан - 4 ст.л.
- вино белое - ½ шт.
- бульон - 15 шт.
- масло сливочное - 30 г
- овощной бульон - 15 шт.
- лук-шалот - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить мелко нарезанный лук-шалот. Фенхель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Когда лук станет прозрачным, добавить фенхель, посолить, поперчить и тушить овощи еще минуты 2-3.
-
Добавить рис, перемешать с овощами и обжарить несколько минут, пока рис не станет прозрачным. Влить вино и уменьшить огонь до среднего, продолжая постоянно помешивать рис. После того, как вино полностью выпарится, влить два половника горячего бульона. Добавлять бульон по мере его выкипания, каждый раз интенсивно перемешивая рис до тех пор, пока бульон на сковороде полностью не испарится. После того, как рис будет готов, снимите с огня, добавьте сливочное масло и тертый пармезан.
-
Сырные корзиночки: На сухую сковороду насыпать тертый пармезан и поставить на слабый огонь.
-
Как только сыр станет слегка золотистого цвета, осторожно снять сырный блин лопаткой и сразу поместить на перевернутый стакан (у меня креманка), слегка прижать.
-
Снять готовую корзиночку и наполнить ризотто. Приятного аппетита:)
Похожие рецепты
Ризотто по-милански
Рис карнароли 350 г • Куриные окорочка 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Вино белое сухое 1 стак. • Масло сливочное 125 г • Сыр Грана Падано 150 г •...
Рецепт приготовления ризотто с индейкой
Нежнейшая структура и вкусовые сочетания этого замечательного блюда из риса и мяса индейки окунут вас в итальянскую атмосферу тепла и уюта!...
Ризотто с кроликом
Кролик — 500 г • Вода — 2 л • Перец, зелень, соль — 1 По вкусу • Сметана — 100 г • Лавровый лист — 2 шт. • Сыр — 100 г • Рис — 300 г • Лук — 2 шт. • Грибы — 350 г • Оливковое масло...
Рецепт огуречного ризотто
Рис карнароли 150 г • Шпинат 50 г • Огурцы 1 шт. • Лук-шалот 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Тимьян 1 стебель • Топленое масло 20 г • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка • Сливки...
Ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Простой рецепт ризотто с грибами
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Ризотто с овощами
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный...
Как приготовить ризотто с луком
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом....
Ризотто с мясом
Ризотто с мясом - прекрасное блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Нежный и рассыпчатый рис с мясом и грибами, присыпанный тертым сыром и зеленью, - отличный обед...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
А я никогда так не готовила ризотто с фенхелем в сырных корзиночках, как-нибудь приготовлю. А пока дума про огуречное ризотто.
Красотищаа!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ты просто кудесница.
А ризотто с фенхелем в сырных корзиночках — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и ризотто с фенхелем в сырных корзиночках очень похвалила.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Делала ризотто с фенхелем в сырных корзиночках на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Девочки, ризотто с фенхелем в сырных корзиночках объедение.
Супер.
Ира большое спасибо!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Делаю ризотто с фенхелем в сырных корзиночках который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ризотто с фенхелем в сырных корзиночках получилась
Ризотто с фенхелем в сырных корзиночках - очень вкусно, продукты сочетаемые
Отличный рецепт! Спасибо, Ира. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ира, замечательный рецепт ризотто с фенхелем в сырных корзиночках!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!