Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с курицей, овощами и пармезаном
Сливочное масло 100 г • Куриное филе 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 шт. • Рис 350 г • Мясной бульон 3 стак. • Сельдерей 2 стебля • Красный сладкий...
Ризотто
Ризотто с морепродуктами в мультиварке
Приготовление ризотто - это довольно долгий поэтапный процесс, однако с мультиваркой все становится гораздо проще и быстрее. Попробуем!...
Основная технологическая особенность ризотто постоянное помешивание, которое позволяет освободить крахмал с рисовых зерен и получить особенную кремовую текстуру. В мультиварке это блюдо имеет смысл готовить только в тех случаях, когда по каким-то причинам под рукой нет плиты и глубокой сковороды. Потому что "загрузить продукты" и забыть, не получится. Но если делать все правильно, ризотто получится вкусным.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты в мультиварке, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 г
- Бульон куриный 500 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Сливки 20-22% 100 мл
- Вино белое сухое (столовое) 150 мл
- Рис Арборио 250 г
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Оливковое масло 30 мл
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Лук очистите и нарежьте довольно мелко.
-
Куриное филе очистите от жил и нарежьте кубиками не больше 1 см.
-
Поставьте мультиварку в режим "жарка" на 15 минут, налейте немного масла, положите лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным (около 5-7 минут).
-
Всыпьте рис в мультиварку, перемешайте.
-
Влейте в рис белое вино, продолжайте готовить, пока вино не выпарится.
-
Поставьте программу "тушение" на 30 минут, продолжайте готовить ризотто, подливая горячий бульон небольшими порциями. Каждый раз давайте бульону впитаться.
-
Как только бульон впитается, подливайте новую порцию.
-
Примерно в середине приготовления (когда рис немного разбухнет, но останется твердым внутри) добавьте куриное филе и зелень.
-
Перемешайте и готовьте дальше до полной готовности риса.
-
В конце приготовления вместо бульона добавьте немного сливок. Куриное филе само по себе достаточно постное, поэтому сливки не повредят.
-
Хорошо прогрейте ризотто со сливками, проверьте на соль и перец. Количество соли зависит от солености бульона и от того, будете ли вы добавлять пармезан.
-
Подавайте сразу же, горячим. Пармезан точно не повредит.
Похожие рецепты
Ризотто с курицей, грибами и брокколи
Чтобы придать ризотто сливочный вкус, добавьте стакан сливок. Вместо брокколи можно использовать цветную или брюссельскую капусту, блюдо получится не менее вкусным....
Рецепт приготовления грибного ризотто в мультиварке
Шампиньоны свежие 0,5 кг • Рис (сорта карнароли или арборио) 320 г • Вода 480 мл • Лук репчатый 1 шт. • Сыр пармезан 40 г • Масло сливочное несоленое 100 г • Соль 7 г • Перец черный...
Ризотто с грибами и курицей
Несмотря на то, что ризотто с грибами и курицей имеет итальянские корни, оно отлично впишется в наш повседневный рацион, ведь все ингредиенты здесь нам хорошо знакомы!...
Рецепт ризотто с курицей и овощами
рис — 350 г • курица — 300 г • бульон куриный — 750 мл • масло сливочное — 75 г • масло оливковое — 15 мл • лук репчатый — 2 шт. • морковь — 1 шт. • помидор — 2 шт. • перец болгарский...
Ризотто в мультиварке
Вкусное и сытное блюдо из риса на обед или ужин! Ризотто - это одно из самых распространенных блюд в Италии и отличный выбор для всех любителей вкусного риса. В ризотто можно использовать...
Простой рецепт ризотто в баклажане
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
Ризотто с лисичками
Ризотто это традиционное блюдо итальянской кухни. Чаще всего его готовят с белыми грибами, я же предлагаю сделать ризотто с лисичками. Очень вкусно, сытно и ароматно. Напомню вам, что...
Как приготовить ризотто с курицей
Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом....
Ризотто с уткой
грудка утиная 50 г • рис (Карнароли) 60 г • пармезан 20 г • масло оливковое 20 г • соль 1 г • перец черный 1 г • зелень (микро) 1 г • масло трюфельное 2 г • специи (соус Демиглас) 20...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Сегодня приготовила ризотто с курицей в мультиварке,очень вкусно!
africa ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ризотто с курицей в мультиварке вкусняцкое блюдо, сама ризотто с курицей, грибами и брокколи готовлю.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении ризотто с курицей в мультиварке:D:D, а здесь такое:)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ризотто с курицей в мультиварке, оценили.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо!
ризотто с курицей в мультиварке теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ух ты! Как красиво и просто!
А я сделала ризотто с курицей в мультиварке, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Пасибо тебе africa.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо, africa!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто с курицей в мультиварке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто с курицей в мультиварке съели за один присест!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, africa, что так же вкусно.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.