Новые рецепты
Рыба
Форель в лимонно-сливочном соусе Zum Gl ck
Недаром блюдо называется "На счастье". Оно простое в приготовлении, но приносит море удовольствия. Оно также незаменимо, когда нежданные гости на пороге, а Вы не хотите "терять мар...
Рыба
Лосось, зажаренный в гранатовом соусе
Употреблять рыбу семейства лососевых полезно для здоровья. Добавить к пользе можно отличный вкус и жирность рыбы. Но если приготовить лосось по оригинальному рецепту, тогда блюдо достигает...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рыбы, вкусные рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 592 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Филе судака 800 г
- Сушеные белые грибы 10 г
- Сливочное масло 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Картофель 600 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 20%-ная 150 г
- Укроп 10 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Картошку очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, а картошку превратить в пюре, добавив сметану и давленый чеснок.
-
Предварительно замоченные сухие белые грибы залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне двадцать пять минут. Бульон процедить, вареные грибы мелко нарезать.
-
Отварить на пару филе судака, приправив солью и перцем.
-
Сливочное масло растопить на водяной бане. На водяной бане же взбить яичные белки с небольшим количество соли, после чего вбить в желтки топленое масло, вливая его тонкой струйкой. После масла вбить в соус грибной бульон, посолить, поперчить, добавить крупно нарубленный укроп и грибы.
-
На картофельное пюре выложить судака, сверху залить соусом и тут же подавать.
Похожие рецепты
Судак в сметане в духовке запеченный
Судак в сметане в духовке - легкое, красивое и сытное блюдо. Судак в сметане, запеченный в духовке, - отличное, полезное, легкое и сытное блюдо. Его можно подавать как в будни, так...
Рецепт приготовления судака с картофелем в сметанном соусе
Мясо судака само по себе нежирное, диетическое. Но большинство предпочитают блюда сытные. И легко готовят их даже из тощих рыб - с помощью масляно-сметанного соуса....
Судак в духовке, запеченный в фольге
Предлагаю приготовить вкусно и очень быстро рыбу. Не знаете, как? Я с удовольствием расскажу, как приготовить судака в духовке в фольге. Чтобы фольга не прилипала к рыбке, смажьте ее...
Рецепт лосося в медово-горчичном соусе
Красная рыба — не только потрясающе вкусный деликатес, а и кладезь полезнейших жиров, витаминов, аминокислот и микроэлементов. Издавна этот продукт был недоступным и красовался лишь...
Запеченный судак со сметаной
Продолжая серию диетических блюд, хочу представить вам рецепт приготовления белой рыбы под сметанным соусом. Это очень легкое блюдо, которое не оставляет тяжести в животе, при этом,...
Простой рецепт судака в яблочно-сырной шубке
Очень быстро и вкусно! Можно в любом виде употреблять...
Зубатка в сливочном соусе
Зубатка 500 г • Сливки 750 мл • Рыбный бульон 1 л • Соль 5 столовых ложек • Сухие водоросли нори 5 г • Молотый белый перец по вкусу • Растительное масло 50 мл...
Как приготовить судака с копченым молоком
160 г шпината • 280 г картофеля • 200 мл молока • 640 г филе судака • 40 мл растительного масла • 40 г сливочного масла • 2 лимона • соль, перец по вкусу • чернила каракатицы...
Креветки в остром соусе
Креветки приготовлены в остром соусе из помидоров, перца и тмина....
Рецепт сельди в соусе карри пошагово
сельдь - 1 шт. • майонез низкокалорийный - 5-6 ст.л. • сливки 10% 5-6 ст.л. • крупнозернистая горчица - 1 ст.л. (без верха) • лимонный сок - 1 ст.л. • порошок карри - 1/2 ч.л. • сахар...
Отзывы
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Анастасия, что так же вкусно.
Анастасия, получилось зашибись!
Приготовила судака в яично-грибном соусе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Анастасия, большое спасибо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Ой! Что я нашла - http://recipeon.ru/goryachee/ryba/sudak-v-smetane-v-dukhovke-zapechenny!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
А что вы нашли в судаке в яично-грибном соусе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Настя, спасибо за рецепт!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не судак в яично-грибном соусе.
Всем рекомендую.
Это было превосходно...
чуть судака в яично-грибном соусе вместе с пальцами не слопала)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы судака в яично-грибном соусе готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о судаке в яично-грибном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень красиво! И вкусно!