Судак с картофелем в сметанном соусе
Фотография судака с картофелем в сметанном соусе
Новые рецепты
Рыба
Хек на овощной подушке с картофелем на пару в мультиварке
Хек на овощной подушке с картофелем на пару (в мультиварке) - это простое, но необычайно вкусное и полезное блюдо. Это блюдо можно подать на обед или ужин, понравится оно для тех, кто...
Рыба
Дорада в духовке запеченная с картофелем и овощами
Невероятно вкусная рыба украсит любой ваш праздничный стол. Дорада прекрасно подходит для любителей здорового образа жизни, для приверженцев низкожировых диет и для всех, кто просто...
Мясо судака само по себе нежирное, диетическое. Но большинство предпочитают блюда сытные. И легко готовят их даже из тощих рыб - с помощью масляно-сметанного соуса.
Повод приготовления: Обед, Ужин. Время подготовки: 30 мин.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт рыбы, рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты украинской кухни.
- Время: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Несложный
Если хотите, снимите филе судака с костей, чтобы за столом не отвлекаться на мелочи. Но в этом случае время приготовления должно быть уменьшено, а значит, картошку лучше подготовить заранее - отварить в мундире до полуготовности.
Ингредиенты:
- 1 судак весом примерно 1,5 кг
- 8 средних картофелин
- 400 г сметаны средней жирности
- 150 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
- 150 мл нежирных сливок или молока
- 1-2 лавровых листа
- соль, черный перец
Как приготовить
-
Очистите судака от чешуи, отрежьте голову и удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу под проточной водой, обсушите и нарежьте порционными кусками.
-
Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
-
В смазанную маслом глубокую форму выложите слой рыбы, на нее слой картошки, потом снова рыбу, лавровый лист и сверху картошку. Каждый слой солите и перчите.
-
В сотейнике нагрейте сливки (молоко) почти до кипения, снимите с огня, положите нарезанное кусочками масло, перемешайте, чтобы масло полностью растаяло, слегка остудите. Смешайте со сметаной.
-
Залейте сметанной смесью рыбу с картофелем. Закройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 170 С духовку до готовности, на 40-50 мин За 10 мин до готовности снимите крышку или фольгу, чтобы получилась румяная корочка.
Похожие рецепты
Форель, запеченная в духовке с молодым картофелем
Форель, запеченная с молодым картофелем, томатами и моцареллой - отличный вариант для обеда или ужина. Также может быть подана в качестве порционного горячего блюда на праздничный...
Рецепт приготовления рыбы, запеченной с картофелем в фольге
морская рыба (кета) 1 шт. • картофель 6 шт. • специи (для рыбы) по вкусу • масло растительное по вкусу • соль по вкусу...
Судак в сметане в духовке запеченный
Судак в сметане в духовке - легкое, красивое и сытное блюдо. Судак в сметане, запеченный в духовке, - отличное, полезное, легкое и сытное блюдо. Его можно подавать как в будни, так...
Рецепт судака в духовке, запеченный в фольге
Предлагаю приготовить вкусно и очень быстро рыбу. Не знаете, как? Я с удовольствием расскажу, как приготовить судака в духовке в фольге. Чтобы фольга не прилипала к рыбке, смажьте ее...
Дорада с запеченым картофелем
Средиземноморская дорада - одна из вкуснейших морских рыб. Ее белоснежное мясо хорошо гармонирует со вкусом печеного картофеля, который будет запечен особенным способом...
Простой рецепт запеченного судака со сметаной
Продолжая серию диетических блюд, хочу представить вам рецепт приготовления белой рыбы под сметанным соусом. Это очень легкое блюдо, которое не оставляет тяжести в животе, при этом,...
Сельдь со сладким картофелем
Филе сельди 600 г • Батат 600 г • Яблочный уксус 30 мл • Оливковое масло 100 мл • Дижонская горчица 1 столовая ложка • Гречишный мед 1 ч.л. • Зеленый лук 30 г • Тимьян 6 стеблей • Укроп...
Как приготовить судака в яблочно-сырной шубке
Очень быстро и вкусно! Можно в любом виде употреблять...
Судак в яично-грибном соусе
Филе судака 800 г • Сушеные белые грибы 10 г • Сливочное масло 100 г • Яичный желток 2 шт. • Картофель 600 г • Чеснок 2 зубчика • Сметана 20%-ная 150 г • Укроп 10 г • Соль по вкусу...
Рецепт судака с копченым молоком пошагово
160 г шпината • 280 г картофеля • 200 мл молока • 640 г филе судака • 40 мл растительного масла • 40 г сливочного масла • 2 лимона • соль, перец по вкусу • чернила каракатицы...
Отзывы
Спасибо огромное за рецепт, Обеднина!
судак с картофелем в сметанном соусе просто супер.
Все мои подруги делают теперь судак с картофелем в сметанном соусе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель судака с картофелем в сметанном соусе.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
ДА!!! Обеднина, огромное спасибо, за рецепт судака с картофелем в сметанном соусе.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт дорады с запеченым картофелем.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла судак с картофелем в сметанном соусе. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Обеднина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на судака с картофелем в сметанном соусе, если бы не доверяла рецептам Обеднина на все 100%.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Девочки, судак с картофелем в сметанном соусе объедение.
Супер.
Обеднина большое спасибо!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)