Новые рецепты
Рыба
Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
Палтус 2 шт. • Горошек зеленый замороженный 2 горсть • Горох 1 стручок • Оливковое масло 2 ст.л. • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Перец 1 щепотка • Соль морская 1 щепотка • сок ананасовый...
Рыба
Форель в лимонно-сливочном соусе Zum Gl ck
Недаром блюдо называется "На счастье". Оно простое в приготовлении, но приносит море удовольствия. Оно также незаменимо, когда нежданные гости на пороге, а Вы не хотите "терять мар...
Потребуется специальное оборудование: Блендер, Сковорода алюминиевая.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рыбы, рецепты на сковороде, рецепты домашней кухни.
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 500 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
В сезон к рыбе хорошо добавить фейхоа, она к водорослям подходит. Или вот хороший продукт оранжевый лимон: сверху на рыбу выложить сегменты лимона и натереть цедры в соус. Можно положить сверху щавель. Или ревень - но это уже для продвинутых пользователей.
Ингредиенты:
- Зубатка 500 г
- Сливки 750 мл
- Рыбный бульон 1 л
- Соль 5 столовых ложек
- Сухие водоросли нори 5 г
- Молотый белый перец по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Как приготовить
-
Нарезать зубатку поперек и замочить в соленой воде. На 2 литра воду потребуется 5-6 столовых ложек соли.
-
Тем временем в глубокую сковороду влить сливки. Упарить их в два раза, добавить крепкий рыбный бульон. Довести до кипения и кинуть водоросли. Снять с огня и дать настояться. Соус должен быть насыщенным, концентрированным, потому что у зубатки нет яркого характерного вкуса, но она может его впитать.
-
Пробить соус блендером и перелить обратно в сковороду.
-
Достать зубатку из соляного раствора и слегка обжарить на сильном огне. Выложить рыбу и тушить на медленном огне до готовности. Солить не нужно, рыба уже соленая, а вот белого перца добавить можно. Зубатка должна быть немного недоготовленной, чуть-чуть с сырцой в середине. Подавать с овощами и полив зубатку соусом.
Похожие рецепты
Лосось, зажаренный в гранатовом соусе
Употреблять рыбу семейства лососевых полезно для здоровья. Добавить к пользе можно отличный вкус и жирность рыбы. Но если приготовить лосось по оригинальному рецепту, тогда блюдо достигает...
Рецепт приготовления судака с картофелем в сметанном соусе
Мясо судака само по себе нежирное, диетическое. Но большинство предпочитают блюда сытные. И легко готовят их даже из тощих рыб - с помощью масляно-сметанного соуса....
Лосось в медово-горчичном соусе
Красная рыба — не только потрясающе вкусный деликатес, а и кладезь полезнейших жиров, витаминов, аминокислот и микроэлементов. Издавна этот продукт был недоступным и красовался лишь...
Рецепт шампиньонов в сливочном соусе
Шампиньоны свежие 500 г • Сливки 10%-ой жирности 200 мл • Лук репчатый 1 шт. • Сыр 50 г • Мускатный орех измельченный 5 г • Лимонный сок 20 г • Травы сушеные 5 г...
Судак в яично-грибном соусе
Филе судака 800 г • Сушеные белые грибы 10 г • Сливочное масло 100 г • Яичный желток 2 шт. • Картофель 600 г • Чеснок 2 зубчика • Сметана 20%-ная 150 г • Укроп 10 г • Соль по вкусу...
Простой рецепт тефтелей в сливочном соусе
Мясной фарш: 400 г • Лук: 1 головка • Соль, черный перец • Вода: 160- 200 мл • Сливки 200 мл • Мука пшеничная 10-15 г (1 ст.л.с горкой) • Растительное масло 50 мл...
Печень в сливочном соусе
Вкус у этой печенки просто замечательный! Недавно открыла для себя отличный сливочный соус с добавлением соевого соуса. Готовила в таком соусе говядину, теперь печенку. У такой печенки...
Как приготовить грибы в сливочном соусе
Грибы - излюбленное лакомство очень многих. У них характерный и насыщенный вкус, который не спутаешь ни с чем. Предлагаем отличный вариант к любому гарниру, как приготовить грибы в...
Креветки в остром соусе
Креветки приготовлены в остром соусе из помидоров, перца и тмина....
Рецепт сельди в соусе карри пошагово
сельдь - 1 шт. • майонез низкокалорийный - 5-6 ст.л. • сливки 10% 5-6 ст.л. • крупнозернистая горчица - 1 ст.л. (без верха) • лимонный сок - 1 ст.л. • порошок карри - 1/2 ч.л. • сахар...
Отзывы
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ithedind1974!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Рецепт тефтелей в сливочном соусе немного другое, но тоже интересно.
Зубатка в сливочном соусе вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо, замечательный рецептик, зубатка в сливочном соусе класс!