Новые рецепты
Вареники
Вареники с гречкой и творогом и с луком и картошкой
Пшеничная мука 800 г • Яйцо куриное 1 шт. • Лук репчатый 2 головки • Картофель 250 г • Гречневая крупа 100 г • Творог 100 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Соль щепотка • Перец...
Вареники
Вареники с черникой из теста на кефире
Необыкновенно вкусные черничные вареники стоит подавать со сметаной! Очень вкусные и полезные вареники с черникой....
Тесто для вареников на кефире отличается особенной нежностью, пышностью и мягкостью. Вареники с творогом из такого теста получаются самыми вкусными.
Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Завтрак, Перекус, Десерт.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Тесто на кефире для вареников:
- 350-400 г муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1/3 ч.л. соды
- щепотка соли
Творожная начинка для вареников:
- 300 г творога
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
Как приготовить
-
Смешать в одной миске сырое яйцо с солью и сахаром, взболтать вилкой или венчиком. Влить кефир, всыпать соду и хорошенько перемешать, оставить все на 5-7 минут.
-
Подмешать к кефирной массе нужное количество муки и вымесить густое, не липнущее к рукам тесто. Отбить тесто об миску или об стол не менее 10 раз (поднимать руками над поверхностью и затем резко бросать его вниз). Это помогает размягчить клейковину.
-
Накрыть кефирное тесто легким полотенцем, миской или пленкой и оставить на 15 минут. Тем временем приготовить начинку для вареников. Творог протереть через сито или тщательно растереть вилкой.
-
Добавить к творогу яичный желток, соль и сахар, перетереть вилкой до однородности. Тесто разделить на 2 или 3 части, поочередно каждую из них раскатать в колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
-
Каждый кусочек теста примять и слегка растянуть пальцами до толщины около 3 мм. По центру каждого кружочка теста положить немного начинки. Соединить и защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри вареника. На этом этапе можно отправить изделия храниться в морозильную камеру.
-
В кастрюле вскипятить и подсолить воду, опустить туда заготовки вареников с творогом и помешивать их ложкой до закипания. После начала кипения варить вареники на кефире примерно 2-3 минуты. Переложить готовые вареники с творогом шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Соленые вареники с творогом и зеленью
Пшеничная мука 2 стак. • Вода 2 стак. • Соль по вкусу • Творог 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Зеленый лук 3 стебля • Петрушка 3 стебля • Подсолнечное масло 2 столовые ложки...
Рецепт приготовления вареников на кефире с творогом
Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают...
Вареники ленивые с творогом
Как бы ни удивительно - я не разу в жизни не ела и не готовила ленивые вареники. Но вот решила попробовать. Так как я не очень люблю большое количество муки с творогом я заменила част...
Рецепт вареников с соленым творогом
Вареники с соленым творогом придутся по вкусу всем любителям сырных и молочных продуктов. К тому же по сравнению с и без того нежирными вариациями привычных вареничков, эти будут максимально...
Ленивые вареники с творогом
Творог 200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 50 г • Мука пшеничная высшего сорта 7-8 ст.л. • Соль 1 щепотка...
Простой рецепт вареников с творогом на пару
Пшеничная мука 500 г • Яйцо куриное 2 шт. • Кефир 1 стак. • Соль по вкусу • Сахар по вкусу • Творог 400 г • Сода 1 ч.л. • Сливочное масло 1 столовая ложка...
Ленивые вареники на кефире
Такие вареники готовили мне в детстве, летом в деревне. Вкусные, нежные, на настоящем деревенском кефире они прекрасно подойдут для полезного завтрака для детей и взрослых. Интересно...
Как приготовить вареники на кефире с содой
Делюсь с вами простым рецептом вареников на кефире с содой. Получается очень сытное блюдо с нежнейшим пышным тестом. Кто еще не пробовал, обязательно попробуйте, гораздо вкуснее обычных...
Пышные вареники на кефире
Вареники получаются пышными, если правильно приготовить для них тесто. Для этого достаточно знать некоторые нюансы и хитрости. Сделать это совсем не сложно, поэтому смело принимайтесь...
Рецепт вареников с творогом пошагово
Рецепт приготовления вареников с творогом приятно удивит вас своей простотой. А результат обязательно придется по вкусу даже придирчивым гурманам....
Отзывы
Готовила вареники с творогом на кефире на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вареники с творогом на кефире:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ofathede1996 за то, что даёт нам возможность выбора!
Готовила по рецепту вареников на кефире с содой, тоже замечательно получается.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ofathede1996, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вареники с творогом на кефире — вкуснятина!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Ofathede1996!
Спасибо огромное за новенький рецептик вареников с творогом на кефире!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вареников с творогом на кефире.
Скорее бы попробовать)
Не рецепт, а песня!!!
Очень интересный рецепт вареников с творогом на кефире, сегодня обязательно попробую приготовить.