Новые рецепты
Вареники
Вареники с гречкой и творогом и с луком и картошкой
Пшеничная мука 800 г • Яйцо куриное 1 шт. • Лук репчатый 2 головки • Картофель 250 г • Гречневая крупа 100 г • Творог 100 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Соль щепотка • Перец...
Вареники
Заварные вареники с клубникой на пару
Шикарный сладкий обед особенно порадует ваших детишек! Вареники с клубникой летом в нашей семье - лучшее лакомство. Эти вареники на новый год, к примеру, можно готовить с любой начинкой....
Потребуется специальное оборудование: Барабанное сито, Скалка, Пароварка электрическая.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, красивые рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 333 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Традиционно на Украине вареники подавали со сметаной. Но я, чтобы хоть немного снизить калорийность, рекомендую поглощать их с каким-нибудь кисло-сладким соусом, идеально подходит брусника, перетертая с сахаром.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 1 стак.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Творог 400 г
- Сода 1 ч.л.
- Сливочное масло 1 столовая ложка
Как приготовить
-
Просеять муку, добавить соль, сахар, соду. Перемешать, вбить одно яйцо, добавить кефир, замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Хорошенько вымесить тесто руками (не ленитесь, месите минут 15. Тесто должно получиться гладким, однородным, не липнуть к рукам. При необходимости добавляйте муку, но не переусердствуйте, чтобы тесто осталось воздушным). В конце скать из теста комок, несколько раз хорошенько шмякнуть его о стол. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть минут на тридцать.
-
Тем временем, заняться начинкой. Творог хорошо размять вилкой. Добавить яйцо, сахар, соль. Все перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части. Скатать колбаску диаметром 2,5-3 см. Нарезать на кусочки по 2 см. Каждый кусочек скалкой раскатать в кружок, толщиной 0,5 см. В середину положить чайную ложку творога. Соединить края и пальцами защипнуть по краю.
-
А теперь самое важное! Моя бабушка вареники варила всегда на пару и от этого они получались пышные и очень вкусные. И все в моей семье делают так. Взять самую широкую кастрюлю. Налить в нее треть объема воды. Сверху на кастрюлю положить кусок марли и обвязать английской резинкой, заправить концы марли вокруг резинки. Накрыть крышкой, поставить на плиту. Как только вода закипит, выложить по четыре вареника на марлю, не плотно друг к другу, накрыть крышкой и варить 5 минут. Вынуть ложкой, сложить в посуду с крышкой, смазав сливочным маслом. Вот так, партиями, и приготовить все вареники.
Похожие рецепты
Соленые вареники с творогом и зеленью
Пшеничная мука 2 стак. • Вода 2 стак. • Соль по вкусу • Творог 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Зеленый лук 3 стебля • Петрушка 3 стебля • Подсолнечное масло 2 столовые ложки...
Рецепт приготовления ленивых вареников с черникой на пару
Подарили мне родственники на день рожденья пароварку. И озаботилась я - что же мне с ней делать? Решение мгновенно не приходило, и я решила оставить ее в сторонке. Но однажды вечером...
Вареники на кефире с творогом
Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают...
Рецепт вареников с творогом на кефире
Тесто для вареников на кефире отличается особенной нежностью, пышностью и мягкостью. Вареники с творогом из такого теста получаются самыми вкусными....
Вареники ленивые с творогом
Как бы ни удивительно - я не разу в жизни не ела и не готовила ленивые вареники. Но вот решила попробовать. Так как я не очень люблю большое количество муки с творогом я заменила част...
Простой рецепт вареников с соленым творогом
Вареники с соленым творогом придутся по вкусу всем любителям сырных и молочных продуктов. К тому же по сравнению с и без того нежирными вариациями привычных вареничков, эти будут максимально...
Ленивые вареники с творогом
Творог 200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 50 г • Мука пшеничная высшего сорта 7-8 ст.л. • Соль 1 щепотка...
Как приготовить ленивые вареники на пару
Я уверена, что нет ни одного человека, которому бы не нравились вареники да еще и с творогом, приготовленные на пару, политые ароматным сливочным маслом. Ну как тут перед ними устоять?!...
Вареники с творогом
Рецепт приготовления вареников с творогом приятно удивит вас своей простотой. А результат обязательно придется по вкусу даже придирчивым гурманам....
Рецепт вареников на пару пошагово
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
Отзывы
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с творогом на пару. Вот я ему и приготовлю.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вареники с творогом на пару!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Кому посчастливилось отведать вареники с творогом на пару — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Вареники с творогом на пару готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вареники с творогом на пару.
Больше всего понравился рецепт заварных вареников с клубникой на пару. Объедение!!!
Рецептик супер!!:)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за рецепт вареников с творогом на пару.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!