Новые рецепты
Жаркое
Жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем
Апдейт фото к рецепту от 7 февраля 2011 года. Мясом со сладкими ингредиентами в моем окружении уже давно никого не удивишь - даже прежние нелюбители таких сочетаний едят и нахваливают....
Жаркое
Жаркое из говядины с фасолью и помидорами
говяжий фарш — 900 г • чеснок — 3 Зубчика (по желанию) • томатный соус, банка — 1 шт. (360-420 г) • нарезанные помидоры с перцем чили, банка — 1 шт. (300 г) • соль — 1/2 ч.л. • молотый...
Рецепт жаркого, который я хочу предложить вам сегодня, подходит скорее для холодных зимних вечеров. Но несмотря на то, что клюква, по сути, зимняя ягода, всякие-разные блюда с ней можно готовить практически круглый год - в замороженном виде ее можно найти практически всегда. Поэтому если рецепт вам приглянулся - вперед в магазин в отдел замороженных продуктов ;)
- Время: 4 ч 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Основа
- говядина для тушения 800 г
- бекон 150 г
- луковица крупная 2 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- мёд 1 ст.л.
- красное сухое вино 250 мл
- мясной или куриный бульон 500 мл
- пшеничная мука 2 ст.л.
- молотая паприка 1/2 ч.л.
- сухой тимьян 1 ч.л.
- лавровый лист 3 шт.
- клюква 300 г
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Мясо нарезаем на небольшие кусочки, промакиваем бумажными полотенцами, отставляем в сторону.
-
Мелко нарезаем бекон, рубим лук.
-
В кастрюле или сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ч. л. растительного масла, кладем бекон и жарим до золотистого цвета, но не до хрустящего состояния, около 2-3 минут.
-
Перекладываем бекон на тарелку.
-
В сковороду добавляем 2 ст. л. растительного масла, чуть увеличиваем огонь и в 3 партии обжариваем мясо со всех сторон до золотисто-коричневой корочки, около 5-6 минут на партию.
-
Перекладываем на тарелку.
-
Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 3-4 минут.
-
Добавляем бекон и томатную пасту.
-
Размешиваем и жарим около 1 минуты.
-
Кладем в сотейник мясо, паприку и муку, перемешиваем, жарим 2 минуты.
-
Вливаем вино и бульон, кладем мед, лавровый лист и тимьян. Солим и перчим по вкусу.
-
Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около полутора часов. Добавляем клюкву.
-
Размешиваем, снова накрываем и тушим еще около часа или пока мясо не станет мягким.
-
Вынимаем из готового жаркого лавровый лист. Подаем с картофелем или рисом.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Жаркое из говядины с белыми грибами
Говядина 500 г • Грибы белые 500 г • Лук шалот 5-6 шт. • Бульон говяжий 250 мл • Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. л • Масло растительное 3 ст. л • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рецепт приготовления жаркого из говядины в мультиварке
Никто не будет спорить с тем, что жаркое из говядины - это отличный вариант для семейного ужина, ведь оно получается очень вкусным, сытным и ароматным, и сегодня я предлагаю сделать...
Жаркое из говядины с картофелем
Ароматное сытное жаркое с нежной говядиной особенно нравится мужчинам Вкусно. Говядина в этом рецепте получается очень мягкая и нежная....
Рецепт жаркого по-домашнему из говядины
Не зря это блюдо всегда было у хозяек одним из любимейших, ведь продуктов для приготовления жаркого из говядины по-домашнему много не надо, а ужин с ним получается не только вкусный,...
Жаркое из говядины в горшочках
Любое блюдо, приготовленное в горшочке для запекания, - это не только очень красиво, но и невероятно вкусно! Вот и говядина, запеченная в горшочках с картофелем, морковью и луком -...
Простой рецепт жаркого из говядины метрдотель
говядина - 800 г • ветчина - 150 г • бульон - 100 мл • морковь - 100 г • лук репчатый - 50 г • сельдерей черешковый - 50 г • масло сливочное - 60 г • паста - 30 г • оливковое масло...
Жаркое из говядины с грибами
Рецепт длительного приготовления, если готовить в медленноварке или готовим в духовке. Используем задняя часть говядины....
Как приготовить жаркое из говядины с нутом
У нас тут уже вовсю весна, а не за горами и лето:) Как потеплеет - начнем готовить холодные супчики, окрошки там всякие. А пока держите горячее сытное блюдо, которое скрасит вам вечера,...
Жаркое из говядины
Телятина 1-1.5 кг • Чеснок 4-5 зубчиков • Горчица французская в зернах 2-3 ст. л • Перец черный молотый 1/2 ч. л • Кориандр 1/2 ч. л • Соль по вкусу...
Рецепт жаркого пошагово
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"....
Отзывы
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала жаркое из говядины с клюквой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Parisedi1975, большое спасибо за рецепт жаркого из говядины с клюквой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
А меня удивил рецепт жаркого из говядины с нутом. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Рецепт интересный.
Попробую!
Девочки, жаркое из говядины с клюквой объедение.
Супер рецепт!
parisedi1975, большое спасибо!!!
Уверена маме понравится
все любители жаркого из говядины с клюквой оценили!
Я никогда не готовила жаркое из говядины с клюквой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Это, реально, вкуснотища.
Впервые делала жаркое из говядины с клюквой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Parisedi1975, жаркое из говядины с клюквой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Искала жаркое из говядины с клюквой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.