Жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок
Фотография жаркого из лосося и баккала с начинкой из красных креветок
Новые рецепты
Жаркое
Жаркое с шампиньонами
В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в...
Потребуется специальное оборудование: Нож картофельный.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 423 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Филе лосося 700 г
- Филе соленой трески 700 г
- Креветки 500 г
- Изюм 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Винный уксус 2 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.
- Соль 3 столовые ложки
- Перец черный молотый 1 столовая ложка
- Капуста брокколи 300 г
Как приготовить
-
Вымыть от соли баккала (засоленное филе трески), постоянно меняя воду в емкости. Почистить креветки от панциря, головы, хвоста и внутренностей.
-
Залить изюм вином. Почистить и порезать дольками картофель, положить в воду, чтобы не потемнел. Отрезать верхушки у брокколи и разрезать надвое.
-
Отварить на пару брокколи 10-12 минут. Проварить 1,5 минуты картофель в кипящей воде с уксусом.
-
Нарезать в длину на тонкие ломтики лосось и треску толщиной в пару миллиметров. Используйте нож с длинным лезвием, второй рукой придерживайте сверху. Если есть только короткий нож, то разделите рыбу по длине надвое.
-
Приготовить начинку: нарезать креветки и брокколи отдельно. Поместить все в одну миску, добавить нарезанную петрушку, соль, перец, яйцо. Перемешать до однородности.
-
На столе разложить широкий лист бумаги для выпечки. Сверху выложить ломтики лосося, которые должны слегка находить друг на друга. Сформировать квадрат около 27-28 см. Накрыть треской, оставляя с одного края 2-3 см. Поперчить.
-
Выложить начинку шириной в 5 см со стороны противоположной свободному краю. Свернуть рулет с помощью бумаги. При этом бумагу использовать как конфетную обертку, закрутив по бокам свободные края. Закрепить рулет шпагатом.
-
Выложить рулет на противень вместе с картофелем, который предварительно смазать маслом, посолить и поперчить. Готовить при 190 градусах 20-25 минут, на стадии полуготовности добавить процеженный от вина изюм. Выключить духовку и оставить настояться блюду около 15-20 минут, прежде чем разрезать и подавать на стол.
Похожие рецепты
Жаркое из говядины
Телятина 1-1.5 кг • Чеснок 4-5 зубчиков • Горчица французская в зернах 2-3 ст. л • Перец черный молотый 1/2 ч. л • Кориандр 1/2 ч. л • Соль по вкусу...
Рецепт приготовления жаркого по-узбекски
Хотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим,...
Жаркое в горшочке
Куриное филе — 300 г • Опята (свежих или замороженных) — 200 г • Сыр твердый — 200 г • Кабачок — 1 шт. • Картофель — 2-3 шт. • Луковица — 1 шт. • Сливки 35 %-ной жир. — 100 г • Масло...
Рецепт жаркого из кролика
Кролик - 700 г • Лук репчатый - 1-2 шт. • Морковь - 2 шт. • Картофель - 700-800 г • Сметана - 100 г • Томатная паста - 2 ст.л. • Масло сливочное - 50 г • Вода - 3-4 стак. • Аджика сухая...
Жаркое из свинины
1кг свиной вырезки • 200г сметаны или сливок • cоль • перец...
Простой рецепт жаркого из печени
Очень вкусно получилось, а с картофельным пюре вообще класс....
Жаркое по-русски
говядина — 600 г • бульон говяжий — 400 мл • картофель — 6 шт. • чеснок — 4 зубчик • масло растительное — 60 мл • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 2 шт. • паста томатная • зелень •...
Как приготовить жаркое под сыром
Куриное филе с шампиньонами под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным....
Жаркое с айвой
700 г телятины (в принципе, любое нежирное мясо) • 2 не мелкие луковицы • 700 г айвы (2 шт. крупных) • корень петрушки/сельдерея - по вкусу • 2 ст.л. сахара жженного • 1 ч.л. муки •...
Рецепт жаркого пошагово
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"....
Отзывы
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт жаркого из лосося и баккала с начинкой из красных креветок, он мне пригодился.
Сделала по вашему рецепту жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вот еще интересный вариант рецепта жаркого в горшочках recipeon.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-v-gorshochkakh.
Доброго!
Сегодня приготовила жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок, спасибо огромное за рецептик!!!!
Привет!
Я не ем жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Erseda1996, спасибо.
Приготовила жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт жаркого из лосося и баккала с начинкой из красных креветок.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок — это очень вкусно!
Erseda1996, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо, замечательный рецептик, жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок класс!
Я выбрала жаркое из лосося и баккала с начинкой из красных креветок, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))