Жаркое из свинины по-итальянски
Фотография жаркого из свинины по-итальянски
Новые рецепты
Жаркое
Ароматное жаркое из свинины в горшочке
Сам по себе способ приготовления еды в горшочках очень удобен. Блюдо выглядит кулинарным шедевром, его можно подать на стол самому взыскательному гостю, ведь оно готовится в собственном...
Жаркое
Карельское жаркое из свинины и сельди
свинина (свиная шея или корейка) — 300 г • филе слабосоленой сельди — 100 г • масло растительное — 45 мл • черный перец горошек • соль • черный перец • лавровый лист • икра — 30 г •...
Аромат Италии и пикантный вкус на вашем столе.
Историческая родина этого блюда - регион Базиликата (на юге Италии).
Жаркое лучше всего делайте в чугунной посуде или в казане. Казан прекрасно сохраняет тепло и не дает ему испариться.
Подавать это жаркое рекомендуется с пастой.
- Время: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Помидоры - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сало - 50 г
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Сало нарезать брусочками.
-
Хорошо нагреть казан и растопить в нем свиное сало.
-
Вынуть сало из казана, когда то станет шкварками.
-
Нарезать мясо кусками средней величины.
-
Обжаривать мясо нужно небольшими порциями.
-
Уложить порции на дно казана в раскаленный жир. В течение двух-трех минут обжаривать каждую порцию, помешивая деревянной лопаткой.
-
На шесть-восемь частей порезать лук.
-
Добавить лук к последней порции мяса, которая будет жариться в казане.
-
Дать массе пожариться вместе две-три минуты.
-
Потом, не вытаскивая порцию, засыпать уже обжаренные куски мяса обратно в казан, затем перемешать.
-
Помидоры измельчить блендером и добавить в казан к мясу и луку.
-
Перемешать и потушить все в течение 5 минут.
-
Посолить, поперчить.
-
Хорошенько перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой.
-
Мясо должно тушиться в течение часа.
-
В конце приготовления жаркого добавить столовую ложку муки, перемешать и выключить плиту.
-
Дать жаркому настояться 5-10 минут и можно подавать на стол.
Видео
Похожие рецепты
Жаркое из свинины с шампиньонами
Апдейт фото к рецепту от 22 октября 2007 года. Вкусное, сытное и питательное блюдо. Очень напоминает мне то жаркое, которое когда-то давно готовила в печке моя бабушка - правда, оно...
Рецепт приготовления жаркого из свинины с картофелем
Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира -...
Жаркое из свинины в горшочках
Готовить в горшочках - проще простого, и сегодня мы сделаем потрясающее вкусное жаркое с мясом, грибами и овощами. Поэтому достаем своих маленьких глиняных помощников и приступаем к...
Рецепт жаркого из свинины и картофеля
Свинина без кости 600 г • Картофель 1 кг • Лук репчатый 2 шт. • Грибы 400 г • Растительное масло 3 ст.л. • Вода 500 мл...
Жаркое из свинины по-испански
К мультфильму Проделки лиса Поймал Ковшичан кабана и решили они его с друзьями пожарить...
Простой рецепт жаркого из свинины с картошкой
Вкусное жаркое, готовится из самых простых продуктов: мяса, картофеля и грибов....
Жаркое из свинины с граппой
свиное филе - 600 г • граппа - 50 мл • капуста савойская - 100 г • оливковое масло - 3 ст.л. • шалфей - 2 веточки • лавровый лист - 2 шт. • молоко - 200 мл • горчица - 2 ч.л. • перец...
Как приготовить жаркое из свинины с лимоном
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки • Свинина 1,2 кг • Лимон 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Красный стручковый перец 1 шт. • Свежий имбирь 20 г • Курага 100 г • Изюм 50 г • Винный...
Домашнее жаркое из свинины
Домашняя кухня всегда ассоциируется с приятным теплом и семейным уютом. В каждом доме хозяйка готовит жаркое по-своим правилам и существует множество вариаций и секретов приготовления....
Рецепт жаркого из свинины пошагово
1кг свиной вырезки • 200г сметаны или сливок • cоль • перец...
Отзывы
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Очень вкусно!
Все как в рецепте sooldadsi.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень своевременно выставлен рецепт. sooldadsi, Спасибо!
Рецепт домашнего жаркого из свинины я уже пробовала, теперь еще приготовим жаркое из свинины по-итальянски.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое! Буду пробовать!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Sooldadsi, отличный рецепт жаркого из свинины по-итальянски, все ингредиенты любимые.
Жаркое из свинины по-итальянски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Огромное Вам спасибо!!!
жаркое из свинины по-итальянски — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Отличный рецепт:)
Обожаю жаркое из свинины по-итальянски
Я делала жаркое из свинины по-итальянски к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо огромное за рецепт! жаркое из свинины по-итальянски супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Готовила жаркое из свинины по-итальянски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sooldadsi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.