Карельское жаркое из свинины и сельди
Фотография карельского жаркого из свинины и сельди
Новые рецепты
Жаркое
Жаркое из свинины в томатном соусе
Очень вкусный рецепт домашнего жаркого в томатном соусе!...
Жаркое
Жаркое из свинины с шампиньонами
Апдейт фото к рецепту от 22 октября 2007 года. Вкусное, сытное и питательное блюдо. Очень напоминает мне то жаркое, которое когда-то давно готовила в печке моя бабушка - правда, оно...
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- свинина (свиная шея или корейка) — 300 г
- филе слабосоленой сельди — 100 г
- масло растительное — 45 мл
- черный перец горошек
- соль
- черный перец
- лавровый лист
- икра — 30 г
- водка — 15 мл
- гренки
- огурцы соленые — 2 шт.
- картофель — 4 шт.
- сало — 50 г
- лук зеленый
- петрушка
- укроп
- сливки — 200 мл
- сыр — 70 г
Как приготовить
-
Нарезаем свиную шею и отбиваем молотком. Посолим, поперчим миксом перцев. Разбиваем молотком горошек душистого перца и посыпаем мясо.
-
2. Нарезаем филе малосольной сельди на кусочки в 1,5 см. Выкладываем кусок сельди на мясо и заворачиваем в рулет. Нарезаем мытый картофель кружками 2-3 мм толщиной.
-
3. Натираем форму для выпечки салом. На дно выкладываем 2 маленьких кусочка сала. Нарезаем крупно зелень. Нарезаем кружками соленый огурец.
-
4. Выкладываем ингредиенты в форму в следующей последовательности: картофель соленый огурец зелень картофель зелень лавровый лист соленый огурец.
-
5. Готовим соус. Натираем сыр. Добавляем к тертому сыру сливки. Вливаем водку. Добавляем икру палтуса. Перемешиваем.
-
6. Заливаем соус в форму. Выкладываем рулеты из свинины и сельди сверху вплотную друг к другу. Сдабриваем оливковым маслом. Ставим в духовку 200-210 С на 20-25 минут.
-
7. Ставим сковороду на огонь. Срезаем верх у картофелины. Экономкой снимаем тонкие лепестки. На картофельный лепесток кладем лепесток петрушки. Накрываем еще одним картофельным лепестком.
-
8. Добавляем на сковороду растительное масло. Выкладываем чипсы на сковороду. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
-
9. Готовое жаркое украшаем солеными огурцами, чипсами с петрушкой и ржаными хлебцами. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Жаркое из свинины по-итальянски
Аромат Италии и пикантный вкус на вашем столе. Историческая родина этого блюда - регион Базиликата (на юге Италии). Жаркое лучше всего делайте в чугунной посуде или в казане. Казан...
Рецепт приготовления жаркого из свинины с картофелем
Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира -...
Жаркое из свинины в горшочках
Готовить в горшочках - проще простого, и сегодня мы сделаем потрясающее вкусное жаркое с мясом, грибами и овощами. Поэтому достаем своих маленьких глиняных помощников и приступаем к...
Рецепт жаркого из свинины и картофеля
Свинина без кости 600 г • Картофель 1 кг • Лук репчатый 2 шт. • Грибы 400 г • Растительное масло 3 ст.л. • Вода 500 мл...
Жаркое из свинины по-испански
К мультфильму Проделки лиса Поймал Ковшичан кабана и решили они его с друзьями пожарить...
Простой рецепт жаркого из свинины с картошкой
Вкусное жаркое, готовится из самых простых продуктов: мяса, картофеля и грибов....
Жаркое из свинины с граппой
свиное филе - 600 г • граппа - 50 мл • капуста савойская - 100 г • оливковое масло - 3 ст.л. • шалфей - 2 веточки • лавровый лист - 2 шт. • молоко - 200 мл • горчица - 2 ч.л. • перец...
Как приготовить жаркое из свинины с лимоном
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки • Свинина 1,2 кг • Лимон 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Красный стручковый перец 1 шт. • Свежий имбирь 20 г • Курага 100 г • Изюм 50 г • Винный...
Домашнее жаркое из свинины
Домашняя кухня всегда ассоциируется с приятным теплом и семейным уютом. В каждом доме хозяйка готовит жаркое по-своим правилам и существует множество вариаций и секретов приготовления....
Рецепт жаркого из свинины пошагово
1кг свиной вырезки • 200г сметаны или сливок • cоль • перец...
Отзывы
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили карельское жаркое из свинины и сельди вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Обалденный рецептик карельского жаркого из свинины и сельди. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Вкусно)) меня захвалили
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Посмотрите рецепт домашнего жаркого из свинины, не пожалеете.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень давно приметила этот рецептик карельского жаркого из свинины и сельди.
Получилось просто чудесно!
sunta1980 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю карельское жаркое из свинины и сельди уже полгода, все супер!
Обалденно, вкусно! sunta1980, вы кудесница!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала карельское жаркое из свинины и сельди.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим карельское жаркое из свинины и сельди на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Как же хочется карельского жаркого из свинины и сельди!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Обязательно приготовлю на днях
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать карельское жаркое из свинины и сельди, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.