Гречка с овощами

Рецепт гречки с овощами

Фотография гречки с овощами

Потребуется специальное оборудование: Держатель для терки, Нож керамический. Вегетарианство: Постные рецепты.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт гречневой,  каши с овощами,   рецепты русской кухни.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Сразу оговорюсь количество добавляемых ингредиентов лучше варьировать на глаз, чем по рецепту. Сделав в первый раз это блюдо по рецепту, мы ели эту огромную кастрюлю 2 дня. Каждый следующий слой овощей должен полностью закрывать предыдущий, а 1 слой полностью покрывать дно кастрюли вот и весь принцип. Этот принцип не касается гречки, ее нужно класть по рецепту.


Ингредиенты:

  • Морковь 3 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Гречневая крупа 1 стак.
  • Зеленый горошек 3 столовые ложки
  • Петрушка по вкусу
  • Зелень сельдерея по вкусу
  • Пастернак по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Кольраби 100 г

Как приготовить

  1. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

  2. Помидоры нарезать небольшими кусочками (как кому нравится).

  3. Гречку перебрать и промыть.

  4. На дно кастрюли первым слоем уложить свеклу.

  5. Вторым треть гречневой крупы.

  6. Третьим морковь.

  7. Снова треть гречки.

  8. Слой кольраби.

  9. Оставшаяся гречка.

  10. Последний слой помидоры с зеленым горошком.

  11. Залить все это горячей подсоленной водой и довести до кипения. Варить 6-8 минут.

  12. Выключить огонь и дать настояться под крышкой 20-25 минут. Для достижения лучшего эффекта можно укутать кастрюлю и дать ей постоять подольше. Крупа получится более нежная, распаренная, как и овощи.

  13. Подавать к столу, украшенной любимой зеленью. Можно украсить сельдереем, петрушкой и пастернаком. Можно ничем не украшать блюдо само по себе очень вкусное.

Отзывы

4.7 / 5
Федяшкина Зина
Федяшкина Зина

Мои гости требовали добавки)))

lyuba
lyuba

Очень простой рецепт гречки с овощами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гречки с овощами из магазина.;)
Спасибо Вам, Евгения, за рецепты.

ungat
ungat

Прикольно получилось класс!!!

Алена Клещукевич
Алена Клещукевич

Спасибо большое за замечательный рецепт гречки с овощами.

orimu
orimu

Евгения, отличный рецепт гречки с овощами
спасибо за идейку

oraridomm1984
oraridomm1984

Очень своевременно выставлен рецепт. Евгения, Спасибо!

Юля Боброва
Юля Боброва

Бесподобный рецепт гречки с овощами!!!
Все получилось, спасибо, Евгения!!!

Похожие рецепты

Гречка с мясом и овощами в горшочках

Гречка с мясом и овощами в горшочках

Обычная гречка, приготовленная по этому рецепту, получается просто необыкновенно вкусной, пропитавшись мясным соком....

Гречка с овощами и сыром в горшочке

Рецепт приготовления гречки с овощами и сыром в горшочке

Гречка с овощами и сыром в горшочке - очень вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. Красивый и доступный пошаговый рецепт с фото....

Вегетарианская гречка с овощами

Вегетарианская гречка с овощами

Фирменным рецептом гречки с овощами и адыгейским сыром с нами поделился Валерий Долгополов, директор и шеф-повар благотворительного фонда "Пища жизни". Рецепт гречневой каши был разработан...

Гречка с овощами и копченостями

Рецепт гречки с овощами и копченостями

грудинка копченая/буженина/ветчина 250 г • морковь 1 шт. • гречневая крупа 1 стак. • лук репчатый 1 головка • вода/бульон куриный 400 мл • перец черный молотый • масло сливочное • паприка...

Гречка с овощами в мультиварке

Гречка с овощами в мультиварке

Для кого-то гречка с овощами в мультиварке может стать прекрасным гарниром к мясу или птице, а для кого-то отдельным блюдом. В любом случае получается очень вкусно и питательно....

Гречка с овощами на сковороде

Простой рецепт гречки с овощами на сковороде

Гречку с овощами на сковороде готовить очень просто, она может быть и гарниром к мясу, и самостоятельным блюдом....

Гречка с капустой и овощами

Гречка с капустой и овощами

Необычный гарнир к любому мясному блюду. Иногда готовлю это блюдо на ужин, очень нравится и мне, и мужу. Очень экономичное, простое, вкусное! А если к нему еще и котлеток нажарить-то...

Гречка с овощами и фасолью

Как приготовить гречку с овощами и фасолью

Это яркое и аппетитное блюдо совсем не сложно приготовить. Гречка с овощами и фасолью прекрасный вариант для постного стола....

Гречка с жареными овощами

Гречка с жареными овощами

Гречка с жареными овощами - отличный сытный ужин в пост....

Зеленая гречка с овощами

Рецепт зеленой гречки с овощами пошагово

Сытное, ароматное и полезное блюдо. Идеально для постного стола. Рекомендую использовать чесночное масло Biolio....