Недавно совсем случайно заглянул в состав майонеза, который продается в магазинах, и был ошеломлен количеством странных и неизвестных ингредиентов, после чего поставил цель - делать майонез самому и не покупать продукты повышенной пищевой опасности. Кстати, времени на изготовление майонеза уходит гораздо меньше, чем если за ним бежать в магазин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт домашнего майонеза, домашние рецепты, домашние соусы.
Сначала собираем необходимый комплект продуктов и устройств. В данном случае используется скоростной миксер, которым, кстати, еще мелют кофейные зерна!
2. В литровую емкость, например банку, вбиваем два куриных яйца, кладем горчицу, соль, сахар, вливаем уксус. Лучше всего использовать только желтки, но в целях упрощения используем два яйца полностью. Масло используем в рецепте только рафинированное, иначе в майонезе будет присутствовать горчинка или, что еще хуже, посторонний запах чего-то жженого. Идеальный вариант - качественное оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима.
3. В течение 20-30 секунд на средней скорости миксера взбиваем смесь до однородности.
4. Затем включаем максимальную скорость и, интенсивно перемешивая миксером смесь, тонкой струйкой льем подсолнечное масло. Взбиваем до получения густого майонеза. Следует помнить, что чем больше масла будет влито, тем более густым получится майонез. После добавления нужного количества подсолнечного масла густоту полученного майонеза можно подкорректировать добавлением холодной кипяченой воды.
5. На все уходит не более 10 минут и у Вы получаете около полулитра превосходного, собственноручно приготовленного, домашнего майонеза из известных Вам ингредиентов! Приятного аппетита!
6. А вот этот же рецепт в нарисованном виде.
Домашний майонез на целом яйце
Если вы периодические едите майонез, но не очень любите покупной вариант этого соуса. то сегодняшний рецепт - как раз для вас. Он позволяет приготовить вкусный и густой домашний майонез...
Рецепт приготовления майонеза классического домашнего
Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный,...
Домашний майонез Провансаль
Вы видели срок годности магазинного майонеза? Вот и я о том же. Как может продукт храниться столько времени и при этом быть пригодным в пищу? Поэтому майонез готовлю только сама....
Рецепт домашнего майонеза за 30 секунд
Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд. Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать неохота. Нас выручит поистине волшебный рецепт Майонез...
Майонез домашний Провансаль
яйцо 1 шт. • подсолнечное масло (рафинированное) 160 мл • горчица 0,5 ч.л. (или по вкусу) • соль 0,5 ч.л. • сахар 0,5 ч.л. • сок лимона 1 ст.л. • желтки яичные 2 шт. • подсолнечное...
Простой рецепт домашнего майонеза на желтках
Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный...
Домашний майонез с горчицей
Очень вкусный домашний майонез. Быстро и вкусно) Полезный, без химикатов!...
Как приготовить домашний постный майонез
В преддверии религиозных праздников часто приходится готовить различные салаты, в составе которых есть майонез. Сегодня расскажу, как приготовить домашний постный майонез, который спасет...
Домашний майонез без яиц
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю...
Рецепт домашнего майонеза пошагово
Вам поможет маленький венчик. Желтки должны быть комнатной температуры это очень важно! Первые 100 мл необходимо вливать буквально по капле и взбивать не останавливаясь. Лимонный сок...
Отзывы
Здравствуйте Гауэр!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Посмотрите рецепт домашнего майонеза на желтках, не пожалеете.
Девочки, майонез домашний объедение.
Супер.
Гауэр большое спасибо!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Гауэр, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за рецепт!
теперь майонез домашний -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею майонеза домашнего.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за информацию!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
майонез домашний — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Гауэр)))))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать майонез домашний просто.
Спасибо за рецепт)))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Гауэр…мой муж сошел с ума.
Просит сделать майонез домашний на его работу, чтобы всем похвастаться.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик майонеза домашнего.
Гауэр, спасибо!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!