Майонез домашний

Рецепт майонеза домашнего

Фотография майонеза домашнего

Недавно совсем случайно заглянул в состав майонеза, который продается в магазинах, и был ошеломлен количеством странных и неизвестных ингредиентов, после чего поставил цель - делать майонез самому и не покупать продукты повышенной пищевой опасности. Кстати, времени на изготовление майонеза уходит гораздо меньше, чем если за ним бежать в магазин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт домашнего майонеза,  домашние рецепты,  домашние соусы.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 670 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. уксуса
  • 300-350 мл рафинированного растительного масла

Как приготовить

  1. Сначала собираем необходимый комплект продуктов и устройств. В данном случае используется скоростной миксер, которым, кстати, еще мелют кофейные зерна!

  2. 2. В литровую емкость, например банку, вбиваем два куриных яйца, кладем горчицу, соль, сахар, вливаем уксус. Лучше всего использовать только желтки, но в целях упрощения используем два яйца полностью. Масло используем в рецепте только рафинированное, иначе в майонезе будет присутствовать горчинка или, что еще хуже, посторонний запах чего-то жженого. Идеальный вариант - качественное оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима.

    майонез домашний
  3. 3. В течение 20-30 секунд на средней скорости миксера взбиваем смесь до однородности.

    майонез домашний
  4. 4. Затем включаем максимальную скорость и, интенсивно перемешивая миксером смесь, тонкой струйкой льем подсолнечное масло. Взбиваем до получения густого майонеза. Следует помнить, что чем больше масла будет влито, тем более густым получится майонез. После добавления нужного количества подсолнечного масла густоту полученного майонеза можно подкорректировать добавлением холодной кипяченой воды.

    майонез домашний
  5. 5. На все уходит не более 10 минут и у Вы получаете около полулитра превосходного, собственноручно приготовленного, домашнего майонеза из известных Вам ингредиентов! Приятного аппетита!

    майонез домашний
  6. 6. А вот этот же рецепт в нарисованном виде.

    майонез домашний

Отзывы

4.2 / 5
satsom1988
satsom1988

Здравствуйте Гауэр!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Лида Мохито
Лида Мохито

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

adorientem
adorientem

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Вальцева Надя
Вальцева Надя

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

dasur
dasur

Посмотрите рецепт домашнего майонеза на желтках, не пожалеете.

yasha
yasha

Девочки, майонез домашний объедение.
Супер.
Гауэр большое спасибо!!!

toucia1993
toucia1993

Благодарю за идею. Попробую приготовить

alofi
alofi

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

sithas1982
sithas1982

Гауэр, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Шуппе Зина
Шуппе Зина

Спасибо за рецепт!
теперь майонез домашний -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

coupresen
coupresen

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею майонеза домашнего.

oristathe1970
oristathe1970

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

eritor
eritor

Спасибо за информацию!

zverenkakr
zverenkakr

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
майонез домашний — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Гауэр)))))

chudnovets_86
chudnovets_86

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать майонез домашний просто.
Спасибо за рецепт)))

ira80
ira80

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

aller1986
aller1986

Гауэр…мой муж сошел с ума.
Просит сделать майонез домашний на его работу, чтобы всем похвастаться.

Матюхина Александра
Матюхина Александра

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Климов Надежда
Климов Надежда

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик майонеза домашнего.
Гауэр, спасибо!!!

Катерина Феник
Катерина Феник

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Похожие рецепты

Домашний майонез на целом яйце

Домашний майонез на целом яйце

Если вы периодические едите майонез, но не очень любите покупной вариант этого соуса. то сегодняшний рецепт - как раз для вас. Он позволяет приготовить вкусный и густой домашний майонез...

Майонез классический домашний

Рецепт приготовления майонеза классического домашнего

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный,...

Домашний майонез Провансаль

Домашний майонез Провансаль

Вы видели срок годности магазинного майонеза? Вот и я о том же. Как может продукт храниться столько времени и при этом быть пригодным в пищу? Поэтому майонез готовлю только сама....

Домашний майонез за 30 секунд

Рецепт домашнего майонеза за 30 секунд

Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд. Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать неохота. Нас выручит поистине волшебный рецепт Майонез...

Майонез домашний Провансаль

Майонез домашний Провансаль

яйцо 1 шт. • подсолнечное масло (рафинированное) 160 мл • горчица 0,5 ч.л. (или по вкусу) • соль 0,5 ч.л. • сахар 0,5 ч.л. • сок лимона 1 ст.л. • желтки яичные 2 шт. • подсолнечное...

Домашний майонез на желтках

Простой рецепт домашнего майонеза на желтках

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный...

Домашний майонез с горчицей

Домашний майонез с горчицей

Очень вкусный домашний майонез. Быстро и вкусно) Полезный, без химикатов!...

Домашний постный майонез

Как приготовить домашний постный майонез

В преддверии религиозных праздников часто приходится готовить различные салаты, в составе которых есть майонез. Сегодня расскажу, как приготовить домашний постный майонез, который спасет...

Домашний майонез без яиц

Домашний майонез без яиц

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю...

Домашний майонез

Рецепт домашнего майонеза пошагово

Вам поможет маленький венчик. Желтки должны быть комнатной температуры это очень важно! Первые 100 мл необходимо вливать буквально по капле и взбивать не останавливаясь. Лимонный сок...