Загуститель для соусов beurre mani
Фотография загустителя для соусов beurre mani
Новые рецепты
Соусы
Вустерский соус готовим дома
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно Знаменитый Вустерский соус был разработан в Англии во второй половине XIX века. Его используют для мясных жареных...
Соусы
Итальянский соус с мидиями
Мидии 1 кг • Цукини 1 шт. • Вяленые помидоры 4 шт. • Помидоры черри 200 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 2 столовые ложки • Петрушка по вкусу • Белое вино 100 мл...
Beurre Mani - франц. бер-манье (масло, перемешанное с мукой).
Простейший и очень удобный способ загустить любой соус. Понадобятся всего лишь сливочное масло комнатной температуры и мука в приблизительно одинаковых пропорциях.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливочное масло 100 г
- мука 120 г
Как приготовить
-
Смешиваем масло и муку до однородного теста. Из теста катаем небольшие шарики (по сложившейся традиции), выкладываем их на плоскую досочку или тарелку, замораживаем, перекладываем в контейнер или пакет и храним в морозилке. Для того, чтобы загустить соус, добавьте, помешивая до растворения, 2-3 таких замороженных шарика к вашему блюду. Комочков в соусе не будет! Почему? При перемешивании муки и масла, отдельные частички муки обволакиваются маслом и отделяются друг от друга. Когда шарики попадают в горячую жидкость, масло тает и частички муки постепенно растворяются в жидкости и сгущают ее. Таким образом масло предупреждает образование комочков. Попробуйте!
Видео
Похожие рецепты
Домашний карамельный соус
Так прекрасно, когда есть время сделать домашние продукты, а не покупать готовые. Например, майонез, сгущенку, соус, кетчуп и т. д. Сегодня именно такой случай. Получится кое-что очень...
Рецепт приготовления творожно-авокадового соус
Добрый вечер! Несу очень вкусный соус на усмотрение модеаторов.есть похожие, но мой имеет отличия....
Соус из томатной пасты
Универсальный рецепт томатного соуса из томатной пасты для всех блюд из мяса и овощей....
Рецепт медово-горчичного соус
Горчица Дижонская 2 ст.л. • Мед 2 ст.л. • Оливковое масло 40 мл • Лимон 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Орех мускатный 1 щепотка...
Малиновый соус к утке
Малиновый соус к утке заслуживает вашего внимания. Утка она всегда утка, а вот соус может ей придать совершенно новые вкусовые краски. Рецепт родом из Португалии, именно там этот соус...
Простой рецепт тамариндового соуса
Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в но...
Соус для спагетти
Помидоры 4-5 шт. • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2-3 зубчика • Оливковое масло 50 мл • Петрушка (зелень) 30 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Как приготовить соус кумберленд
Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом! Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински....
Соус Чимичурри
Изысканный соус Чимичурри принято подавать к мясу. Его рецепт принадлежит аргентинской кухне. Приготовьте его у себя дома и удивите родных....
Рецепт винного соуса пошагово
Винный соус, рецепт которого я вам хочу предложить, очень популярен во Франции. Там такой винный соус обычно подают к блюдам из мяса - действительно, сочетание изумительное. Рассказываю,...
Отзывы
Приготовила загуститель для соусов beurre mani.
Обалденно вкусно!
Спасибо за отличный рецепт!
Да загуститель для соусов beurre mani…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать загуститель для соусов beurre mani постоянно.
Получилось отменно!
Катя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Рецепт винного соуса для любителей.
Сейчас буду готовить загуститель для соусов beurre mani по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я, как большая любительница загустителя для соусов beurre mani, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне загустителя для соусов beurre mani выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень давно приметила этот рецептик загустителя для соусов beurre mani.
Получилось просто чудесно!
Катя спасибо Вам большое за этот рецепт!
Катя, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ох, какая вкуснятина!
Катя, большое спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, загуститель для соусов beurre mani суперрр!!!
Спасибо, Катя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим загуститель для соусов beurre mani как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Пасибо тебе Катя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо большое!!!
очень понравилось загуститель для соусов beurre mani,легко и просто.
Искренне спасибо, Катя.