Борщ по-полтавски с галушками

Рецепт борща по-полтавски с галушками

Фотография борща по-полтавски с галушками

Подавать борщ нужно в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. По желанию можно добавить немного обжаренного бекона или ветчины.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп с галушками,   рецепты украинской кухни.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Вода 3200 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Капуста 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Пшеничная мука 120 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой вместе с капустой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

  2. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

  3. Свеклу переложить в маленькую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и уксус. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут.

  4. В кастрюлю с кипящей водой (2,7 л) добавить капусту и картофель, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.

  5. Затем добавить тушеную свеклу и MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, варить еще 5 минут.

  6. Приготовить галушки: муку смешать с яйцом и 200 мл воды и хорошо вымесить тесто до эластичного состояния.

  7. В кастрюлю с борщом выложить по 1/2 ч. л. теста для галушек и варить еще 5-7 минут.

Отзывы

3.7 / 5
Димарова Таша
Димарова Таша

Все понятно и наглядно в рецепте борща по-полтавски с галушками.
Готовить с ciormum одно удовольствие!

Салаева Анна
Салаева Анна

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить борщ по-полтавски с галушками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

tanyusha84
tanyusha84

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lada
lada

Ciormum, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

teadar
teadar

Буду к вам заходить чаще.

dina98
dina98

Ciormum, Рецепт просто прелесть!

otrisan
otrisan

Спасибо ciormum, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Гриневская Маня
Гриневская Маня

Вечная классика, как recipeon.ru/supy/borsch/borsch-dlya-syroedov, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

maya94
maya94

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Ярина Кисунова
Ярина Кисунова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

melyukh_92
melyukh_92

Вот это ДААААА!!!

nourat
nourat

Спасибо большое! Буду пробовать!

Анюша Зарипова
Анюша Зарипова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

vikonskaya_77
vikonskaya_77

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

ace2ace
ace2ace

Хороший рецепт. Спасибо

zina99
zina99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Похожие рецепты

Борщ для сыроедов

Борщ для сыроедов

Вода 1,5 л • Свекла 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Мини морковь 1 шт. • Лук репчатый 1/4 головки • Картофель 2 шт. • Сладкий перец 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 30 мл • Перец...

Борщ по-полтавски

Рецепт приготовления борща по-полтавски

Борщ по-полтавски - это одна из разновидностей классического украинского борща. Его особенность заключается в использовании специальной заправки, которую готовят на основе сала, чеснока...

Борщ со шпинатом

Борщ со шпинатом

В моей семье любимое первое блюдо это борщ. Сегодня предлагаю вам красный борщ со шпинатом - очень сытное и насыщенное блюдо....

Борщ Московский

Рецепт борща московского

В русскую кухню борщ пришел из украинской кухни и довольно хорошо прижился у нас. Мало кто откажется от чашечки ароматного вкусного и горячего борща....

Пасхальный борщ

Пасхальный борщ

говядина — 500 г • свекла — 2 шт. • картофель — 5 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • корень петрушки • сахар • имбирь • черный перец • соль...

Борщ в капусте

Простой рецепт борща в капусте

говядина 500 г • вода 2,5 л • картофель 2-3 шт. • капуста маленький плотный кочанчик...

Борщ из щавеля

Борщ из щавеля

Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щ...

Борщ с грибами

Как приготовить борщ с грибами

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и с...

Борщ на зиму

Борщ на зиму

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагрет...

Борщ

Рецепт борща пошагово

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...