Борщ полтавский с галушками

Рецепт борща полтавского с галушками

Фотография борща полтавского с галушками

Рецепт на конкурс волшебное лукошко

Способ приготовления: Варить. Повод приготовления: Обед.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт борща,  куриный суп,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп с галушками,   рецепты украинской кухни.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 457 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • курица 1 кг
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • уксус 1 ч.л.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • картофель 3 шт.
  • капуста 200 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • душистый перец горошком 5 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • зелень по вкусу
  • сметана по вкусу
  • гречневая мука 2 ст.л.
  • горячая кипяченная вода 2 ст.л.
  • яйцо 1 шт

Как приготовить

  1. Пока варится курица. Свеклу потереть на крупной терке, посолить, поперчить и тушить в сковороде на сливочном масле с добавлением бульона в течение 40 минут. Затем добавить томатную пасту и уксус и протушить еще 15 минут

  2. Картофель почистить и порезать брусочками

    борщ полтавский с галушками
  3. Капусту нашинковать. Готовую курицу вытащить из бульона остудить и разделать. Добавить в бульон картофель и капусту. Поварить 15 минут.

    борщ полтавский с галушками
  4. Тем временем обжарить на сливочном масле лук полукольцами и морковь на крупной терке до мягкости. И выложить их в бульон вместе со свеклой. Варить 5 минут

    борщ полтавский с галушками
  5. Делаем галушки: Гречневую муку развести кипятком, посолить, поперчить и добавить яйцо, взбить вилкой до однородного состояния. Консистенция как густая сметана.

    борщ полтавский с галушками
  6. В бульон выкладываем чайной ложкой галушки (ложку намочить водой, чтоб тесто не прилипало) и лавровый лист с душистым горошком. За 10 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и зелень

    борщ полтавский с галушками
  7. Подавать со сметаной и посыпать зеленью Приятного аппетита!

    борщ полтавский с галушками

Отзывы

4 / 5
anastasiya
anastasiya

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tomonda2000
tomonda2000

Алиса, рецепт замечательный! Спасибо!

martutel
martutel

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

sabkalova_85
sabkalova_85

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Алиса за отличные и простые рецепты!

Ира Онзулс
Ира Онзулс

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Аделя Майорская
Аделя Майорская

Замечательный рецепт. Думаю, любителям борща для сыроедов должно понравится.

renee1997
renee1997

Рецептик супер!!:)

pounde
pounde

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ полтавский с галушками.
Всем рекомендую.

faleeva_84
faleeva_84

Алиса, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт борща полтавского с галушками.
Сделали с мамой вечером, объедение!

ricedic
ricedic

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Ланка Лаури
Ланка Лаури

Сделала по вашему рецепту борщ полтавский с галушками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

yarastucu1979
yarastucu1979

Это, реально, вкуснотища.

eriom
eriom

Это не борщ полтавский с галушками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Оля Миняйло
Оля Миняйло

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Похожие рецепты

Борщ для сыроедов

Борщ для сыроедов

Вода 1,5 л • Свекла 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Мини морковь 1 шт. • Лук репчатый 1/4 головки • Картофель 2 шт. • Сладкий перец 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 30 мл • Перец...

Борщ Московский

Рецепт приготовления борща московского

В русскую кухню борщ пришел из украинской кухни и довольно хорошо прижился у нас. Мало кто откажется от чашечки ароматного вкусного и горячего борща....

Пасхальный борщ

Пасхальный борщ

говядина — 500 г • свекла — 2 шт. • картофель — 5 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • корень петрушки • сахар • имбирь • черный перец • соль...

Борщ в горшочке

Рецепт борща в горшочке

Борщ в горшочке – это сказочное творение, впрочем, как и все блюда, приготовленные в печи. Такой, казалось бы, простой набор продуктов, превращается в настоящее кулинарное чудо. От...

Литовский борщ

Литовский борщ

Если вы попытаетесь найти в исторических кулинарных книгах настоящие литовские овощи, то обнаружите, пожалуй, лишь свекольник. В 1830 году Лукаш Гольбиовски в своей книге Domy и dwory...

Борщ в капусте

Простой рецепт борща в капусте

говядина 500 г • вода 2,5 л • картофель 2-3 шт. • капуста маленький плотный кочанчик...

Борщ из щавеля

Борщ из щавеля

Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щ...

Борщ с грибами

Как приготовить борщ с грибами

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и с...

Борщ на зиму

Борщ на зиму

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагрет...

Борщ

Рецепт борща пошагово

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...