Ароматный говяжий бульон с гвоздикой
Фотография ароматного говяжьего бульона с гвоздикой
Новые рецепты
Бульон
Говяжий бульон с вином зинфандель
Говяжьи кости 1,799 кг • Лук репчатый 2 головки • Морковь 2 шт. • Стебель сельдерея 2 шт. • Тимьян 4 стебля • Черный перец горошком 1/4 столовой ложки • Вино 200 мл • Петрушка 3 стебля...
Бульон
Говяжий бульон с запеченным рисом
Бульон с запеченным рисом - легко, просто и вкусно. Оставшуюся от бульона говядину можно использовать в каком-нибудь салате. Вместо говяжьего бульона можно использовать куриный или...
Потребуется специальное оборудование: Сито шинуа.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, суп из говядины, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 500 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
В некоторых рецептах в бульон добавляют лук порей. Он кладется вначале варки вместе с овощами.
Ингредиенты:
- Говядина без кости 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Черный перец горошком по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Вода 3 л
Как приготовить
-
Очистить говядину от пленок, сухожилий и хрящиков, так как из-за них бульон получается мутный. Мясо положить в холодную воду и поставить на большой огонь.
-
Пока закипает вода, помыть овощи, почистить морковь. Снять верхнюю шелуху с лука, отрезать корешок, но полностью лук не чистить. В лук воткнуть гвоздику.
-
Когда вода почти дойдет до кипения, уменьшить огонь и начинать снимать пенку ложкой или шумовкой. Не отходить от плиты, пока не будет удалена последняя пена.
-
Когда пена перестанет образовываться, положить в бульон овощи и перец и варить на небольшом огне 1 час.
-
Через час, когда овощи станут совсем мягкими, удалить их вместе из бульона. Варить еще 30-40 минут, до тех пор, пока мясо не разварится.
-
Незадолго до конца варки посолить и положить лавровый лист. Если бульон будет использоваться в других блюдах, лучше его не солить. Добавить соль можно будет позже.
-
Готовый бульон процедить через несколько слоев марли, чтобы он был прозрачным.
Похожие рецепты
Тайский говяжий бульон с лапшой
Питательный восточный бульон с овощами и лапшой. Согревающий, особенно хорош в холодное время года....
Рецепт приготовления говяжьего бульона из косточек
Это очень бюджетный бульон - он варится на костях, без мяса, и получается очень наваристым. Если вам нужно мясо для супа, положите кусок в кипящий бульон примерно за час до конца в...
Ароматный куриный бульон
Цыпленок корнишон 1 шт. • Сельдерей 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Петрушка 1/2 пучка • Имбирь 30 г • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком...
Рецепт куриного бульона ароматного
этот бульон Я готовлю в повседневной жизни, он получается ароматным, наваристым, прозрачным красивого золотистого цвета. Куриный бульон является основой для многих супов, соусов, холодцов...
Бульон из свинины
Сытный и наваристый бульон из свинины, который отлично согреет в холодную погоду....
Простой рецепт бульона из грудки
Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....
Бульон говяжий
Очень сытный и полезный ароматный бульончик! Я очень люблю готовить бульон из говядины. Это сытная и, главное, полезная еда как для взрослых, так и для детей. Сейчас я поделюсь с вами...
Как приготовить говяжий бульон
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
Костный бульон
Кости говяжьи 1 кг...
Рецепт легкого бульона пошагово
бульон мясной 2 л • морковь вареная 1 шт. • зубок чеснока 1 шт. • зелень 1 пуч • соль по вкусу...
Отзывы
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ароматным говяжьим бульоном с гвоздикой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ароматный говяжий бульон с гвоздикой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Делала ароматный говяжий бульон с гвоздикой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Нашла на сайте замечательный рецепт говяжьего бульона.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Alexander, рецепт ароматного говяжьего бульона с гвоздикой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо Alexander, очень часто пользуюсь этим сайтом.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Alexander, рецептам.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».