Новые рецепты
Бульон
Классический овощной бульон
Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд....
Бульон
Овощной бульон с белым вином
Морковь 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Лук-порей 2 стебля • Имбирь 1 шт. • Сельдерей 2 стебля • Петрушка 1 пучок • Белое сухое вино 1 стак. • Лавровый лист 2 шт....
Сегодня я расскажу, как приготовить овощной бульон простой. Для этого не нужны навыки приготовления сложных супов. Даже если вы никогда не готовили ничего подобного, у вас не возникнет трудностей.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, домашние рецепты, простые рецепты, овощной суп, рецепты европейской кухни.
- Время: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Овощной бульон готовится, как вы понимаете, исключительно на одних овощах. Вы, конечно, можете положить любое мясо (куриное, говяжье и т. д.), но тогда это уже будет суп, который, к тому же, мясной. А это уже совершенно другое блюдо. Но никто не запрещает экспериментировать и делать блюда на свое усмотрение, как только вы считаете нужным! На кухне, как известно, не должно быть больше одной хозяйки. Она главенствует и заведует приготовлением пищи для всей семьи. Так что вам и решать!
Ингредиенты:
- Пастернак — 500 г
- Корень сельдерея — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Лавровый лист — 3 шт.
- Зелень — По вкусу
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Вода — 3-4 л
Как приготовить
-
Все овощи, которые вы подобрали для своего бульона, необходимо помыть и обработать. Чистим пастернак, морковь и сельдерей от кожуры.
-
Чистим чеснок и репчатый лук. Их можно порезать крупно или мелко (на ваше усмотрение). Но помните: крупно нарезанные овощи варятся дольше. Это мне на руку. Торопиться некуда. Все овощи нарезаем примерно одинаковыми по размеру кусочками.
-
Наливаем в кастрюлю воду. Если хотите получить более насыщенный бульон, то трех литров будет достаточно на эту порцию овощей. Закладываем в еще холодную воду нарезанные пастернак, сельдерей, морковь и лук-порей.
-
Доводим овощи до кипения, варим полчаса на медленном огне. Затем кладем в бульон репчатый лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варим 10 минут. После чего кладем зелень и соль по вкусу.
-
После посолки томим суп минут 10-15. Выключаем и разливаем бульон по мисочкам. Овощи можно подать отдельно. В качестве заправки подойдут сметана, майонез и различные сливочные соусы. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Овощной бульон диетический
Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету:) Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем!...
Рецепт приготовления простого куриного бульона
Лук репчатый 1/2 головки • Курица 1,5 кг • Морковь 1 шт....
Бульон из говядины
1 кг говядины с небольшой косточкой, сахарной или мозговой, из лопатки, костреца или шеи • 1 средняя луковица • небольшой корень петрушки • 1 большая морковка • половина сладкого перца...
Рецепт правильного бульона
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное....
Бульон из свинины
Сытный и наваристый бульон из свинины, который отлично согреет в холодную погоду....
Простой рецепт бульона из грудки
Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....
Бульон говяжий
Очень сытный и полезный ароматный бульончик! Я очень люблю готовить бульон из говядины. Это сытная и, главное, полезная еда как для взрослых, так и для детей. Сейчас я поделюсь с вами...
Как приготовить костный бульон
Кости говяжьи 1 кг...
Овощной бульон
масло подсолнечное - 2 ст.л. • укроп - 1 пучок • вода - 10 шт....
Рецепт рыбного бульона пошагово
Простой рецепт рыбного бульона. Попробуйте, вам обязательно понравится. У него насыщенный рыбный вкус с ароматом трав и пряностей....
Отзывы
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Попробую приготовить овощной бульон простой.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
ДА!!! lyusya, огромное спасибо, за рецепт овощного бульона простого.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Рецепт весьма кстати!
Овощной бульон простой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://recipeon.ru/supy/bulyon/klassichesky-ovoschnoi-bulyon.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lyusya, спасибо большое!!!)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.