Новые рецепты
Бульон
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать....
Бульон
Фасолевый суп на курином бульоне
Очень необычный фасолевый суп с овощами, приготовленный на основе наваристого куриного бульона. Овощи в супе очень гармонично сочетаются, создавая прекрасную вкусовую гармонию. Рекомендую...
Этот рецепт взят из книги "Лучшие соусы французской кухни". Название говорит само за себя! По классификации это - основной белый соус, который подают к рыбе, цветной капусте, спарже и другим овощам.
Повод приготовления: На скорую руку.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, рецепты на скорую руку, быстрый суп, рецепты французской кухни.
- Время: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 675 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Перед вами классический рецепт приготовления соуса на мясном бульоне. Этот соус относится к традиционной французской кухне, имеет потрясающий мягкий вкус и аромат. Лимонный сок можно заменить обычным столовым уксусом. Также, по желанию, добавьте в соус измельченную зелень и черный молотый перец. Хорошего дня!
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Мясной бульон — 0,5 л
- Соль — 1/2 ч.л.
- Желток яичный — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
Как приготовить
-
В кастрюле растопите 30 г. сливочного масла.
-
Добавьте муку и перемешайте.
-
Заливаем все мясным бульоном.
-
Добавляем перец, соль и яичный желток.
-
Ставим соус на огонь, взбиваем венчиком до закипания.
-
Снимаем соус с огня и кладем вторую половину сливочного масла, выдавливаем сок половинки лимона. Очень тщательно перемешиваем.
-
В готовый соус можно добавить мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Суп из щавеля на курином бульоне
Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на...
Рецепт приготовления щавелевого супа на мясном бульоне
Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много...
Грибной суп на курином бульоне
Вкусный грибной суп на курином бульоне. Чтобы сделать суп более ароматным, используйте дополнительно сухие грибы....
Рецепт риса в бульоне с овощами
Рис 120 г • Лисички 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Специи по вкусу • Огурцы 2 шт. • Зеленый салат по вкусу • Вода 1 стак....
Суп на грибном бульоне
Приготовление супа на грибном бульоне не отнимет у вас много времени. Сделать такой суп легко. Он готовится на основе грибного бульона, но если его нет, можно обойтись и просто кипяченой...
Простой рецепт супа на курином бульоне
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!...
Морской ерш в бульоне
Для гарнира: Огурцы 3 шт.Шпинат (ростки) 100 гСоль (крупная) 1 ст.л.Масло оливковое 4 ст.л.Уксус (винный) 1 ст.л.СольПерец...
Как приготовить суп на рыбном бульоне
Наваристый вкусный рыбный суп, приготовленный из филе минтая. Весь процесс займет не больше часа....
Перловка на бульоне
Перловая крупа одна из самых дешевых и полезных. Люди делятся на два враждующих лагеря: первые ее обожают, а вторые не хотят есть ни под каким предлогом. Но даже самых ярых противников...
Рецепт блинчиков в бульоне пошагово
курица • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • корень сельдерея • мука • молоко — 200 мл • яйцо — 2 шт. • сыр пекорино • масло оливковое • мускатный орех • петрушка...
Отзывы
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Готовила соус на мясном бульоне точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Кузьминых, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте суп из щавеля на курином бульоне.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус на мясном бульоне. Вот я ему и приготовлю.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))