Новые рецепты
Окрошка
Окрошка на квасе с рыбой и огуречным рассолом
квас — 1250 мл • рассол огуречный — 250 мл • филе рыбное — 400 г • морковь — 2 шт. • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • огурец — 2 шт. • лук зеленый • яйцо — 3 шт. • петрушка...
Окрошка
Окрошка с рыбой холодного копчения
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 ½ л • лосось холодного копчения - 500 г • картофель - 3 шт. • лук репчатый - 1 шт. • капуста квашеная - 1 стак. • лук зеленый - 1 пучок...
Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт окрошки, простые рецепты, куриный суп, суп с копченостями, рыбный суп.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Горбуша копченая – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Редис свежий – 4-5 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Ледяная вода – 1 стак.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сок лимона – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить
-
Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо - это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.
-
Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.
-
Подготовить все продукты по списку.
-
Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.
-
Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.
-
Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.
-
Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.
-
Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
-
Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.
-
Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.
-
Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.
-
Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Окрошка Оригинальная
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л • капуста морская - 80 г • картофель - 2 шт. • морковь - 2 шт. • лук зеленый - ½ пучка • огурцы свежие - 2 шт. • соль - по...
Рецепт приготовления окрошки традиционной
Традиционный рецепт летнего супа окрошки. Так всегда ее готовили мои родители и, думаю, большинство жителей Советского Союза. Квас использовали домашний, кислый, ядреный. Квас Семейный...
Окрошка деревенская
Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и...
Рецепт окрошки без кваса
Окрошку на квасе я не люблю, поэтому делаю всегда альтернативный вариант - на кефире. Летом это просто незаменимое блюдо. (Даже если лето и не слишком жаркое, как у нас сейчас, но на...
Томатная окрошка
Черри 500 г • Вода минеральная 330 мл • Перец оранжевый сладкий 2 шт. • Огурцы 200 г • Перец чили по вкусу • Печень трески 1 банка • Винный уксус 20 мл • Молотая паприка 1 ст.л. • Перец...
Простой рецепт окрошки на терке
Окрошка получается очень ароматная, душистая, а готовится быстрее обычной...
Окрошка на квасе
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем...
Как приготовить окрошку овощную
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
Окрошка мясная
200 г вареной говядины • 150 г вареной телятины • 150 г ветчины • 200 г картофеля • 1,5 л кваса • 2 яйца • 1 ч.л. горчицы • 1 ст.л. сахара • 2 свежих огурца • 200 г зеленого лука •...
Рецепт окрошки пошагово
Окрошка, пожалуй, самое популярное блюдо в летнюю жару. Освежающее, холодное, но в то же время, сытное блюдо. Вместо кваса можно добавлять кефир. Также, можно при подаче положить в...
Отзывы
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Sofiya71, отличный рецепт окрошки с рыбой
спасибо за идейку
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Просто фантастика!!!
наконец окрошку с рыбой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, sofiya71!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Обязательно сделаю окрошку с рыбой!!!
Sofiya71, тут ещё окрошка оригинальная.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо, буду попробовать)))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ой, sofiya71.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ох, какая вкуснятина!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку с рыбой - очень вкусно!!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать окрошку с рыбой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!