Новые рецепты
Овощной суп
Минестроне с курицей в мультиварке
Овощной итальянский суп из сезонных овощей с мелкими макаронными изделиями....
Овощной суп
Итальянский суп Минестроне
бекон • лук репчатый • стебель сельдерея • цукини • спаржа • фенхель • перец болгарский • помидор • перец чили • чеснок • зелень • сок томатный • масло оливковое • соль...
Хоть этот супчик и является традиционным блюдом в Италии, однако он легко может вписаться и в ваше повседневное меню, ведь он невероятно вкусный и питательный, а сделан из доступных ингредиентов.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, рецепты на ужин, куриный суп, суп с капустой, суп из кабачков, минестроне суп, рецепты итальянской кухни.
- Время: 100 мин
- Порций: 6
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Несмотря на то, что рецепт этого супа изобретен итальянцами, но когда вы узнаете, как приготовить минестроне с курицей, вы поймете, что для нашего человека он тоже очень даже подходит. В нем используется очень много различных овощей, а варить его можно, как с добавление мяса, так и без него, поэтому этот суп подойдет всем без исключения. Я чаще всего готовлю минестроне с добавлением куриного филе, с ним суп получается более питательным и сытным. Особенно этот простой рецепт минестроне с курицей выручает летом и осенью, когда появляется много овощей, и их обязательно нужно добавлять в свой повседневный рацион. И поскольку уже совсем скоро наступит такое время, то я рекомендую вам попробовать приготовить минестроне, это очень и очень вкусно, поверьте мне.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 300 г
- Макаронные изделия — 75 г (из твердых сортов пшеницы)
- Горошек зеленый замороженный — 50 г
- Капуста цветная — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Сельдерей — 1 шт. (стебель)
- Кабачок — 1 шт. (молодой)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Пармезан — 25 г
- Масло сливочное — 25 г
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу (смесь итальянских сушеных трав, перец черный молотый)
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Для начала мы наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и выкладываем в нее промытое куриное филе. Ставим кастрюлю на огонь, солим воду и варим филе 15 минут после закипания.
-
По истечении времени извлекаем куриное филе, ждем, пока оно немного остынет, затем нарезаем его на небольшие кусочки. Бульон процеживаем, опять переливаем его в кастрюлю и возвращаем в бульон нарезанное филе.
-
Далее чистим и промываем овощи. Репчатый лук, кабачок, морковь и сельдерей режем на кубики, цветную капусту разбираем на соцветия.
-
Помидор бланшируем, очищаем от кожицы и так же измельчаем.
-
Теперь мы наливаем на сковороду оливковое масло, нагреваем и растапливаем в нем сливочное масло. На этой смеси обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.
-
Затем выкладываем на сковороду морковку и сельдерей, жарим все еще минут 5 на среднем огне.
-
Добавляем кабачок, перемешиваем все и жарим 5 минут.
-
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с курицей и варим их 15 минут после того, как жидкость закипит.
-
Потом выкладываем помидор, солим и приправляем минестроне специями. В последнюю очередь добавляем цветную капусту, горошек и макароны, варим суп еще 10 минут.
-
Готовый суп разливаем по тарелочкам, посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Суп минестроне с фасолью
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик! Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет...
Рецепт приготовления зимнего супа минестроне
Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!...
Минестроне с лингвини
фасоль стручковая — 250 г • ботва свекольная — 300 г • цукини — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • макароны — 130 г • корень сельдерея — 70 г • сыр пармезан — 50 г • масло...
Рецепт минестроне с беконом
Как и у многих блюд итальянской кухни, у минестроне нет какого-то определенного состава, ведь каждая хозяйка в Италии делает его по-своему, а вариант приготовления с беконом один из...
Овощной минестроне
Сегодня хочу поделиться с вами секретом, как приготовить овощной минестроне. Супчик получится очень вкусным и питательным, а главное то, что он очень полезен, ведь в составе лишь свежие...
Простой рецепт осеннего минестроне
Минестроне - то есть "большой суп", суп со множеством ингредиентов. Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде...
Минестроне с рисом
Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера....
Как приготовить минестроне рус
Картофель 4 шт. • Чеснок 4 зубчика • Сладкий красный лук 1 шт. • Лук 1 шт. • Капуста 150 г • Китайская капуста 100 г • Красный сладкий перец 100 г • Помидоры 4 шт. • Укроп 6 стеблей...
Суп Минестроне
Овощной суп с фасолью и мелкими макаронами. Основа супа - томатный соус Пассата (Passata), из протертых помидоров....
Рецепт минестроне пошагово
бекон - 10 шт. • куриные грудки - 2 шт. • морковь - 2 • репа - 1 шт. • фасоль белая - 1 банка • чеснок - 3 шт. • бульон - 1 л • оливковое масло - по вкусу • тимьян - по вкусу...
Отзывы
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с минестроне с курицей много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ну, это было превосходно!
минестроне с курицей вместе с пальцами едва не съела)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Обязательно приготовь минестроне с курицей в мультиварке! Получается очень вкусненько!!!
По совету коллеги приготовила этот минестроне с курицей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Вкуснятина, обожаю минестроне с курицей
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, asofres :)
Красотищаа!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили минестроне с курицей вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить минестроне с курицей…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня приготовила минестроне с курицей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень интересный рецепт минестроне с курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Asofres, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт минестроне с курицей.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Да минестроне с курицей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать минестроне с курицей постоянно.
Брависсимо!
Vkysno, spasibo.