Овощной суп с белково-кунжутным омлетом
Фотография овощного супа с белково-кунжутным омлетом
Новые рецепты
Овощной суп
Овощной суп с фрикадельками
Уже очень скоро лето и в преддверии овощного сезона хочу предложить вам легкий овощной суп с фрикадельками. Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в...
Овощной суп
Франкфуртский овощной суп
Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый го...
Легкий и диетический суп, с омлетом, приготовленным из яичного белка и кунжута придется по душе тем, кто следит за своим весом. Для супа можно брать любые овощи, которые найдутся у вас в данный момент времени. У меня нашлись такие, с ними я и приготовила. Я вообще люблю первые блюда, поэтому для меня суп, борщ, рассольник, капустняк и пр., и пр. - основные блюда.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, легкие рецепты, суп с капустой, овощной суп.
- Время: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- капуста цветная - ⅓ кочана
- грибы замороженные - 100 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 5 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- картофель - 5 шт.
- яичные белки - 2 шт.
- кунжут - 2 ст.л.
- зелень рубленая - 3 ст.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- перец чили хлопьями - по вкусу
- паприка молотая - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Ставим на огонь кастрюльку с водой, у меня 2,2 л. Чистим картофель, нарезаем соломкой и отправляем готовиться в закипевшую воду. Тем временем нарезаем соломкой очищенную морковь, и отправляем ее пассероваться на сковороду с разогретым растительным маслом. Как только морковь даст цвет, добавляем нарезанный полукольцами лук и разобранную на соцветия цветную капусту. Размороженные грибочки нарезаем не мелко.
-
Добавляем к овощной смеси и тушим минут 5.
-
Помидорки очищаем от кожуры и любым способом делаем пюре. Я просто натерла на крупной терке.
-
Добавляем к овощной смеси, туда же отправляем перец чили, приблизительно щепотку. На сильном огне готовим до выпаривания жидкости. Приблизительно минуты 3-4.
-
Картофель наш сварился, добавляем приготовленную овощную смесь, доводим до кипения.
-
Нарезаем зелень (у меня зеленый лук, укроп, петрушка) и добавляем в суп. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
-
Пока наш суп настаивается, готовим омлет. На сухой сковороде прожариваем кунжут. Белок взбиваем вилкой до хорошей и пышной пены. Добавляем кунжут.
-
Хорошо вымешиваем, добавляем паприку и черный молотый перец.
-
Еще раз взбиваем до однородности. Я использовала сковороду с антипригарным покрытием, но можно и простую сковороду использовать, добавив масло, как на выпечку обыкновенных блинчиков. С данного количества выпекаем два блинчика. С одной стороны.
-
И с другой стороны.
-
Блинчики "ужмутся" пока немного остынут.
-
Нарезаем полосками, как на лапшу.
-
Собираем суп: наливаем в тарелку суп, добавляем сметану и выкладываем сверху полоски омлета. Омлет с кунжутом придаст супу свою, неповторимую нотку. Смачного!
Похожие рецепты
Овощной суп с кабачками
Овощные бульоны часто являются составляющей диет. Они помогут разгрузить желудок от тяжести и подарят организму легкость. А еще их быстро варить, ведь не нужно долго готовить мясо....
Рецепт приготовления овощного супа минестроне
Вкуснейший итальянский суп. Попробуй приготовить и оцени! Я обожаю итальянскую кухню за ее темпераментность и феерию вкусов. Минестроне - вкуснейший томатный суп. Люблю его за насыщенный...
Гречневый овощной суп
Гречневый овощной суп идеальное сытное блюдо для диетического меню. Гречневая крупа невероятно полезна и питательна, все ее элементы растительного происхождения и очень легко усваиваются...
Рецепт протертого овощной суп
Брокколи 500 г • Лук порей 500 г • Яйца вареные 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Сливки 1 стак. • Петрушка 1 пучок...
Овощной суп с орегано
Сушеный орегано щепотка • Оливковое масло 1 ч.л. • Лук репчатый 1/2 головки • Чеснок 1 зубчик • Капуста брокколи 1/2 головки • Красный сладкий перец 1 шт. • Стебель сельдерея 1 шт....
Простой рецепт овощного супа с тыквой
Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа...
Быстрый овощной суп
Чеснок 2 зубчик • Помидоры в собственном соку 800 г • Спагетти 100 г • Капуста белокочанная 300 г • Кабачки 2 шт. • Тимьян 0,5 ч.л. • Соль 1 щепотка • Перец черный молотый 1 щепотк...
Как приготовить легкий овощной суп
Брокколи - 8-10 соцветий • Фасоль зеленая - 2-3 горсти • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Перец сладкий - 0,5-1 шт. • Помидор - 1-2 шт. • Лимон - 0,3 шт. • Паприка молотая - по желанию...
Овощной суп
вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...
Рецепт супа овощной пошагово
картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...
Отзывы
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я теперь просто обязана приготовить овощной суп с белково-кунжутным омлетом
Дорогая Галя!!!
Приготовила овощной суп с белково-кунжутным омлетом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Супер!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, овощной суп с белково-кунжутным омлетом сказка!
Галя, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Довольна овощным супом с кабачками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень довольна овощным супом с белково-кунжутным омлетом! Благодарю за рецепт.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Галя, это просто волшебный рецепт овощного супа с белково-кунжутным омлетом!
спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Удобная у вас инструкция по приготовлению овощного супа с белково-кунжутным омлетом получилась
Ну, это было превосходно!
овощной суп с белково-кунжутным омлетом вместе с пальцами едва не съела)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я овощной суп с белково-кунжутным омлетом готовить...
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!