Новые рецепты
Овощной суп
Франкфуртский овощной суп
Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый го...
Овощной суп
Овощной суп с вермишелью
Для разнообразия вкуса добавьте сладкий перец, сельдерей или стручковую фасоль. Чтобы суп получился более питательным, добавьте филе курицы или индейки....
Отличный разогревающий суп для осени, а также одновременно - разгрузочный супчик
Повод приготовления: Ужин, 8 Марта.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, рецепты на ужин, легкие рецепты, простые рецепты, овощной суп.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 578 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- морковь 2 шт.
- репа 2 шт.
- редиска 4 шт.
- лук красный 2 шт.
- лук белый 1 шт.
- перец чили зеленый 2 шт.
- порей 2 шт.
- сельдерей черешковый 1 шт.
- чеснок 5 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- помидоры черри 300 г
- лайм 1 шт.
- петрушка свежая 1 шт.
- тимьян свежий 1 шт.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- масло оливковое по вкусу
- масло для жарки по вкусу
Как приготовить
-
Разогреваем масло для жарки в толстостенной сковороде. Выкладываем готовиться порубленные кубиком: морковь, репу, редиску. Огонь средний или чуть больше.
-
Добавляем туда же порубленные кубиками красный и белый лук.
-
Чистим перец чили от косточек, чистим и моем лук порей и сельдерей, срезаем с порея зеленую часть
-
Перец чили режем кубиком, порей - колечками, сельдерей небольшими тонкими кусочками. Огонь немного убираем.
-
В ту же сковородку добавляем порубленный чеснок.
-
Затем туда же идет томатная паста (лучше томатный соус - будет больше жидкости). Перемешиваем. Огонь убираем почти до минимума, чтобы томить, а не жарить.
-
Затем в сковороду идут помидоры черри, порезанные пополам. Дальше следуем мешать аккуратно, чтобы не раздраконить помидоры.
-
Дальше отправляем в сковороду порубленную зелень (тимьян просто обрываем с веточек, петрушку рубим без стеблей), порезанный кружками лимон или лайм (лимон даст больше горечи.) и перчим.
-
Все тщательно, но аккуратно перемешиваем и томим минуты две.
-
Выкладываем овощи в кастрюлю. Доливаем водой 1:1 (или больше, кто любит пожиже). Солим (для разгрузочного варианта можно не солить)
-
Затем добавляем оливковое масло с розмарином.
-
Получается вот так. Потрясающий аромат и вкус! Лимон даст немного горечи, но это совсем не мешает. Вообще вкус - это марьяж кисловатого, сладковатого и горьковатого.
Похожие рецепты
Овощной суп минестроне
Вкуснейший итальянский суп. Попробуй приготовить и оцени! Я обожаю итальянскую кухню за ее темпераментность и феерию вкусов. Минестроне - вкуснейший томатный суп. Люблю его за насыщенный...
Рецепт приготовления умбрийского овощной суп
Листья базилика 1/2 стак. • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак. • Петрушка 6 стеблей • Чеснок 4 зубчика • Лук репчатый 1/2 головки • Картофель 230 г • Стебель сельдерея 3 шт. • Морковь...
Овощной суп с индейкой
Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и...
Рецепт овощного супа с имбирем
Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...
Овощной суп с лососем
Несмотря на простоту приготовления, у супа насыщенный вкус и букет ароматов. При подаче добавьте мелконарезанной зелени....
Простой рецепт овощного супа с тыквой
Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа...
Зеленый овощной суп
На пользу! Содержащийся в сельдерее калий полезен для сердца, эфирные масла улучшают обмен веществ, а витамины С, В1, В2 и бета-каротин активизируют защитные свойства организма....
Как приготовить овощной суп с карри
Хотела бы предложить вам легкий овощной супчик, карри придает ему ароматность и обогащает вкус отлично подойдет для легкого обеда или ужина Попробуйте)...
Овощной суп
вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...
Рецепт супа овощной пошагово
картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...
Отзывы
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Замечательный рецепт, средиземноморский овощной суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Средиземноморский овощной суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Igindof спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Девочки, любительницы средиземноморского овощной суп, можно еще приготовить овощной суп с имбирем.
У меня средиземноморский овощной суп прямо как на картинке!
получилось шикарно, igindof спасибо за рецептик!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Igindof, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Средиземноморский овощной суп вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибочки за вкусняшку
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще средиземноморский овощной суп я не очччччень, но средиземноморский овощной суп — на пятёрку)))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт средиземноморского овощной суп.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Мммммммм, вкусняга какая!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик средиземноморского овощной суп!
А что вы нашли в средиземноморском овощной суп??? Мне, например, не очень понравилось:(