Новые рецепты
Щи
Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне
За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с...
Щи
Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой
Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....
Способ приготовления: Тушить. Повод приготовления: Повседневный. Время подготовки: 10 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, суп с капустой, суп с грибами, рецепты русской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат. Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
Ингредиенты:
- Капуста квашеная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Грибы (соленые) 50 г
- Картофель 4 шт.
- Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка (рубленая) 30 г
- Соль
- Перец
Как приготовить
-
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат.
-
Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
-
Лук чистим и режем кубиком, петрушку моем и нарезаем соломкой.
-
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло и пассеруем овощи до золотистого цвета.
-
Добавляем отжатую от рассола квашеную капусту и грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
-
В кастрюлю наливаем 1,2 л воды и, когда закипит, кладем очищенную и нарезанную кубиком картошку.
-
После того как картошка сварится, половину разминаем и добавляем в густой картофельный отвар тушеную капусту.
-
Приправляем лавровым листом и оставляем на тихом огне еще на 10 минут.
-
При подаче посыпаем рубленой зеленью петрушки.
-
Кстати, кислота квашеной капусты не дает развариться картофелю, поэтому мы их готовим отдельно.
Видео
Похожие рецепты
Кислые щи из квашеной капусты со свининой
Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обед...
Рецепт приготовления щей из квашеной капусты в мультиварке
суповой набор 300 г • морковь 1 шт. • картофель 4 шт. • капуста квашеная 500 г • соль и перец по вкусу • зелень по вкусу...
Щи из квашеной капусты со свининой
Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось...
Рецепт щей петровских из квашеной капусты
Что можно сказать об этом блюде? Это щи! Сытные, наваристые, ароматные щи - с разнообразием вкусовых нюансов. Здесь много разного мяса и квашеной капусты. Приготовьте один раз и, возможно,...
Щи из квашеной капусты с курицей
Щи - блюдо русской кухни. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей кастрюле....
Простой рецепт вкусных щей из квашеной капусты
Щи занимают особое место в русской кухне. Их ели все, начиная от бедняков и заканчивая царским двором. Состав супа менялся, но один ингредиент сохранялся всегда - капуста. Давайте вспомним...
Грибные щи из квашеной капусты
Грибных супов мне много не бывает! Захотелось щей, решила сделать грибные. Этот рецепт может содержать в основе как мясной бульон (как у меня), так и воду или овощной бульон, что делает...
Как приготовить щи из морской капусты
Если вы любите сытные и наваристые супы, то не проходите мимо: узнаете, как приготовить щи из морской капусты. Блюдо получается очень ароматным и аппетитным, просто пальчики оближе...
Щи из свежей капусты
бульон — 1300 мл • капуста белокочанная — 600 г • картофель • морковь • корень петрушки — 50 г • лук репчатый • помидор • масло растительное — 40 мл • сметана — 40 г • зелень — 20 г...
Рецепт щей из капусты пошагово
Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как...
Отзывы
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида щей из квашеной капусты.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Блюдо просто супер, готовила щи из квашеной капусты впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Хотела приготовить уже сегодня щи петровские из квашеной капусты и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Удобная у вас инструкция по приготовлению щей из квашеной капусты получилась
Спасибо за отличные рецепты!!!