Новые рецепты
Щи
Щи из квашенной капусты с грибами и перловкой
Наваристые, вкусные, ароматные щи из квашеной капусты с грибами и перловой крупой будут прекрасным вариантом для обеда в морозный зимний день. Это первое блюдо замечательно насыщает...
Щи
Вегетарианские щи из свежей капусты
Этот рецепт пригодится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, диету, а также для питания детей от года. Очень вкусное и легкое первое блюдо!...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, красивые рецепты, суп с капустой.
- Время: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мясной бульон 3000 мл
- капуста (свежая) 200 г
- капуста квашеная 200 г
- морковь 2 шт.
- лук (репчатый) 2 шт.
- масло подсолнечное (для жарки) 20 г
- картофель 2 шт.
- перец болгарский (половинка перца или четверть (если крупный)) 1 по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый (горошком) 2 шт.
- перец черный (молотый) 1 щепотка
- перец красный (молотый) 1 щепотка
Как приготовить
-
Для приготовления зажарки подготовить морковь, лук, болгарский перец и квашеную капусту.
-
Лук, перец порезать, морковь потереть на терке и слегка поджарить на сковороде на подсолнечном масле.
-
В слегка поджаренные овощи на сковороде выложить квашенную капусту, добавить туда один половник бульона, перемешать и томить на медленном огне в течении 10-15 минут (чтобы капуста стала мягче). После этого снять с огня.
-
Почистить две крупных картофелины, одну разрезать пополам или на четыре части, вторую на небольшие кубики и опустить их в кипящий бульон.
-
После того, как бульон снова закипит, добавить в него нашинкованную свежую капусту. После того, как все снова закипит, варить еще 7-10 минут.
-
Выложить в кастрюлю зажарку, все помешать, добавить лавровый лист, перец, другие специи и соль по вкусу.
-
Выловить из щей половинки картофелин, растолочь их и снова добавить в щи. Такая хитрость придаст щам густоту и своеобразный вкус. Уменьшить огонь и щи варить до готовности еще около 15 минут. Если вам нравиться капуста хрустящая, то время готовности следует уменьшить.
-
Щи, приготовленные с добавлением квашенной капусты, содержат определенную кислинку. Перед подачей добавить в тарелку с щами ложку сметаны. Так как эти щи готовятся на мясном бульоне, они являются очень сытным и вкусным блюдом.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Щи из свежей капусты в мультиварке
Мясо - 200-300 г • Капуста белокочанная - 200 г • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Томатная паста - 1 шт. • Картофель - 4-5 шт. • Перец чили - 1/5 шт. • Лавровый лист - 2-3 шт. • Растительное...
Рецепт приготовления диетических щей из свежей капусты
На такой супчике можно легко и быстро сбросить пару килограммов....
Щи из свежей капусты в горшочке
курица • свежая капуста • картофель • морковь • луковица • помидоры • сметана....
Рецепт щей из свежей капусты в духовке
бульон • сельдерей • грибы • капуста свежая • картошка • «заправка» • морковь • лук • чеснок • соль • специи...
Щи из свежей капусты с курицей
Нашли на кухне кочанчик капусты и не знаете, что с ней сделать? Рекомендую рецепт, как приготовить щи из свежей капусты с курицей. Традиционное русское блюдо, которое прижилось в разных...
Простой рецепт постных щей из свежей капусты
400 г капусты • 1 большая луковица • 2 средние морковки • 3 средних помидора • 4 средние картофелины • 2 зубчика чеснока • укроп для подачи • оливковое масло • соль, свежемолотый черный...
Щи из свежей капусты с мясом
вода — 2000 мл • говядина — 500 г • картофель — 3 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • капуста белокочанная • лавровый лист • масло растительное • петрушка • соль • черный...
Как приготовить щи из свежей капусты с нутом
Для домашнего обеда в выходной день можно приготовить вкусное первое блюдо - щи из свежей капусты с нутом. Это первое блюдо отлично подходит для холодных дней, оно хорошо насыщает и...
Летние щи из свежей капусты
говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) 700-900 г • вода 3 л • капуста белокочанная 200-300 г • картофель 3-4 шт. • лук репчатый 2 шт. • морковь 1 шт. • помидоры свежие...
Рецепт щей из свежей капусты пошагово
бульон — 1300 мл • капуста белокочанная — 600 г • картофель • морковь • корень петрушки — 50 г • лук репчатый • помидор • масло растительное — 40 мл • сметана — 40 г • зелень — 20 г...
Отзывы
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю щи из свежей и квашенной капусты)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Валя, делаю это чудо чудное;)
Офигительно вкусно!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ну вообще я не люблю щи из свежей и квашенной капусты, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Добавила в закладки щи из свежей капусты с курицей, чтобы потом не искать.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Будем пробовать!
Большое спасибо!!!
У Валя очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Валя, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, Валя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим щи из свежей и квашенной капусты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.