Новые рецепты
Солянка
Суп классическая сборная мясная солянка
Наваристая вкуснейшая солянка с лимоном и сметаной для всей семьи! Расскажу о том, как приготовить солянку сборную....
Солянка
Солянка сборная мясная с колбасой
Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная...
Рецепт, который совершенствовался столетиями!
Очень любопытный кулинарный рецепт солянки мясной по-старорусски, в которую входит свежая капуста. Вычитала в одном журнале, что такую готовили в России еще в XIX веке, а может, и раньше. Как любая солянка, очень вкусна, отлично подходит для праздничного стола. Важно подобрать как можно больше разных видов колбасных изделий (лучше копченых).
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, суп с капустой, суп из говядины, суп с грибами.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Говядина - 900 г
- Каперсы - 5 г
- Мука - 1 ст.л.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Рассол - 2 стак. (200 мл)
- Сметана - 10 ст.л.
- Капуста белокочанная - 0.25 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Грибы маринованные - 300 г
- Коренья - 1 шт.
- Маслины - 90 г
- Оливки - 100 г
- Зелень - 20 г
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Прежде всего, мы варим бульон на говяжьем мясе с добавлением кореньев (петрушки, сельдерея или что вам еще нравится). Процеживаем его и кладем нарезанную маленькими кусочками говядину, а также все собранное для рецепта мясо. Это могут быть: курятина, гусятина, телятина, которые лучше сначала поджарить. Кроме того, колбасы, ветчина, сосиски.
-
В сливочном масле поджариваем мелко нарезанный лучок, делаем его красивым и золотистым. Всыпаем сюда же муку, слегка поджариваем и разбавляем небольшим количеством бульона.
-
Затем сюда же идут: огурцы, маслины, каперсы, оливки, грибы - все нарезанное кубиками. Если мы используем свежие грибы, их нужно предварительно отварить. Далее наливаем огуречного рассола и кладем нашинкованную капусту, хорошо обданную кипятком. Тушим до готовности и опускаем в кастрюлю к мясу. В этом рецепте сметану следует класть прямо в готовый суп, а свежую зелень - в тарелки. Эта еда получается необыкновенно вкусной, под нее хорошо вести задушевные беседы. Преданья старины глубокой, как никак.
Видео
Похожие рецепты
Мясная солянка в мультиварке
Первое что я освоила - мясную солянку в мультиварке, разумеется когда она у меня появилась. Мультиварка. Просто у нас все очень любят солянку. А в мультиварке она получается очень даже...
Рецепт приготовления солянки мясной в мультиварке
Суп солянка в мультиварке получается быстро и просто. Можно взять любой набор мясных продуктов: язык, ветчину, охотничьи колбаски....
Мясная солянка с картофелем
Мясная солянка с картофелем одно из любимых блюд в нашей семье. Готовлю я ее не часто, а обычно когда собирается несколько видов копченой колбасы. На посиделки колбаса всегда покупается...
Рецепт мясной солянки с колбасами
Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная...
Сборная мясная солянка
Мясо 500 г • Мясные продукты 300 г • Соленые огурцы 4 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Томатное пюре 2 столовые ложки • Каперсы 1 столовая ложка • Растительное масло 3 столовые ложки • Маслины...
Простой рецепт солянки мясной сборной
Солянка мясная сборная является довольно популярным домашним блюдом. Его любят многие, что впрочем и не удивительно, ведь этот замечательный супчик содержит в себе различные виды мяса....
Солянка сборная мясная
Ребрышки телячьи 8 шт. • Лук репчатый 5 шт. • Колбаски охотничьи 5 шт. • Томатная паста 5 ст.л. • Грудинка свиная (копченая) 150 г • Ребрышки свиные (копченые) 150 г • Свинина (буженина)...
Как приготовить суп-солянку мясная
Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на...
Мясная солянка
2-3 л мясного бульона • 300 г вареных или жаренных мясных продуктов • 4 соленых огурца • 2 головки лука • 2 ст.л. томата-пюре • 2 ст.л. масла растительного • 1 ст.л. маринованных каперсов...
Рецепт солянки мясной пошагово
Чтобы солянка была действительно вкусной, нужно выбирать хорошие исходные ингредиенты и использовать несколько сортов мяса. Лучше всего, если в копченостях для солянки будет минимум...
Отзывы
Просто фантастика!!!
наконец солянку мясную по-старорусски приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tomara96!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Tomara96, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Теперь это мой любимый солянка мясная по-старорусски.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мясная солянка с колбасами.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Супер!
у меня нет слов .
Tomara96!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!