Уха из головы семги

Рецепт ухи из головы семги

Фотография ухи из головы семги

Уха из головы семги вкусное первое блюдо, которое получается наваристым и ароматным. Это отличная альтернатива мясному бульону, на котором мы готовим чаще всего. Предлагаем ознакомиться с максимально простым пошаговым рецептом с фото и приготовить вкусную уху из головы семги.

Сварить такой суп в домашних условиях сможет каждый. Дополнительно можно добавлять хвост и брюшки рыбы, чтобы уха получилась более наваристой. А для сытности можно положить немного пшена, перловки или риса. Добиться интересных вкусовых сочетаний поможет и яйцо. А некоторые экспериментируют и варят уху из семги с карпом, но классический рецепт подобного не предполагает.

В рецепте соблюдены основные принципы готовки рыбных блюд, чтобы суп был сварен правильно, также указано сколько нужно враить уху. Помните, что рыбу нужно доставать их бульона сразу же, как только она будет сварена. Это позволит сохранить полезные составляющие, а также мясо останется сочным. В ухе также используется большое количество зелени, делающее блюдо полезным. А те, кто любит острое, могут добавить в рыбный суп немного черного или красного перца.

Совет! Уху по классическому рецепту можно приготовить на обыкновенной плите или в мультиварке.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ухи,  рыбный суп.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Рыба лосось семга голова, 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Свежая зелень 1 пучок
  • Поваренная соль по вкусу
  • Специи и приправы по вкусу
  • Лавровый лист 2-3 шт.

Как приготовить

  1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты будущей ухи из головы семги. В частности, необходимо разморозить рыбу (если она хранилась в морозильной камере) и почистить голову от жабр, после чего промыть хорошо водой. Овощи нужно почистить от кожуры. И только потом можно приступать к приготовлению супа.

  2. Очищенную голову следует залить водой, добавить в кастрюлю лавровый лист, луковицу (ее резать не нужно) и перец-горошек. Все ингредиенты нужно варить на протяжении двадцати минут.

    уха из головы семги
  3. Вторую луковицу и морковь нужно нарезать брусочками, картофель следует нарезать кубиками. Теперь нужно достать из бульона рыбу и положить в кастрюлю овощи. Варка ухи из головы семги продолжается на протяжении еще 15 минут. Пока овощи варятся, нужно снять мясо с рыбы и положить его обратно в кастрюлю. Солится уха перед выключением огня.

    уха из головы семги
  4. Вкусное блюдо готово. Осталось измельчить зелень и добавить ее к супчику. Уха из головы семги должна настояться на протяжении пятнадцати минут, чтобы вкус был более насыщенным. Теперь можно пробовать приготовленное блюдо.Приятного аппетита!

    уха из головы семги

Отзывы

4.7 / 5
erelo
erelo

Необыкновенный рецепт ухи из головы семги!!!

Железова Каролина
Железова Каролина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

yaigsanol
yaigsanol

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Алеся Даценко
Алеся Даценко

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

anastasiya
anastasiya

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать уху из головы семги просто.
Спасибо за рецепт)))

Кира Клюсилова
Кира Клюсилова

А что вы думаете о ухе из хребтов семги?

Краснова Даня
Краснова Даня

Супер!

Похожие рецепты

Уха из головы и хвоста

Уха из головы и хвоста

Бывает ситуация, когда для полноценной ухи не хватает рыбы. Например, вы купили замечательных свеженьких маленьких судачков, которые очень просто готовятся. Их всего лишь надо разделать...

Уха из хребтов семги

Рецепт приготовления ухи из хребтов семги

Уха из красной рыбкой – это всегда вкусное первое блюдо, перед которым невозможно устоять. Но купить целую тушку семги или лосося, это целое расточительство, которое недопустимо в суровых...

Уха из головы карпа

Уха из головы карпа

У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за...

Уха из головы сома

Рецепт ухи из головы сома

Уха из головы сома - самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон. Попробуйте....

Уха из головы щуки

Уха из головы щуки

Ароматный рыбный суп - вкусно, быстро и просто! Уха из головы щуки - блюдо с минимальным количеством ингредиентов, но тем не менее очень вкусное. Уха прекрасно подойдет на обед или...

Уха из семги

Простой рецепт ухи из семги

Эта уха - нечто среднее между "казачьей" ухой (она готовится с томатами и с сазаном) и "охотничьей" - куда кладется крупа - рис или пшено. За основу может быть взята любая речная рыба...