Уха из головы карпа

Рецепт ухи из головы карпа

Фотография ухи из головы карпа

У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ухи,  классические супы.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если у вас был удачный улов и осталось только пара рыбьих голов и пара хвостов, это отличный повод приготовить отменную уху! Она получится легкой, с приятным ароматом, с красивым цветом юшки, приятная и на вкус, и на вид. Я думаю, что уха не является ни для кого повседневным блюдом, поэтому удовольствия от блюда будет вдвойне больше! Пробуйте, и приятного аппетита!


Ингредиенты:

  • Карп — 2 шт. (головы)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Картофель — 500 г
  • Петрушка — 1 Пучок (небольшой)
  • Укроп — 1 Пучок (небольшой)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец горошком — 0,5 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 1,5 л
  • Лук-порей — 40 г

Как приготовить

  1. Естественно первым делом у рыбы необходимо удалить глаза и жабры, так как вид ухи не будет эстетичным, а с жабрами вкус будет горьковатым. Далее нужно закипятить воду в кастрюльке, предварительно помыть и почистить овощи. В кипящую воду отправляем овощи, оставляем их провариваться на полчаса.

  2. В это время нарезаем кубиками картофель. Оставляем его на время. Приготовленные овощи изымаем из кастрюли, отправляем в кастрюлю части имеющейся рыбы. Добавляем по вкусу приправы и варим около пяти минут.

  3. После этого добавляем порезанный картофель, доводим до кипения и провариваем в течение 15 минут. Если будет образовываться пена, ее необходимо снять. На маленьком огне даем немного покипеть. Перед подачей необходимо добавить зелень и можно кормить гостей!

Отзывы

3.6 / 5
zina
zina

Доброго!
Сегодня приготовила уху из головы карпа по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

derzhnikel_76
derzhnikel_76

Столько нового узнала про уху из головы карпа!
Спасибо!!

Теленьга Таня
Теленьга Таня

Baksheeva_91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Кащеева Элла
Кащеева Элла

Baksheeva_91!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила уху из головы карпа, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
baksheeva_91 спасибо вам огромное!

Юля Боброва
Юля Боброва

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

zverenkakr
zverenkakr

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Ксюня Ерофеева
Ксюня Ерофеева

Спасибо, baksheeva_91!

Зеленкова Ануля
Зеленкова Ануля

Всем привет! Девочки приготовила http://recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-karpa-i-gorbushi, ну очень классно, а главное быстро.

Оля Миняйло
Оля Миняйло

Я недавно как раз делала уху из головы карпа.

Похожие рецепты

Уха из карпа и горбуши

Уха из карпа и горбуши

Уха приготовлена из карпа, филе горбуши и пшена - вкусная ароматнейшая ушица вышла! Я очень люблю есть рыбные головы, это моя слабость: именно вареные и только речных рыб....

Уха из головы семги

Рецепт приготовления ухи из головы семги

Уха из головы семги вкусное первое блюдо, которое получается наваристым и ароматным. Это отличная альтернатива мясному бульону, на котором мы готовим чаще всего. Предлагаем ознакомиться...

Уха из головы сома

Уха из головы сома

Уха из головы сома - самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон. Попробуйте....

Уха из головы щуки

Рецепт ухи из головы щуки

Ароматный рыбный суп - вкусно, быстро и просто! Уха из головы щуки - блюдо с минимальным количеством ингредиентов, но тем не менее очень вкусное. Уха прекрасно подойдет на обед или...

Заливное из карпа

Заливное из карпа

Заливное из карпа очень понравится всем, особенно тем людям, которые не едят мяса. Даже бульон для этого заливного используется рыбный. Я научу вас готовить заливное из карпа....

Сугудай из карпа

Простой рецепт сугудая из карпа

Сугудай - эта холодная закуска из рыбы народов Севера. Меня с этим рецептом познакомил дедушка моего мужа. Он родом был из Якутии. Ну а дедушка научился готовить это блюдо у своего...

Соленый карпа

Соленый карпа

Карп 1 кг...

Уха из карпа

Как приготовить уху из карпа

Давно хотел приготовить, да и карп в морозилке скучал...