Булочки к чаю с корицей

Рецепт булочек к чаю с корицей

Фотография булочек к чаю с корицей

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю с корицей, ароматную выпечку, которая может согреть в холодный зимний день. Булочки очень простые в приготовлении, воздушные и вкусные.

Повод приготовления: Для детей, На полдник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт булочек,  булочки с корицей.

  • Время: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Можно приготовить чай с корицей, а можно подать к чаю ароматные булочки, приготовленные по данному рецепту. Получается такая выпечка очень воздушной, с тонкой хрустящей корочкой и полезной, так как в ее основе лежит тесто на пшеничной закваске. Обязательно добавьте побольше цукатов и сухофруктов в тесто, чтобы булочки получились с изюминкой. Кроме того, в качестве украшения советую использовать глазурь из сахарной пудры и сливок, она придаст булочкам блеск.


Ингредиенты:

  • Пшеничный стартер — 30 г
  • Белая пшеничная мука — 725 г (135 г в закваску, 600 г в тесто)
  • Закваска (опара) — 270 г
  • Сливочное масло — 75 г
  • Сухофрукты — 150 г
  • Сахар — 55 г (+ 2 ст.л. для глазури)
  • Теплое молоко — 190 мл
  • Вода комнатной температуры — 135 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Корица — 1-1,5 ст.л.
  • Молоко — 4 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.

Как приготовить

  1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.

  2. 2. Просеянную муку перетрите с маслом до состояния крошки. Добавьте опару, теплое молоко, соль, корицу, сахар, яйца, смесь сухофруктов и цукатов. Вымесите тесто в течение 5 минут на 2 скорости в тестомесе.

    булочки к чаю с корицей
  3. 3. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, соберите края теста к средине и придайте ему форму шара.

    булочки к чаю с корицей
  4. 4. Разделите тесто на 16 частей и сформируйте из них шарики. Сформируйте булочки и выложите их на покрытый пергаментом противень. Накройте их пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

    булочки к чаю с корицей
  5. 5. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приготовьте глазурь: сливки и сахар смешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.

    булочки к чаю с корицей
  6. 6. Теплые булочки смажьте глазурью. Приятного аппетита!

    булочки к чаю с корицей

Отзывы

3.9 / 5
yasyac
yasyac

Спасибо за рецепт!

zabrodskaya_84
zabrodskaya_84

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lyashok_92
lyashok_92

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить булочки к чаю с корицей

isendirs2000
isendirs2000

Можно еще добавить булочки с яблоками и корицей. Интересный рецепт.

alisa83
alisa83

Спасибо огромное за рецепт! булочки к чаю с корицей супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

solovyanova_84
solovyanova_84

Lacre!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Юля Веденеева
Юля Веденеева

Булочки к чаю с корицей - очень вкусно, продукты сочетаемые

Похожие рецепты

Тыквенные булочки с миндалем и корицей

Тыквенные булочки с миндалем и корицей

Предлагаю вам сегодня рецепт сдобной ароматной выпечки на тыквенном пюре....

Французские булочки с корицей и маком

Рецепт приготовления французских булочек с корицей и маком

Яйцо куриное 2 шт. • Сухие дрожжи 1 столовая ложка • Молоко 1 стак. • Маргарин 1 кусок • Сахар 1 стак. • Пшеничная мука 3 стак. • Крахмал 1 столовая ложка • Молотая корица по вкусу...

Булочки с корицей из слоеного теста

Булочки с корицей из слоеного теста

Это очень простой рецепт. Скорее даже не рецепт, а идея, если вам надо очень быстро и просто приготовить десерт. Данный рецепт рассчитан на применение железной антипригарной формы для...

Мягкие сливочные булочки с корицей

Рецепт мягких сливочных булочек с корицей

Выпечка получается особенно аппетитной благодаря теплому аромату корицы, поэтому хочу рассказать, как приготовить мягкие сливочные булочки с корицей, вкусные булочки необычной красивой...

Булочки-улитки с изюмом и корицей

Булочки-улитки с изюмом и корицей

Я к вам со сдобной выпечкой, настолько ароматной, вкусной и воздушной, что обязана была поделиться этим рецептом. Делала уже несколько раз, с разными начинками. Но этот вариант - самый...

Булочки с яблоками и корицей

Простой рецепт булочек с яблоками и корицей

тесто слоеное (дрожжевое) 900 г • яблоки 5 шт. • корица 1/2 ч.л. • сахар 3 ст.л. +1 ст.л. • маскарпоне 200 г • масло сливочное 30-50 г...

Тыквенные булочки с корицей

Тыквенные булочки с корицей

молоко коровье 200 мл • дрожжи 11 г • сахар 2 ст.л. • пюре тыквенное 150 г + 3 ст.л. • соль 1 щепотка • масло растительное 50 мл • мука 450 г • сахар тростниковый 100 г • масло сливочное...

Булочки с корицей и орехами

Как приготовить булочки с корицей и орехами

Рецепт приготовления булочек с начинкой из коричневого сахара, орехов пекан и корицы с глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и кленового сиропа....

Шведские булочки с корицей

Шведские булочки с корицей

40 г дрожжей • 100 г сахара • 300 мл молока • 1 яйцо120 г сливочного масла • 1 ч.л. соли • 750 г мука • 100 г мягкого сливочного масла • 50 г сахара • 2 ст.л. корицы • 1 яйцо...

Булочки с корицей

Рецепт булочек с корицей пошагово

Даже те, кому не нравится запах корицы, будут в восторге от этой выпечки! Воздушные, тающие во рту, простые в приготовлении и такие вкусные булочки, которыми можно наслаждаться бес...