Булочки-улитки с изюмом и корицей

Name: булочки-улитки с изюмом и корицей
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца куриные - 1 шт.; сахарная пудра - 150 г; сливочное масло - 25 г; дрожжи свежие - 20 г; молоко - 100 мл; лимонный сок - 2 ст.л.; лимонная цедра - 1 шт.; сахар - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 50 г; сахар ванильный - 1 пакет; мука - 250 г; молоко - по вкусу; изюм - 50 г; корица молотая - 3 ст.л.; сахарная пудра - 3 ст.л.

Рецепт от МарциПанка

Рейтинг:

15 отзывов

Рецепт булочек-улиток с изюмом и корицей

Фотография булочек-улиток с изюмом и корицей

Новые рецепты

Булочки

Булочки с изюмом, вишней и кизилом запеченые в карамели

Булочки

Воздушные кружевные булочки

Булочки

Плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы

Не самые легкие в приготовлении, но просто изумительные булочки к чаю Очень вкусно, а главное без затрат во времени. Готовить их очень просто, а получается довольно большое количество...

Булочки

Булочки с изюмом и апельсиновой цедрой

Порадуйте своих близких вкусной, ароматной выпечкой, я уверена рецепт этих замечательных булочек, будет один из любимых в вашей семье!...

Я к вам со сдобной выпечкой, настолько ароматной, вкусной и воздушной, что обязана была поделиться этим рецептом. Делала уже несколько раз, с разными начинками. Но этот вариант - самый любимый! Детям такие булочки особенно понравятся. Они гораздо лучше и полезнее покупных, в которые, к сожалению, чего только не добавляют. У отличника всегда должна быть самая вкусная ссобойка! Частенько такие булочки именуют Синабон, что не совсем правильно: Синабон - это название бренда, точнее сети кофеен, в которой булочки с корицей являются одним из фирменных блюд, а никак не самих булочек. Тем не менее, это название уже прочно закрепилось за булочками с корицей. На мой взгляд, слово "улитки" ближе к русской сдобе, посему и быть им "улитками"! Хотя, как ни назови, но это просто божественная, домашняя выпечка, отведав которую, хочется повторять и повторять. Рекомендую попробовать, очень ароматные и воздушные. Выход - 11 булочек. Время приготовления указано с учетом расстойки теста.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей, булочки с изюмом, рецепты домашней кухни.

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 2060 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

яйца куриные - 1 шт.
сахарная пудра - 150 г
сливочное масло - 25 г
дрожжи свежие - 20 г
молоко - 100 мл
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 шт.
сахар - 50 г
яйца куриные - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар ванильный - 1 пакет
мука - 250 г
молоко - по вкусу
изюм - 50 г
корица молотая - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.

Как приготовить

Я замешивала тесто в хлебопечке. Если вы будете месить сами, то тогда делаем следующим образом. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в молоке. Добавить муку, простой и ванильный сахар, яйцо и 50 гр мягкого сливочного масла. Замесить мягкое тесто. Уложить в миску и поставить в тепло на 1 час.
Смешать корицу с сахарной пудрой и изюмом.
Добавить немного молока, превратив начинку в кашицу.
Когда тесто увеличилось в объеме.
Раскатать в прямоугольник, толщиной 1,5-2 см.
Смазать его сливочным растопленным маслом и нанести подготовленную кашицу из корицы с изюмом.
Свернуть рулет.
По краешку я прошлась немного кисточкой, смоченной в молоке, чтобы скрепить рулет хорошо.
Вот такой красавчик получился!
Нарезать рулет кусочками толщиной 2-2,5 см.
Взбить немного в мисочке 1 яйцо.
И щедро смазать яйцом наши улиточки. Дать подняться, оставив в теплом месте на 20 минут.
Разогреть духовку на 180 C и выпекать 20 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Снять с лимона цедру.
Добававить ее к сахарной пудре.
Из лимона отжать сок.
И постепенно, добавляя лимонный сок к сахарной пудре, делаем помадку. Если хотите ее более плотной, то сока добавьте поменьше и наоборот.
Смазать теплые улитки и дать помадке застыть. Украсить по желанию (у меня изюм белый и темный, микс сушеных ягод).
Посмотрите какие они красивые! А аромат... Это КРУЧЕ синабонов, я вам скажу.
А вот в разрезе! Приятного аппетита!

Отзывы

4 / 5

Дана Шостина

МарциПанка, очень интересный вариант булочек-улиток с изюмом и корицей.:)

mogutova_89

Мы тоже недавно первый раз делали булочки-улитки с изюмом и корицей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

giono

Приготовила!!!
МарциПанка, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Светлана Франко

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

tanyusha84

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

korobkova_94

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

idour

Спасибо, МарциПанка!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

tanya76

Однозначно в закладки, как и рецепт булочек к чаю с корицей.

kristina80

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Люба Городкова

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

yanchik

Вот это ДААААА!!!

lachkova_84

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

wungu1992

Отлично. Очень понравилось.

edeangong

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lyusya

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Похожие рецепты

Тыквенные булочки с миндалем и корицей

Предлагаю вам сегодня рецепт сдобной ароматной выпечки на тыквенном пюре....

Рецепт приготовления французских булочек с корицей и маком

Яйцо куриное 2 шт. • Сухие дрожжи 1 столовая ложка • Молоко 1 стак. • Маргарин 1 кусок • Сахар 1 стак. • Пшеничная мука 3 стак. • Крахмал 1 столовая ложка • Молотая корица по вкусу...

Булочки с корицей из слоеного теста

Это очень простой рецепт. Скорее даже не рецепт, а идея, если вам надо очень быстро и просто приготовить десерт. Данный рецепт рассчитан на применение железной антипригарной формы для...

Рецепт булочек с яблоками и корицей

тесто слоеное (дрожжевое) 900 г • яблоки 5 шт. • корица 1/2 ч.л. • сахар 3 ст.л. +1 ст.л. • маскарпоне 200 г • масло сливочное 30-50 г...

Тыквенные булочки с корицей

молоко коровье 200 мл • дрожжи 11 г • сахар 2 ст.л. • пюре тыквенное 150 г + 3 ст.л. • соль 1 щепотка • масло растительное 50 мл • мука 450 г • сахар тростниковый 100 г • масло сливочное...

Простой рецепт булочек с корицей и орехами

Рецепт приготовления булочек с начинкой из коричневого сахара, орехов пекан и корицы с глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и кленового сиропа....

Булочки с творогом и изюмом

Очень вкусные и ароматные булочки....

Как приготовить шведские булочки с корицей

40 г дрожжей • 100 г сахара • 300 мл молока • 1 яйцо120 г сливочного масла • 1 ч.л. соли • 750 г мука • 100 г мягкого сливочного масла • 50 г сахара • 2 ст.л. корицы • 1 яйцо...

Булочки к чаю с корицей

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю с корицей, ароматную выпечку, которая может согреть в холодный зимний день. Булочки очень простые в приготовлении, воздушные...

Рецепт булочек с корицей пошагово

Даже те, кому не нравится запах корицы, будут в восторге от этой выпечки! Воздушные, тающие во рту, простые в приготовлении и такие вкусные булочки, которыми можно наслаждаться бес...