Заварные булочки

Рецепт заварных булочек

Фотография заварных булочек

Заварные булочки с тонким лимонным ароматом прекрасно подойдут в качестве перекуса или закуски к праздничному столу. Приготовить эти пышные булочки с хрустящей корочкой под силу каждому, главное - следовать пошаговому рецепту.

Способ приготовления: На плите~0~В духовке. Повод приготовления: Перекус, Банкет, Пикник.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт булочек,  классические рецепты,  простые булочки,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200 мл воды
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г муки
  • 1 лимон (только цедра)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. острого красного перца
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек петрушки

Как приготовить

  1. Лимон вымыть в теплой воде, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры. Натереть ее на мелкой терке и сложить в отдельную емкость, оставить пока в стороне. Всю зелень промыть, обсушить и нашинковать.

  2. В кастрюлю влить воду, посолить, поперчить и добавить сливочное масло. Поставить кастрюлю на огонь и, непрерывно помешивая, довести смесь до кипения. Сразу же после закипания снять кастрюлю с плиты и постепенно ввести в масляную жидкость муку, просеивая ее через сито.

  3. Вернуть кастрюлю на небольшой огонь и вымешивать заварное тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от бортиков кастрюли. Оставить тесто на 3-4 минуты остывать, при этом как можно чаще вымешивая его ложкой.

  4. Вбить в чуть теплое тесто яйца, тщательно вымешивая после каждого до однородности. Добавить тертую цедру, измельченную зелень и снова перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С. Выложить на противень небольшие шарики ложкой или наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить булочки с помощью насадки.

  5. Выпекать заварные булочки до золотистой корочки в течение 20 минут. Вынуть противень и оставить остывать. После полного остывания можно подавать булочки из заварного теста к столу. Приятного аппетита!

Отзывы

4.1 / 5
galka
galka

Nyuta, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех заварных булочек.

galka
galka

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

anyuta81
anyuta81

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

roraredio
roraredio

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Романовский Лиза
Романовский Лиза

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт булочек закусочки.

Стася Есипович
Стася Есипович

Nyuta, ты сама их придумала рецепт заварных булочек?

nikolova_93
nikolova_93

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

elsed
elsed

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

isoris
isoris

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ofitit
ofitit

Уверена маме понравится
все любители заварных булочек оценили!

aneani2004
aneani2004

Nyuta — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

gavrilova_72
gavrilova_72

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Ереванцян Таня
Ереванцян Таня

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

lated
lated

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заварных булочек.
nyuta, спасибо!!!

tomonda2000
tomonda2000

Спасибо за отличные рецепты!!!

Похожие рецепты

Булочки к завтраку

Булочки к завтраку

молоко коровье (домашнее) 500 мл • яйца куриные (домашние) 1 шт. • маргарин 240 г • сахар 5 ст.л. • дрожжи (живые) 50 г • соль 0,5 ч.л. • мука 1300-1500 г • ветчина 150 г • сыр (твердый)...

Булочки с творогом

Рецепт приготовления булочек с творогом

500г муки • 25г дрожжей • 100г сахара • 180 мл молока • 3 желтка • 120г слив. масла • щепотка соли • 500г творога • 100г сахара • пакетик ванильного сахара • 2 желтка • 20г крахмала...

Булочки с яблоками

Булочки с яблоками

Дрожжевые булочки приготовлены с яблоками и корицей из быстрого теста....

Булочки закусочки

Рецепт булочек закусочки

булочки - 2 шт. • колбаски - 200 г • помидоры - 1 шт. • сливки - 50 г • сыр твердый - 100 г...

Дрожжевые булочки

Дрожжевые булочки

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с начинкой. Даже если вы никогда не готовили выпечку из дрожжевого теста, у вас обязательно получатся пышные булочки с потрясающим...

Булочки с вишней

Простой рецепт булочек с вишней

молоко коровье 1 стак. • вода 1 стак. • дрожжи (сухие) 1 пачка (11 г) • сахар 0,75 стак. • соль 0,5 ч.л. • масло сливочное 120 г • мука 800-900 г • вишня (замороженная) 300 г...

Булочки Синабон

Булочки Синабон

Вы еще не пробовали Cinnabon Roll? тогда мы идем к вам....

Паровые булочки

Как приготовить паровые булочки

Мука пшеничная 500 г • Дрожжи 8 г • Масло арахисовое 2 ст.л. • Соль (мелкая) 0,5 ч.л. • Соль (крупная) 0,5 ч.л....

Булочки к чаю

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...

Булочки

Рецепт булочек пошагово

1,5 ст. молока • 11 г сухих дрожжей • 1/4 ст. растительного масла • 69 г сливочного масла • 1/4 стак. сахарного песка • 650 г муки • 1 ч.л. с горкой соли • 1 большое яйцо+1 яйцо для...