Новые рецепты
Чизкейки
Чизкейк из творога с черничным топпингом
В холодильнике 700 гр отличного домашнего творога. что бы из него приготовить полистала книги. и так захотелось чизкейка. решила рискнуть и использовать вместо положенной филадельфии,...
Чизкейки
Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом
Этот чизкейк на основе творога и маскапоне вышел невероятно нежным, а соус из брусники лишь подчеркивает всю нежность и воздушность!...
- Время: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 869 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- печенье 150 г
- масло сливочное 70 г
- какао 1 ст.л.
- сыр сливочный (для заливки) 250 г
- рикотта (для заливки) 250 г
- сливки молочные (для заливки, 35%) 70 мл
- яйца куриные (для заливки) 3 шт.
- сахарная пудра (для заливки) 150 г
- крахмал кукурузный (для заливки+для соуса) 1 ст.л.+ 1 ст.л.
- черника 200 г
- лимон (сок) 1/2 шт.
- вода 150 мл
- сахар 2-3 ст.л.
Как приготовить
-
Обычное печенье ("сахарное" или "к чаю") перемолоть в крошку. Добавить какао и мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.
-
Формочки застелить пергаментом (по бокам и дно) и смазать. На дно формочек выложить тонким слоем смесь из печенья и масла, утрамбовать.
-
Приготовить заливку для чизкейков. Поместить ингредиенты для заливки в блендер и на режиме "пульсирование" пробить до однородной массы.
-
Получается жидкая смесь, примерно как на блины.
-
Вылить заливку в формочки, поместить их в глубокий противень, налить кипяток на противень чтобы покрыло 2/3 формочек. Духовку заранее разогреть до 160 градусов. Выпекать 1 час (духовку не открывать.), затем 1 час оставить формочки в духовке при открытой дверце. Затем вынуть формочки, вокруг провести тонким ножом. Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 6-8 часов.
-
Аккуратно вынуть десерт из формочки.
-
Приготовить соус. В сотейник налить 100 мл воды, довести до кипения, добавить сахар, ягоды, варить 5 минут, добавить сок лимона. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и ввести в соус, непрерывно помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Остудить.
-
Выложить чизкейки на блюда. За счет приготовления на водяной бане они не потрескались.
-
Полить охлажденным соусом.
-
Готово!
-
Нежная начинка отлично гармонирует с соусом с кислинкой.
-
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Ванильный чизкейк с малиновым соусом
Малину можно заменить клубникой, вишней, черникой, ежевикой или черной смородиной....
Рецепт приготовления японского чизкейка с ягодным соусом
Я очень люблю чизкейки, постоянно пробую новые рецепты. За японский как то не бралась поскольку у многих, кто его готовил, он сразу сильно оседал. Ну перечитав кучу рецептов за основу...
Карамельные чизкейки в формочках
Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 8 столовых ложек • Ванильный стручок 1 шт. • Молотый миндаль 1 стак. • Миндаль 65 г • Молотая корица 1,399 столовые ложки • Соль щепотка • Топленое масло...
Рецепт постного мини-чизкейка без выпечки
Хочу предложить Вам очередной постный мини-чизкейк с тофу, но в этот раз без выпечки, на рецепт которого меня натолкнула Маргарита Бузова своим рецептом Конфеты со щавелем и мятой,...
Мини-чизкейк Елки без выпечки
Мини-чизкейк Елки без выпечки - оригинальное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Он будет уместен на любом торжестве, но, благодаря своему внешнему виду, напоминающему...
Простой рецепт мини-чизкейков с шоколадом
Рецепт приготовления мини-чизкейков с шоколадными чипсами и сливочным сыром....
Мини чизкейк с персиками
сыр сливочный - 200 г • сметана - 120 г • сахарная пудра - 125 г • желатин - 10 г • сливки - 50 г • лимонная цедра - ½ шт. • желе - 1 пакет...
Как приготовить мини-чизкейки с малиной
Для начинки: 250 г сливочногосыра125 г сметаны1 большое яйцо160 г сахара1 ч.л. экстракта ванили1/8 ч.л. соли Для соуса: 1 стак. малины2 ст.л. сахара2 ст.л. воды Для теста: 120 г муки30...
Мини-чизкейки с ягодами
масло сливочное — 70 г • сахар тростниковый — 100 г • печенье — 250 г • сыр маскарпоне — 200 г • яйцо — 1 шт. • сметана — 20 г • сливки — 250 мл • сахарная пудра — 50 г • ваниль • ягоды...
Рецепт мини-чизкейков с лаймом пошагово
сахар — 3 ст.л. • топленое сливочное масло — 0,25 стак. • сливочный сыр — 240 г (начинка) • сахар — 2 ст.л. (начинка) • сок лайма — 0,75 стак. (начинка) • сметана — 0,5 стак. (начинка)...
Отзывы
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вечная классика, как ванильный чизкейк с малиновым соусом, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Прочитала, надо попробовать.
Буду смело готовить мини-чизкейки с черничным соусом на праздники!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще мини-чизкейки с черничным соусом я не очччччень, но мини-чизкейки с черничным соусом — на пятёрку)))
Огромное спасибо!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!