Новые рецепты
Хлеб
Ржаной хлеб на квасе с розмарином
Уже давно я увидела идею приготовить домашний хлебушек на квасе у Раисы Савковой и загорелась, но, как обычно бывает, руки не доходили. Тема битвы оказалась как нельзя кстати Путем...
Хлеб
Ирландский хлеб из ржаной муки
мука - 200 г • льняная мука - 25 г • амарантовая мука - 25 г • сода - 1 ч.л. • соль - 1 ч.л. • сахар - 1 ч.л. • кефир - 300 мл • яйца куриные - 1 шт. • ржаная мука - 150 г...
Отличный, вкусный и полезный хлеб)
- Время: 55 мин
- Порций: 5
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кунжут - 1 ч.л.
- молоко - 250 мл
- дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
- молоко - 2 ч.л.
- мак - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 50 г
- ржаная мука - 80 г
- мука - 340 г
Как приготовить
-
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место, на 15 минут. В подошедшую опару влить растопленное, но не горячее (чуть теплое) сливочное масло (маргарин), всыпать соль, перемешать.
-
Добавить всю ржаную муку,
-
Половину пшеничной. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Хорошенько обмять, сложить обратно в миску, накрыв полотенцем. Убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
-
Тесто увеличилось в два раза.
-
Тесто обмять и разделить на две части.
-
С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.
-
Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п. бумагой.
-
Оставить на расстойку на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать молоком, посыпать кунжутом и маком. Выпекать в разогретой духовке, при Т 180-190 С, 30-35 минут.
-
Перед подачей хлеб остудить.
-
Приятного аппетита:)
-
. За рецепт спасибо Н. Чагай)
Похожие рецепты
Деревенский хлеб в хлебопечке
Хлеб ручного замеса обычно должен подняться два раза плюс еще один раз после формирования буханки. Можно сделать такой же хлеб в хлебопечке, если слегка схитрить, выключить сразу после...
Рецепт приготовления цельнозернового хлеба
Ароматный цельнозерновой хлеб - не только вкусно, но и полезно. Печется быстро, без хлопот. Вкуснотень необыкновенная....
Хлеб в хлебопечке
С помощью хлебопечки можно испечь разные виды хлеба самим. Все, что нужно, это забросить продукты и выставить подходящий режим. Расскажу, как приготовить хлеб в хлебопечке (простой...
Рецепт хлеба с финиками
Если у Вас нет времени и желания возиться с тестом, можно доверить весь этот процесс хлебопечке, добавив финики в конце замеса (после звукового сигнала) получится ничуть не хуже....
Горчичный хлеб
Горчичный хлеб приготовлен в хлебопечке с ржаной мукой и овсяными хлопьями. Для измерений использовала стаканчик от хлебопечки, у меня 250 мл....
Простой рецепт охотничьего хлеба
Лет семь назад я случайно наткнулась на этот рецепт. И вот, уже такое продолжительное время этот рецепт хлеба нас радует и не надоедает. Больше всего мы его готовим в период дачного...
Хлеб Столичный
300 мл теплой воды • 2 ст.л. оливкового масла • 250 г ржаной муки • 200 г пшеничной муки • 1,5 ч.л. соли • 1 ст.л. сахара • 2 ч.л. сухих дрожжей....
Как приготовить ржаной хлеб
Молоко 1 ст • Сухие дрожжи 2.5 ч. л • Мед 1 ст. л • Яйцо куриное 1 шт. • Мука ржаная 3.75 ст • Соль 1 ст. л • Семена кориандра 1 ст. л...
Хлеб ржаной
Для опары: дрожжи прессованные 20 гвода теплая 70 млмука пшеничная 2 ст.л.сахар 1 щепотка Тесто: вся опаратеплая вода 200 млмед 1 ст.л.растительное масло 2 ст.л.соль 1,5 ч.л.солод...
Рецепт хлеба пошагово
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...
Отзывы
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
У меня деревенский ржаной хлеб прямо как на картинке!
получилось шикарно, dina спасибо за рецептик!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
А вот ссылочка на рецепт горчичного хлеба.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на деревенский ржаной хлеб, если бы не доверяла рецептам dina на все 100%.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Какой замечательный рецепт деревенского ржаного хлеба - яркий, красочный и аппетитный!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.